Как вырастить баклажаны в открытом грунте и теплице в Сибири, советы по уходу и лучшие сорта

Выращивать баклажаны в Сибири – несколько десятилетий назад эта идея казалась неосуществимой. Однако уже много лет подряд огородники холодного региона успешно собирают урожай этих свежих пасленовых. Какие же сорта полюбились сибирским дачникам?

Баклажаны принято считать теплолюбивой культурой, которая вызывает ассоциации с жарой, южным солнцем и плодородной почвой. Однако, уже начиная со второй половины прошлого столетия, «синенькие» успешно выращивают в средней полосе и Сибири. Поскольку у этих растений весьма продолжительный период вегетации (120-180 дней), в условиях короткого сибирского лета нужно отдавать предпочтение ранним и среднеранним сортам. В статье мы постарались подобрать самые урожайные, надежные и выносливые сорта вкусных баклажанов для Сибири.

Сорта баклажанов для выращивания в Сибири

Главное при выращивании баклажанов для Сибири – выбор сорта. Если не брать в расчёт зимние отапливаемые теплицы, где созревать может всё, выращивать в этой климатической зоне стоит только раннеспелые или среднеспелые сорта:
К лучшим сортам баклажан для выращивания в Сибири практики относят также: «Донецкий 14», «Король рынка F1», «Пекинский», «Универсальный», «Фиолетовый карлик», «Чёрный красавец», «Эпик». Выбирают лучшее, в зависимости от возможностей выращивания, вкусовых качеств и желаемого объёма урожая.

Семена «возрастом» более трёх лет использовать для посадки в условиях Сибири нежелательно.

Посев семян в грядку

На юге при выращивании баклажанов можно обойтись и без рассады. Но в Сибири это можно сделать, только сильно рискуя, и выбрав для такого выращивания сверхранние сорта и гибриды. При этом в использовании теплиц даже нет серьёзного преимущества перед открытым грунтом.

Чтобы успеть получить урожай самых ранних баклажанов, их надо посеять в грядку в самом начале мая. В это время в Сибири ещё только первый раз едут на дачу, поэтому грядку надо подготовить с осени, тогда же соорудить и плёночное укрытие. Ко времени посева почва на глубине 10 см должна прогреться хотя бы до 15 °С. Можно полить грядку горячей водой, после чего накрыть её плёнкой.

Сеют семена очень густо: их всхожесть в спартанских условиях может оказаться недостаточной. В рядках, которые устраивают через 50–60 см, семена высевают через каждые 5–6 см. После появления всходов посадки несколько раз прореживают, убирая самые слабые экземпляры. Плёнку убирают только при наступлении настоящего лета.

Посадка и выращивание лучших сортов баклажанов в Сибири

Выращивание баклажанов в Сибири раньше не пользовалось особой популярностью. В данных широтах этот процесс является очень трудоемким и занимает много времени. В баклажане содержится множество полезных веществ и витаминов, он низкокалориен. По вкусовым качествам этот овощ напоминает грибы. Из него можно приготовить множество вкусных деликатесных блюд, а также использовать для консервации.

Некоторое время назад «фиолетового красавца» можно было встретить только в магазинах Сибири.

Вырастить отличные баклажаны в Сибири не сложнее, чем в других регионах

Сегодня агротехника в северных регионах достигла небывалых высот, поэтому вырастить баклажаны в сибирских регионах совершенно не сложно. Но для этого нужно уделить этому капризному овощу много внимания.

Буржуй

Раннеспелый высокоурожайный сорт, который радует плодами как жителей южных, так и северных регионов. Растение мощное и крупное, полураскидистое, отличается длительным периодом плодоношения. Плоды очень крупные (диаметром свыше 10 см), темно-фиолетовые со слабым глянцем, больше напоминают помидоры, чем баклажаны. Мякоть без горечи, отличается оригинальным вкусом. Буржуй не привык сражаться с заболеваниями, поэтому чтобы вырастить здоровые и крупные плоды, вам придется тщательно изучить агротехнику.

Получение сильной, закаленной рассады

Хотя выращивание баклажанов в Сибири и предполагает только скороспелки, все равно сеять рассаду нужно уже в конце апреля — начале мая. Вегетативный срок у растений достаточно долгий, поэтому при посадке непосредственно в почву оно даже при жарком лете не вызреет.

Важно! Не покупайте готовую рассаду, особенно, если выращиваете баклажаны впервые. Нет никакой гарантии, что вам продадут именно тот сорт, который назвали

Тут лучше все контролировать самому, с момента покупки семян до сбора урожая.

Перед сеянием посадочный материал рекомендуется обработать в каком-либо стимуляторе роста, но это не обязательно. Грунт подойдет любой, однако, рекомендуем брать специальный для рассады. Высеивать лучше сразу в отдельные горшочки (желательно торфяные), чтобы по минимуму травмировать нежную корневую систему при пересадке.

Земля должна быть влажная и теплая, поэтому тару накрывают полиэтиленом, оставляя в прогреваемом, укромном месте. Если температура почвы около 28 градусов по Цельсию, ждите всходов через неделю – 10 дней. Дальше следите за влажностью, регулярно поливая ростки, обеспечьте свет и дважды до пересадки подкормите. На постоянное место высаживайте растения в возрасте 70-80 дней (фаза бутонизации).

Это важно! Готовая к пересадке рассада уже имеет развитую, сильную корневую систему и не менее 7-8 настоящих листочков. Баклажаны на рассаду отбирают только самые крепкие, здоровые

Примерно за полторы недели до высадки на постоянное место растения закаливают, выставляя на открытый воздух и понижая окружающую температуру. Только после таких профилактических мероприятий значительно снизится риск обгорания рассады на солнце и гибели от холода

Баклажаны на рассаду отбирают только самые крепкие, здоровые. Примерно за полторы недели до высадки на постоянное место растения закаливают, выставляя на открытый воздух и понижая окружающую температуру. Только после таких профилактических мероприятий значительно снизится риск обгорания рассады на солнце и гибели от холода.

Подготовка земли

Как вырастить баклажаны грамотно? После того как оптимальные для вашего региона сорта отобраны, самое время заняться подготовкой субстрата к дальнейшей высадке рассады.

Для начала определитесь с емкостью, в которой собираетесь выращивать баклажаны. Это может быть один большой контейнер или ящик, а также маленькие цветочные горшочки или одноразовые стаканчики. Если осуществить посев семян отдельно, вам не придется прибегнуть к процессу пикировки ростков.

Отдельного внимания заслуживает непосредственно смешение всех необходимых компонентов для получения субстрата. Возьмите дерновую землю и смешайте ее с песком, торфом и перегноем. Когда почва готова к использованию, рассыпьте ее в свои контейнеры и горшочки, а сверху залейте крепким раствором марганца. Вполне оптимальным вариантом считается и приобретение субстрата в специализированном магазине, однако это влетит вам в копеечку.

Если вы все проделали верно, уже спустя две недели в ваших емкостях покажутся первые всходы. Не вздумайте подкапывать места посевов семян баклажан, чтобы проверить, «живы» ли они: такая процедура может нарушить процесс развития посевного материала.

Не забывайте после высева семян в грунт обеспечить им оптимальные условия для роста. В особенности речь идет об объемах и частоте поливов. Перенасытить почву влагой нежелательно, однако и в засухе держать субстрат не стоит.

Как выбрать подходящий сорта баклажана?

Баклажаны – капризная, требующая чуть ли не трепетного к себе отношения, культура. Его выращивание трудоемкое, но конечный результат стоит приложенных усилий

Поэтому особое внимание надо уделять выбору подходящих сортов

• Баклажаны низкокалорийны, т.к. на 90 % состоят из воды.
• К сожалению, не выделяются они богатством витаминов, за исключением В6 и С.
• Тем не менее, богаты волокнами, марганцем, фолиевой кислотой, содержат антиоксиданты.

Блюд из баклажана — великое множество. Однако связывает всех них одно свойство – отведать овощ можно только после тепловой кулинарной обработки.

Чтобы выбрать сортимент баклажан для своих нужд внимательно читайте их характеристики. Только после этого выбирайте те, которые вам понадобятся.

1. В зависимости от целей выращивания выбирайте сорта по срокам созревания:

• скороспелые — для раннего использования,
• средне- и позднеспелые — для зимних заготовок.

2

Не забывайте обращать внимание, для каких условий пригоден данный сорт:

• для открытого выращивания,
• под временным укрытием (в парнике),
• в защищенном грунте (в теплице) .

3. Учитывайте год и происхождение сорта:

• Старые сорта отличаются некоторой горечью, исчезающей после снятия кожуры и замачивания в соленом растворе.
• Современные — в большей степени лишены этого недостатка.
• Большей популярностью пользуются гибриды, благодаря повышенной урожайности, крупности и других полезных свойств.

Практика показывает, что в Средней полосе, Сибири и Дальнем Востоке желательно культивировать ранние и сверхранние образцы, ведь баклажано — самая теплолюбивая культура из всех пасленовых культур (томата, перца).

Выбирайте баклажаны на любой вкус и цвет — современная селекция предоставляет прекрасную возможность!

Фото: из теплолюбивых баклажанов нужно выбрать самие ранние сорта

Подготовка семян

Вырастить здоровую рассаду можно только при правильном посеве семян. Прежде чем высевать семена, собранные самостоятельно, их следует продезинфицировать. Для обеззараживания посевного материала готовится раствор из горячей воды (100 мл, температура 50 градусов) и перекиси водорода (3 мл), в котором на 20 минут замачивают семена, а затем промывают их в прохладной воде. Такая процедура помогает уничтожать инфекции и укрепляет иммунитет растений. Семена, купленные в магазине, обработаны против болезней и не нуждаются в дополнительных процедурах дезинфекции.

Для получения крепких растений посевной материал выдерживают в течение суток в растворе стимулятора роста (Эпин, Байкал, гумат натрия и т.д.) разведенного согласно инструкции. После чего переходят к процессу проращивания. Для этого семена увлажняют и помещают в емкость на ткань. В процессе проращивания температура не должна опускаться ниже 27 градусов, кроме того необходимо следить за постоянным увлажнением ткани с семенами. Через 1-2 недели семена начинают наклевываться. За это время следует подготовить почву для посева.

Как вырастить баклажаны в Сибири

Главный процесс в выращивании теплолюбивого растения, которому придется расти и плодоносить в Сибири, – подготовка качественной рассады

Особое внимание уделить сортам – выбирать только раннеспелые. Поздние или даже средние дадут только первую волну урожая и погибнут от холодов

Важно правильно определить сроки высаживания семян. Ранняя посадка семенного материала обеспечит крупными растениями, но если их задержать в квартире, кустики зачахнут – на подоконнике места недостаточно

Позднее высаживание семян не позволит своевременно получить рассаду, в грунт она попадет с опозданием, что непременно отразится на сроках плодоношения.

Сроки посева на рассаду

Прорастание семян происходит около 10 дней, поэтому отправлять посадочный материал в субстрат лучше в первых числах марта – к середине месяца появятся первые ростки. Грунт лучше брать универсальный или специальный – для томатов или перцев. Ящик обязательно накрыть пленкой, ее при необходимости снимать и увлажнять землю теплой водой.

После появления первых ростков отправить емкость на самый светлый подоконник. В Сибири солнца не всегда достаточно для хорошего развития растений, поэтому использовать подсветку. Перепадов температуры не допускать – баклажаны погибнут.

Пикировать растения нужно дважды, в емкостях делать дренажные отверстия – застой воды вызывает заболевания.

Сроки высадки рассады на грядки

На открытые грядки отправлять рассаду в Сибири рекомендуется в последнюю неделю мая, но этот срок может сдвигаться – зависит от погодных условий. Если весна не балует теплом, заниматься рассаживанием молодых кустиков придется в первые дни лета. Обязательно вечером накрывать пленкой – прохладные ночи станут губительными для растений.

В теплицу рассада высаживается в первых числах мая. Если на улице холодно, передвинуть посадку на одну-две недели, чтобы не рисковать

Увлажнение грунта проводить осторожно, не допуская переувлажнения, которое при похолоданиях может вызвать заболевания баклажанов

Заготовка семян

Если раньше вы, быть может, предпочитали покупать семена баклажан, то собрав со своего огорода полноценный урожай, вы можете найти альтернативу – заготовку посевного материала в домашних условиях. Для этого выберите несколько наиболее крупных плодов с грядок и на 5-10 дней оставьте их в теплом помещении. Таким образом, полученные семена можно будет высеивать в следующем сезоне.

Но если придерживаться ключевых рекомендаций от специалистов, результат получится неплохой. Раннеспелые или средние, баклажаны станут незаменимым ингредиентом ваших блюд, а в консервированном виде они тоже достаточно популярны. Главное, уберечь рассаду от воздействия низких сибирских температур и вредителей. В таком случае вы сможете вырастить баклажаны на своем огороде и самостоятельно подготовить посевной материал к следующей весне.

Как ухаживать за баклажанами в теплице?

Днём в теплице можно легко поддерживать +26 +29 градусов, просто открыв форточку и дверь, однако на ночь теплицу надо закрывать. Если суточные колебания будут существенные, то цветки будут опадать, а оставшиеся дадут очень мелкие плоды. Помогут расставленные в теплице ёмкости с водой – бочки, вёдра.

Через пару недель после высадки подкармливаю первый раз недельным настоем крапивы, разведённым 1:10, литр под куст. Когда начинается массовое цветение, даю внекорневую подкормку опрыскиванием по листу настоем стакана золы на ведро воды. После снятия первой партии урожая делаю третий подкорм всё тем же зольным настоем, но уже лью под корень. Подкорм делаю только после полива.

Подвязываю х/б полоской за ствол к перекладинам теплицам только по необходимости, если растение имеет много тяжелых плодов.

Полив должен быть в жаркие дни обязательно, тёплой отстоенной водой, умеренно, а в пасмурные достаточно раз в 3-4 дня. Не окучиваю и не пасынкую. Окучивать баклажаны вообще не имеет смысла, у них не нарастает сверху дополнительных корешков, как у томатов, а есть один главный корень и придаточные, уходящие вниз сантиметров на 30.

Рис. 16. Рыхлю после каждого полива.

Но всё это быстро надоедает, и поэтому, как только у меня накопится достаточно скошенной газонной травы, делаю мульчирование. Это бывает примерно к началу июля.

Рис. 17. Слой травы – от 1 до 5 см. Туда же сверху бросаю сорняки.

Помимо функции постепенного внесения органики в почву, которое происходит во время полива и последующего разложения травяных остатков, мульчирование ещё и сдерживает рост сорняков, а также разрыхляет почву при последующем поверхностном рыхлении, если сорняки будут лезть через слой мульчи.

Как-то раз попробовала систему «Поливайка». Хоть эта система оказалась достаточно неудобной для полива влаголюбивых томатов, потому что она пропускает через себя воду очень медленно (а томатам надо много воды), зато она пригодилась для полива баклажанов, а заодно и перцев, росших в той же теплице.

Рис. 18. За теплицу поставила бочку (видно синее пятно), приподняла её на высоту около метра.

Вода в бочке нагревалась на солнце. Через систему шлангов поступала к растениям.

Рис. 19. Чёрные тонкие шланги 6 м раскладываются по длине теплицы.

Мелкокапельный полив хорошо подходит для баклажанов, потому что вода поступает тёплая, льётся медленно, не размывая разрыхленную почву.

Особенности посева семян: пошаговая инструкция

Выращивание рассады баклажанов схоже с посевом перцев, томатов. Но есть определенные тонкости, знание которых поможет вырастить крепкие сеянцы (см. видео).

Выбор семян

В условиях капризного российского климата рекомендуется выращивать гибридные формы, отличающиеся неприхотливостью, устойчивостью к болезням, вредителям, понижению температуры, высокими показателями урожайности. Но брать у них семена для последующих посевов (как у сортовых баклажанов) нельзя, поэтому придется каждый год тратиться на покупку семян с маркировкой F1. Цена гибридов выше, но расходы вполне окупаются хорошими урожаями.

Рекомендуется покупать семена проверенных производителей, обращать внимание на описание сорта, особенности. На пакетиках с гибридами нередко указывается, что семена обработаны, поэтому в замачивании и проращивании они не нуждаются

Емкости: какие лучше

Стандартная схема посева, когда сначала используют общие ящики, а затем сеянцы пикируют в отдельные стаканчики или горшочки, для культуры не подходит

Баклажаны неважно переносят пересадку, долго привыкают и выправляются. Поэтому лучший способ – это посев сразу в отдельные стаканы, горшки, торфяные таблетки

Удобно сеять в небольшие кассеты, а затем распикировывать кустики вместе с земляным комом в емкости большего объема. При недостатке места используют посев в бумажные улитки, а затем пикируют растения в горшки.

Хорошая рассада получается при выращивании в торфяных таблетках. Представляют собой запечатанные в нетканую оболочку «шайбы» из прессованного торфа, перегноя. Также в состав добавлены стимуляторы роста, специальные антибактериальные добавки. С одной (верхней) стороны располагается небольшое отверстие, куда вкладывают семя баклажана.

Таблетки на небольшом расстоянии укладывают в невысокий поддон, заливают теплой водой для разбухания. Через некоторое время они разбухают, увеличиваясь в 2-3 раза. Оболочка держит форму «шайб», не дает им разваливаться.

Поливают рассаду в таблетках через поддон, излишки воды сливают. Когда сеянцы подрастут, аккуратно убирают оболочку таблетки, размещают ее в стаканчиках вместе с растением, присыпают приготовленным грунтом. Корешки при такой пикировке не травмируются, растение не испытывает стресса.

Готовим грунт

Культура предпочитает рыхлые, плодородные субстраты, с нейтральным показателем кислотности (pH 6,0-6,5).

Примерный состав почвенной смеси:

• садовая земля (2 части);
• перегной (2 части);
• торф (1 часть);
• прокаленный речной песок крупной фракции (1 часть);
• зола (литр на ведро смеси).

Песок можно заменить вермикулитом, перлитом, золу – толчеными углями. Готовые составы также пригодны для посева, но предварительно требуется изучить состав. В торфяные субстраты добавляют перегной, вермикулит (речной песок), золу, дерновую землю.

Приготовленные своими руками смеси прогревают, обеззараживают (розовый раствор марганцовки). Для образования полезных микроорганизмов желательно использовать добавку биопрепаратов (например, «Байкал ЭМ»).

Предпосевная обработка семян

Гибридные семена высевают сразу в грунт. Семенной материал, заготовленный самостоятельно, а также сортовые семена необходимо подготовить к посеву.

Этапы обработки:

• прогревание (опускают семена в горячую +45ºC воду) на 4-5 минут;
• обеззараживание в розовом растворе марганцовки (15 минут). После процедуры семена обязательно промывают;
• замачивание в любом стимуляторе роста или растворе микроудобрений. Подойдут Эпин, Циркон, Микровит;
• проращивание во влажной ткани.

Некоторые огородники дополнительно перед проращиванием закаляют баклажаны, выдерживая их 4-6 дней ночами в холодильнике, при температуре +3ºC. Днем семена держат в режиме +20ºC…+22ºC.

Посев

После проращивания семена слегка подсушивают и высевают в приготовленные емкости с грунтом. Глубина посева – до 2 см, перед этим субстрат слега увлажняют.

Для удобства используют пинцет, размещая в каждой лунке по семечку. Прикрывают ящики или стаканчики пленкой и выдерживают при температуре +25ºC…+28ºC. Обычно ростки появляются через 5-8 дней. Как только будут видны тоненькие всходы, укрытие снимают, емкости с сеянцами выставляют на светлое место и снижают температуру до +18ºC.

Выращивание рассады

В наших климатических условиях баклажаны выращивают только из рассады. Саженцы баклажанов можно вырастить как в домашних условиях, так и в отапливаемых теплицах. Посадка баклажан в открытый грунт семенами возможна только в теплых регионах.

Сроки посева

Выращивают баклажаны из рассады, высевая семена с конца января по март. В зависимости от региона нашей страны оптимальная дата для посадки рассады баклажанов в неотапливаемый пленочный парник или тоннель – вторая-третья декада мая. Подготовка рассады баклажанов к этому сроку посадки занимает около 8-10 недель. Период выращивания рассады больше, чем у перца, потому что баклажаны в начальной фазе отличаются очень медленным ростом. Лучший срок – последняя неделя февраля – начало марта. Посадку семян баклажан проводят из расчета 1–2 грамма на 1 семенной ящик (из 1 грамма семян при оптимальных условиях можно получить 150-200 штук хорошей рассады) в легкий теплый субстрат.

Грунт для рассады можно приготовить из садовой почвы, добавив к ней торф и песок (по 25% от общего состава грунта). Можно проводить посев семян баклажан в торфяные таблетки.

Семена высевают с последующей пикировкой или сразу в отдельные стаканчики. Если выращивать рассаду с последующей пикировкой, рост задерживается на 1-1,5 недели. Поэтому семена часто сажают в отдельные стаканы или торфяные таблетки. Посев семян баклажанов на рассаду:

1. В рассадочные ящики семена высевают в неглубокие бороздки рядами 3-4 см поодиночке на расстоянии 1,0-1,5 см.
2. Засыпают тонким слоем (0,5 см) речного песка, орошают из пульверизатора и накрывают перфорированной пленкой или нетканым материалом для защиты субстрата от высыхания.
3. При посеве баклажанов с торфяные таблетки семена заглубляют не глубже 1 см. В каждую таблетку – по 1 семечке. Можно сажать по 2 семечки, если обе взойдут, потом после раскрытия семядолей таблетку следует поделить.
4. Поддерживают высокую температуру в рассадочном ящике в период прорастания:
   при 24-28 °C семена баклажанов прорастают через 5-8 дней;
5. при 20-22 °C всходы появятся через 2 недели.

Причин, почему семена баклажанов не прорастают несколько:

1. в помещении прохладно – при невысоких температурах семена могут прорастать 2-3 недели;
2. семена старые;
3. при недостаточной влажности (пересыхании) грунта проклюнувшиеся семена баклажанов высохли.

Уход за рассадой

В связи с длительной и сложной регенерацией корневой системы баклажанов рекомендуется выращивать этот овощ из горшечной рассады. Лучшие горшки для посадки рассады – диаметром 8-10 см, наполненные субстратом из верхового торфа.

Сеянцы пикируют, когда семядоли полностью развернуты и появляются первые настоящие листья. После пикировки температура должна поддерживаться на уровне:

• 20-24 °C днем;
• 16-20 °C ночью.

Через 2 недели после пикировки рассаду желательно подкормить многокомпонентными удобрениями, в концентрации не более 0,5%, в количестве около 100 мл на одно растение.

Посадка рассады на постоянное место

Сроки посадки баклажанов в открытый грунт в Подмосковье, Средней полосе – можно высаживать 15 мая и сразу после посадки растения укрыть белым агроволокном (с плотностью 17-23 г / м2), который держат на растениях до конца мая. Участок посадки можно окружить высокими растениями, например: на юге – широкой полосой пшеницы, а с другой стороны – полосами сладкой кукурузы.

Для посадки подходят растения со следующими характеристиками:

• 6-8 настоящих листьев;
• одинаковые по высоте (25-30 см);
• толщина стебля 5-8 мм у корневой шейки.

Перед тем, как высадить саженцы на постоянное место, необходимо их закалить. Подходящий метод закаливания – ограничить полив 4-6 дней до предполагаемой даты посадки, в теплую погоду днем выносить рассаду на улицу, постепенно увеличивая время «прогулок».

Схема посадки баклажанов в теплице и открытом грунте зависит от сорта, метода выращивания, способа обрезки и ухода за растениями:

• в теплицах сажают 2-3 растения на 1 м2;
• схема посадки баклажана в открытый грунт – с междурядьями 30-80 × 30-80 см.

Чаще всего в пленочных, неотапливаемых теплицах из поликарбоната баклажаны выращивают на садовой почве. Это требует хорошей подготовки грунта и внесения большого количества органических удобрений осенью.

Баклажаны можно выращивать на различных органических однородных или смешанных средах. Подходит высокоторфяной субстрат или смешанный субстрат в различных пропорциях из низинного торфа, компостированной коры или хвойных опилок. Оптимальную влажность субстрата можно обеспечить за счет капельного орошения, не вызывающего чрезмерного повышения влажности воздуха.

Клоринда F1

Раннеспелый гибрид баклажана, который характеризуется мощным и рослым растением (90-100 см) с ярко выраженным стеблем и короткими ответвлениями. Баклажаны данного сорта можно выращивать на шпалерах и тросах в теплице и парнике. Плоды овальные, бриллиантово-черного цвета с глянцевым отливом. Мякоть плотная, практически без семян, хорошего товарного вида и без горечи. Вкус классический, грибной. Растение очень устойчиво к холодам и вирусу табачной мозаики.

Какие сорта баклажан рекомендуются для посадки в Дальневосточном регионе

В среднем, влажный климат Дальнего Востока, с не очень длинным летом, обозначает конкретные названия баклажан для посадки. Овощи для него представлены следующими сортами:

Квартет

Раннеспелый, с малым сроком вызревания – от 112 до 125 дней. Плод вырастает в виде укороченной грушевидной формы. Цвет кожицы фиолетово-зелёный. Мякоть окрашена в бело-зелёный цвет, не имеет горечи. В каждом овоще вырастает большое количество семян. Средняя масса плода (11-13 см) равняется 100-115 гр. Растения, с урожаем 10-11 кг, устойчивы к бактериальным гнилям.

Пантера

Является среднеспелым сортом, представленным растениями небольшой высоты. Плоды цилиндрической формы с кожицей, имеющей тёмно-фиолетовый оттенок. Мякоть – беловатая. Масса каждого (общая урожайность 3-3,5 кг) варьируется от 130 до 230 гр.

Бибо F1

Этот гибридный сорт – настоящий «сибиряк», поскольку способен завязывать плоды в условиях экстремальных температур. Относится к раннеспелым. Растение полураскидистое, невысокое. Плоды правильной овально-конической формы, белого цвета с сероватым оттенком, без глянцевого блеска. Мякоть не горчит и придает баклажанам превосходный вкус. Зафиксирована устойчивость к фузариозу и вирусу табачной мозаики. Да и в остальном сорт Бибо F1 – очень выносливый и здоровый.

Выращивание баклажанов в открытом грунте в Сибири

Из всех пасленовых культур баклажан – самый теплолюбивый овощ, поэтому при выращивании в открытом грунте нужно обязательно укрывать посадки во время ночных похолоданий и возвратных заморозков. Без использования временных укрытий баклажан в открытом грунте в Сибири может вообще не завязать плоды. С другой стороны, при выращивании в теплице, баклажан сильно поражается клещом и, как правило, урожай не получается.

Сорта баклажана для открытого грунта

Учитывая исключительную теплолюбивость баклажана, надо иметь в виду, что не все сорта удаются в открытом грунте, поэтому к выбору сортов нужно подходить внимательно. Не пытайтесь вырастить в незащищенном грунте иностранные сорта. Отдавать предпочтение нужно районированным сортам, рекомендованным для выращивания в конкретной природно-климатической зоне.

Например, для Сибири рекомендую сорта сибирской селекции. Сибирский скороспелый – очень урожайный скороспелый сорт, дает в условиях Западной Сибири очень хорошие результаты. Вера, Японский карлик – тоже подходящие сорта именно для сибирских условий.

Особое внимание хочу уделить сорту селекции СибНИИРС – Глобус. Плоды завязываются очень крупные, круглые, массой до 1 кг

Всего на кусту может завязаться 3-4 плода. Очень вкусные, с белоснежной мякотью. Ценится за свои вкусовые качества.

Описание сортов баклажанов для Сибири можно найти в статье:

Выращивание баклажанов под пленкой

В холодном климате при выращивании баклажана в открытом грунте нужно использовать временные укрытия. В качестве укрытий могут выступать пленочные материалы или акрил. Опыт показывает, что под акрилом баклажаны чувствуют себя особенно комфортно: акрил хорошо пропускает и сохраняет тепло и влажность.

После того, как устанавливается теплая ночная и дневная температура, пленочные временные укрытия нужно снять, и оставить баклажаны в открытом грунте.

О сроках и схеме высадки баклажанов в открытый грунт читайте в статье:

Уход за баклажаном в открытом грунте

При выращивании и уходе за баклажаном можно ориентироваться на свой опыт выращивания перцев – их агротехника очень похожа. Уход за баклажанами сводится к прополкам, рыхлению, поливам и подкормкам. В формировании растения баклажана не нуждаются, как и в подвязывании – это не ломкая культура. Подвязка может потребоваться в теплице, если выращиваете высокорослые сорта баклажанов.

Подробнее об агротехнике баклажанов читайте в статьях:

Полив баклажанов в открытом грунте

Первый полив баклажана проводится при высадке: не меньше полведра или целое ведро на лунку.

Вообще баклажан не переносит даже временного пересыхания, поэтому почва под баклажаном должна быть постоянно увлажнена, иначе ствол начинает древеснеть, от чего сильно снижается урожайность. Поэтому поливать баклажан нужно по мере высыхания. И обязательно после каждого полива рыхление.

Подкормки баклажана в открытом грунте

Баклажаны нуждаются в подкормках, если не было внесено основное удобрение при посадке. После высадки грунт молодым растениям баклажана нужны минеральные подкормки. Вторую подкормку можно провести как минеральными удобрениями, так и органикой.

Подкормка баклажанов после высадки

Первую подкормку минеральными удобрениями проводят через 10-15 дней после высадки: 10 г аммиачной селитры, 15 г суперфосфата и 10 г калия.

Вторая подкормка проводится еще через 10-15 дней, примерно через две недели после первой. Можно использовать те же минеральные удобрения только в удвоенной дозе. Можно во вторую подкормку минеральные удобрения заменить органическими – баклажаны органику любят.

Подкормка баклажанов куриным пометом

В качестве органической подкормки для баклажанов используют коровяк или птичий помет. Для приготовления концентрированного настоя берут 3 кг коровяка или 0,5 кг птичьего помета, заливают сырье на 10 л воды и оставляют настаиваться на 5 дней. Для приготовления питательного раствора берут 1 л концентрированного настоя и разводят в 10-литровом ведре. Расход при поливе: 10 л на 6-7 кустов.

После каждой подкормки растения нужно обязательно пролить чистой водой, чтобы не было ожогов.

Болезни и вредители баклажанов в открытом грунте

В открытом грунте баклажан, как правило, болезнями не поражается.

Вредить баклажану в открытом грунте может колорадский жук. Меры борьбы с ним такие же, как и при защите картофеля. Я рекомендую собирать руками колорадского жука. Как правило, на дачном участке баклажана мало, поэтому химию использовать нет необходимости.

Подробнее о борьбе с колорадским жуком читайте в статьях:

Ольга Житнековская, научный сотрудник

О том, как правильно собирать плоды баклажана и самостоятельно заготовить семена, читайте в статьях:

Белые баклажаны

Вы даже не представляете, как красивы белые плоды баклажана.

Белая лилия

Плоды этого сорта белые, нежные на вкус, который напоминает шампиньоны и нежное куриное мясо. Собирать урожай можно на 100-й день. Куст высокий и сильный, ветвистый, на нем находятся плоды, средний вес которых 280 г. Сорт не требователен в уходе и выращивания, подходит для культивации в открытом и закрытом грунте.

Белая ночь

Этот сорт позволяет вырастить баклажаны каплевидной формы. Весит один овощ 500-600 г. Высота куста составляет 80 см, на нем может созреть до 6-9 плодов, средний вес которых 200-270 г. Собирать спелые овощи можно на 105 день. Мякоть нежная и не горчит, а собранный урожай подходит для длительного хранения и транспортирования.

Белый лебедь

У этого сорта плотная мякоть, благодаря чему хранить овощи можно в течение длительного времени. Белый лебедь среднеспелый вид баклажанов, так как сбор урожая происходит на 110 день после входов. Высота куста 60-80 см. Овощи в зрелом виде весят 100 г, только у них тонкая кожица.

Выращивать этот вид баклажанов лучше в закрытом грунте с постоянным температурным режимом. На одном кусте может быть сорвано до 12 штук плодов. В открытом грунте можно культировать овощную культуру только при условии создания надежной защиты от заморозков.

Лебединый

Это ранний сорт, который подходит для выращивания в открытом грунте. Если регулярно поливать растения и поддерживать температуру не ниже 20 градусов, то собирать урожай можно на 85-100 день после всходов. Весит взрослый овощ до 300 г, а на одном кусте находится до 5 плодов.

Аист

Это раннеспелый сорт, у которых плоды яйцевидной формы, а их вес составляет 100 г. Собирать урожай необходимо не позже 3-х месяцев с момента всходов, иначе кожица темнеет и становится жесткой.

Кусты вырастают до 60 см, у них крепкие и сильные ветки. Растение отлично переносит незначительные температурные скачки.

Уход в открытом грунте

На получение дружного урожая влияет правильный полив и своевременные подкормки растений.

Поливают растения тёплой водой. Если использовать для полива колодезную холодную воду, листья начнут желтеть и завязи могут опадать.

В засушливую погоду баклажаны поливают через день. В пасмурные дни полив сокращают до 1 раза в 4-5 дней.

По мере роста баклажанов, образования завязей и созревания плодов проводят регулярные подкормки (не менее 3-х раз за сезон) минеральными и органическими удобрениями:

1. через две недели после высадки рассады азотными удобрениями, которые способствуют быстрому росту растения и наращиванию зелёной массы;
2. фосфорными удобрениями через 2-3 недели после первой подкормки для лучшего формирования завязей и мощной корневой системы (что делать, если плоды не завязываются?);
3. через 10 дней после повторной, используют органические удобрения.

Сажаем и выращиваем рассаду по лунному календарю 2022 года

На вопрос в какое лучше время сажать или пикировать наши баклажаны в 2022 году ответит лунный календарь текущего года.

Сажаем баклажаны в ФЕВРАЛЕ

Самыми благоприятными днями для посева семян в феврале этого года будут следующие:

1, 2, 3, 7, 8, 11, 12, 13, 16, 17, 24, 25 числа;

Для пикировки лучше всего подойдут 1, 2, 3, 7, 8, 16, 17, 20, 21, 22, 23, 28 февраля.

Необходимо помнить, что каждый месяц имеет как благоприятные, так и неблагоприятные дни для посадки культур. Днями неблагоприятными являются полнолуние, а также трехдневный период новолуния.

В феврале 2022 года полнолуние приходится на 19 февраля, а новолуние ожидает нас 4, 5 и 6 числа.

Сажаем баклажаны в МАРТЕ

Месяц март является очень хорошим периодом для посадки рассады любой культуры. И так, наиболее благоприятными днями для посадки баклажан в марте 2022 года являются: 10, 11, 12, 15, 16, 23, 24.

Самыми подходящими днями для пикировки в марте 2022 года будут: 1, 2, 15, 16, 20, 22, 28, 29.

Период новолуния в марте приходится на числа: 5, 6, 7 марта, полнолуние в марте выпадает на 21 число.

Сажаем баклажаны в АПРЕЛЕ

Самые хорошие дни для посадки баклажан в апреле 2022 года выпадут на: 7, 8, 11, 12, 20, 21 число.

Самыми удачными днями в плане пикирования рассады в апреле 2019 года будут следующие: 2, 3, 7, 8, 11, 12, 16, 17;

Исключающими посадку днями можно считать – 4, 5 и 6 апреля, а так же день полнолуния, который в марте 2022г. придется на 19 число.

В этой статье я постарался раскрыть основные особенности выращивания баклажан в Сибири. Надеюсь, моя статья окажется для Вас полезной и поможет вырастить Вам хороший урожай.

Денис Повага

1-2 раза в год, веду до результата в блогинге, при наличии мест. Для связи: ok.ru/denis.povaga

Комментарии: 2960Публикации: 792Регистрация: 12-03-2013

Когда садить баклажаны на рассаду в Сибири?

Поскольку лето в Сибири короткое, поэтому выбор баклажан для выращивания следует делать в пользу ранних сортов или гибридов, это первое правило, это позволит им полностью созреть и получить хороший урожай.

Второе правило: выбирать надо сорта, устойчивые к перепадам температур и хорошо переносящие низкие температуры. Сейчас на рынке множество таких семян. Подробнее о подготовке семян перед посевом.

Сорта подходящие для посева баклажанов на рассаду в Сибири: «Фиолетовое чудо», «Щелкунчик», «Матросик», «Робин Гуд». За короткое сибирское лето эти сорта успевают полностью вызревать, кроме того, они обладают хорошей урожайностью и рядом других достоинств.

Чтобы избежать проблем на самом начальном этапе, следует строго соблюдать режим освещения: рассада очень любит свет, температурный режим и режим полива.

Также следует следить за вредоносными насекомыми, которые могут нанести непоправимый вред маленьким побегам. Очень важным моментом будет выбор емкостей под выращивание рассады, они должны быть просторными и продезинфицированы.

Как садить баклажаны на рассаду в Сибири? Рассаду выращивают только в отапливаемых теплицах. Так как другой вариант невозможен не только в Сибири, но даже в южных регионах. С того момента как семена были высажены в грунт и до их всходов проходит 80-90 дней.

Высаживают рассаду в конце мая, даже начале июня, когда минует угроза заморозков. Выходит семена на рассаду надо сажать в конце февраля, начале марта. Сильно задерживать сроки не стоит, так как у растения длительный вегетативный период и баклажаны не успеют вызреть, даже раннеспелые сорта.

Сроки посева и фазы Луны

Чтобы всходы взошли дружно, важно также знать, когда сажать баклажаны на рассаду в 2022 году. Лучше всего делать это на растущую Луну
В этот период происходит активизация всего живого на клеточном уровне. В такую фазу усиливаются метаболизм и сокодвижение, а семена дают дружные всходы, которые меньше болеют и хорошо приживаются на постоянном месте роста.

Нельзя проводить посев в полнолуние и в фазе убывающей Луны. В такие периоды лучше проводить агротехнические работы:

• рыхление;
• подкормку;
• окучивание ростков.

Нельзя сажать в новолуние, которое длится около трех суток. В эти дни лучше не трогать рассаду, чтобы не повредить ослабленные растения. В полнолуние также нельзя заниматься посадками и обработкой земли.

Таблица благоприятных и неблагоприятных для посева дней.

В феврале и в марте 2022 года Луна часто проходит через плодородные знаки зодиака: Рак, Скорпион и Телец. Если проводить посев в эти дни, то всхожесть семян будет высокая, а сама рассада получится крепкой.

Когда сеять баклажаны на рассаду в Сибири

Перечень культур, которые выращивают огородники Сибири, постоянно расширяется благодаря селекционерам. Теперь посадить на участке можно и баклажаны. Вернее, не только посадить, но и собрать достойный урожай. При этом выбор сорта для посева не вызовет больших затруднений

Для региона с характерными климатическими условиями придется обратить внимание на некоторые параметры:

1. Срок созревания . Короткое лето диктует свои правила и выбор придется делать среди ранних гибридов или сортов баклажан. Они успеют созреть и обеспечить дачников хорошим урожаем.
2. Выбор сорта . Предпочтение нужно отдавать сортам с высокой устойчивостью к перепадам температур и её низким значениям. Обязательно учитывать все характеристики сорта по описанию.
3. Мощная рассада баклажан . Одна из главных составляющих успеха.
4. Прогрев почвы . Для обеспечения этого параметра многие выращивают баклажаны в высоких грядах, под двойным качественным укрытием.

Кроме этого, существуют нюансы выращивания баклажан в Сибири, которыми дачники охотно делятся друг с другом. Баклажаны считают очень полезным овощем, который содержит массу питательных веществ, имеет низкий уровень калорийности и отличный вкус плодов.

Когда и как убирать овощи?

Сбор урожая в Сибири начинается в конце июля – в начале августа. Техническая зрелость плодов определяется по размеру, характерной окраске и белой мякоти. Собирают плоды выборочно по мере их созревания.

Совет! Баклажаны следует снимать чуть недозрелыми, иначе в них образуется много семян, а кожица становится грубой. В средней полосе России, в том числе в Подмосковье, выращивать баклажаны значительно проще. Однако, в любом регионе для получения оптимальной формы куста, позволяющей собрать хороший урожай, баклажаны необходимо пасынковать.

Итак, выбирая скороспелые сорта баклажанов, соблюдая несложные рекомендации подготовки семян и почвы, можно получить богатый урожай баклажанов в суровых сибирских условиях.

Лучшие сорта

Выращивание баклажанов на территории за Уралом требует агротехнических знаний, соблюдения сроков и правил посадки культуры. Без этого добиться созревания фиолетовых плодов невозможно. Для северо-запада нужны те сорта овоща, которые выведены и опробованы местными селекционерами.

Баклажаны для открытого грунта

В открытом грунте возделывают гибриды, способные выдержать понижение температуры, не требуют особого ухода и способны обильно плодоносить.

Лучше выбирать скороспелые виды овощной культуры:

Сорт с крупными плодами Бычье сердце F1 ценится за повышенную стойкость к грибковым инфекциям. Овальные ягоды достигают в весе 400 грамм, покрыты гладкой глянцевой кожурой, с мякотью кремового цвета. Плодоносят кусты в течение долгого времени при солнечной и теплой погоде. Опробован дачниками баклажан Алмаз, достигающий зрелости через 109-120 дней после появления всходов. Цилиндры плодов достигают 100-150 грамм при длине в 14-18 сантиметров

В описание сорта входит и то, что плоды универсальны для использования, они подходят и для консервации, и приготовления из них тушеных блюд, салатов. Нельзя обойти вниманием и Сибирского принца, с каждого куста которого собирают до 10 крупных плодов. Отмечают отличную завязываемость плодов гибрида, неприхотливость в уходе

Ягоды в 300 грамм массой покрыты фиолетовой тонкой кожицей, со светлой мякотью внутри. Собирают урожай в первой декаде августа. Растут в открытом грунте Сибири и отлично плодоносят баклажаны сорта Скороспелый. Даже при неблагоприятных погодных условиях растение отдает плоды, достигшие технической зрелости. Раннеспелый Принц Сказочный ценят за отличный, без горечи вкус мякоти, малое количество семян, нежную кожицу. Рано созревают овощи круглой формы и белого цвета у гибрида Пасхальное яичко.

Чтобы баклажаны успели вызреть на участке, необходимо выбирать сорта, выведенные сибирскими селекционерами.

Баклажаны для теплицы

Чтобы не рисковать будущим урожаем, дачники такую культуру, как баклажан, выращивают в парниках и теплицах. Для грядок под пленочными покрытиями подойдут не только раннеспелые сорта, но и со средними сроками созревания.

Хороший выбор — гибрид Робин Гуд с высокими урожаями, неприхотливостью в уходе и условиях выращивания. На кустах высотой в 1 метр могут созревать до 10 плодов массой в 200-300 грамм.

Гибрид Мария с кустами высотой в 75 сантиметров и плодами весом в 200 грамм завоевал популярность недаром. С 1 квадратного метра сорта собирают до 7 килограмм гладких, ровных плодов темно-фиолетовой расцветки.

Матросик

Плоды этого сорта трудно спутать с какими-либо другими. Полосатая сиренево-белая окраска ярко выделяет их среди «собратьев». Растение полуштамбовое, раскидистое, высотой до 75 см с большим количеством плодов овально-грушевидной формы. Мякоть без горечи, лучше всего подходит для приготовления икры и иных кулинарных блюд. Эти баклажаны можно хранить довольно долго, при этом они не теряют товарный вид. Отмечена устойчивость сорта к вертициллезному увяданию.

Посадка в открытый грунт

Пересаживать баклажаны в открытый грунт необходимо в начале июня. В это время угроза возвращения заморозков полностью минует.

Суровый климат можно легко компенсировать почвой. Она должна содержать органические элементы и быть нейтральна по составу. В этом регионе грунты обладают повышенной кислотностью. Чтобы её снизить, можно использовать мел или доломитовую муку. Это эффективные и безопасные средства.

Перед самой высадкой почву готовят. Её нужно перекопать вместе с песком. Последний берут из расчета 1 ведро на 1 кв. м. почвы.

Выбирают хорошо освещённые участки, без сквозняков. Высаживают рассаду по схеме 40 – 50 см – расстояние между саженцами и 50-60 см – между рядами. Такой способ позволит растениям не затенять друг друга.

Первое время на ночь саженцы укрывают нетканым материалом («Агротекс», «Спанборд»). Когда ростки окрепнут, такой способ защиты можно убрать.

Пинг-понг F1

Этот сорт приносит не очень большой урожай, зато у него ряд других преимуществ. Кусты полураскидистые, среднеоблиственные, высотой 0,7-0,8 м. Плоды шаровидные, довольно мелкие (4-6 см в диаметре), в период созревания становятся белыми, со слабым глянцем. Мякоть плотная, придает баклажанам пикантный вкус. Плоды хорошо хранятся и не теряют потребительских свойств даже при длительном хранении. Растения способны противостоять основным заболеваниям пасленовых культур.

Болезни и вредители

Наиболее часто баклажаны поражаются мучнистой росой, фитофторозом, серой гнилью. Все они имеют грибковое происхождение. Борются с ними с помощью фунгицидов. Например, «Топаз», «Алирин-Б», от серой гнили помогает препарат «Свитч». В целях профилактики на грядках поддерживают чистоту.

В открытом грунте баклажаны часто поражаются колорадским жуком. Чтобы не допустить распространения, растения регулярно обрабатывают крепким настоем луковой шелухи. А также осматривают и собирают отдельные особи. При большом количестве жуков культуры обрабатывают химическими препаратами.

В теплице часто кусты атакует паутинный клещ. Бороться с ним помогает опрыскивание кустов баклажанов раствором хозяйственного мыла, настоем чесночных перьев, полыни, древесной золы.

Проблема разнообразия и трудности выбора

Путешествие из IX века в век XX принесло новому овощу не только мировую экспансию, но и существенное сортовое обогащение. Если в 1910 году Россия знала только два сорта баклажанов — Одесский ранний и Болгарский полудлинный — то начало третьего тысячелетия дало рождение сотням новых сортов, гибридов и полугибридов. Теперь главной проблемой фермерских хозяйств и дачников стал не процесс поиска хоть каких-нибудь семян, редко поступающих в продажу, а процесс выбора правильных сортов из огромного ассортимента, ориентированного под любую климатическую зону России и Ближнего Зарубежья.

Сегодня баклажан культивируется везде — от Калининграда до Камчатки. И даже Сибирь с её сильнейшими перепадами дневных и ночных температур — не исключение. Есть целые плеяды сортов для выращивания в теплицах и в открытом грунте. При этом можно подобрать и желаемую форму фиолетового красавца, и его предпочитаемую длину, и даже окраску от молочно-белого цвета до ярко-лилового. Богатство выбора такое, что и не снилось самим родоначальникам синего овоща.

Поскольку в одной статье осветить описание всех сортов невозможно, ограничимся лишь малой частью из них, предназначенных именно для Сибири и зон, похожих по климату.