Рейтинг самых надёжных сепараторов для молока в 2022 году

Прежде чем выбрать, какой сепаратор молока купить, необходимо ознакомиться с принципом работы такого оборудования, правилами эксплуатации. Рекомендуем обратить внимание на несколько характеристик – электрический/ручной тип прибора, мощность, материалы, из которых он изготовлен, емкость чаши.

Электрический или ручной

Электрические модели эффективны, их гораздо проще использовать в бизнесе. За один цикл разрешается обработать большее количество продукции, чем при ручном типе, к тому же руки хозяйки в этом случае останутся свободными. Единственным недостатком электрической машины является необходимость в стабильной, постоянной электроэнергии.

Если вы живете в районе с периодическими перебоями в подаче электроэнергии, используйте электрогенератор или остановите свой выбор на портативном устройстве. В производственных условиях часто используются оба метода. Механический тип надежен и прост в использовании, но требует больше усилий и времени.

Производительность

Бытовые сепараторы производят не более 50-100 литров в час, без учета перерывов на отдых двигателя и мойку. В среднем непрерывный цикл занимает полчаса, а пластины необходимо очищать после нескольких десятков литров. Не забудьте учесть эти характеристики при сравнении с планами и потребностями вашей работы.

Материал

Надежность, долговечность и безопасность машины зависит от материалов, из которых она изготовлена. Пластиковые детали легкие, но их сложнее чистить, они хрупкие от царапин и деформируются.

Металлические детали быстрее чистятся, более долговечны, но тяжелее. Алюминиевые ускоряют ферментацию, но могут быть восприимчивы к агрессивным чистящим средствам. Конструкция и компоненты из нержавеющей стали являются оптимальными.

Емкость чаши

Настройте этот параметр в соответствии с объемом перерабатываемого сырья. Как правило, сковорода должна быть заполнена как минимум наполовину, но не до краев. Средний вариант, устраивающий большинство покупателей, составляет 5-10 литров, но в производстве, конечно, этого будет недостаточно.

Особенности сепарирования в домашних условиях

Важно!

Как уже упоминалось, козье молоко имеет высокий процент жира, но размер жировых клеток достаточно мал, чтобы их можно было отделить с помощью ручной или тихоходной машины.

Сепарирование козьего молока в домашних условиях отличается способом подготовки и настройки аппарата:

Дайте постоять перед загрузкой в машину – оставьте емкость с молоком открытой или накройте марлей, оставьте на 1-2 часа. В это время козий “дух” выдыхается из напитка.
Нагрейте молоко до 42 градусов и пропустите через сепаратор горячую воду, чтобы нагреть емкость. Это улучшит разделение.
Чтобы отделить козье молоко, установите прибор в соответствии с инструкцией для данного вида напитка.
Содержание жира можно регулировать с помощью винта на верхней пластине, но не устанавливайте максимальный уровень. Достаточно положения чуть выше середины.
По окончании работы можно запустить возврат на максимальный уровень – это автоматически очистит пластины от скопившегося масла.

Факторы, влияющие на процесс

Существует несколько факторов, которые влияют на качество сепарации:

Густота жидкости. Чем она больше, тем ниже качество получаемого продукта. Степень густоты можно уменьшить при помощи нагрева молока.
Жирность молока. Чем оно больше, тем медленнее происходит процесс сепарирования. Для того, чтобы увеличить его скорость, необходимо увеличить количество тарелок для очищения, которые находятся в самом приборе.
Неправильные технические процессы. Они также влияют на скорость сепарации, замедляя её. Это происходит потому, что грубые насосы деформируют частицы жира при промышленной перекачки молока. Когда частицы круглой формы и крупного размера, разделение происходит вразы быстрее.

Температура исходного продукта – основной критерий, который влияет на качество конечного результата. Оптимальный режим для бытовых сепараторов – 35-45°С.

Важные факторы

Если вы хотите, чтобы переработка продукции была качественной, необходимо обратить внимание на факторы, влияющие на сепарирование молока. К таковым относятся следующие:

Качественное сырье. Дело в том, что без хорошего молока даже самый дорогой сепаратор не способен сотворить чудо. Тут необходимо не переборщить с жирностью, а оптимальным содержанием его считается 3 %. Также необходимо следить за температурой и кислотностью. Немного подогретое молоко намного лучше будет поддаваться обработке. Предварительно стоит очистить продукт от шерсти и других частиц, особенно если осуществляется сепарирование козьего молока.
Правильная эксплуатация. Применяйте сепаратор только лишь в соответствии с прилагаемой инструкцией. Весьма важно осуществлять правильный уход за аппаратом, чистить и промывать все детали после каждого процесса сепарирования. Перед началом работы надо тщательно изучить схему сепаратора, собрать его желательно, изучая инструкции. Прежде чем залить в приемник сырье, надо провести один цикл простой теплой водой. Благодаря этому смываются все остатки моющих средств после последнего применения или же убирается верхний слой пыли с аппарата.

Важно отметить, что все детали в сепараторе должны прилегать друг к другу плотно, без зазоров. Для наибольшей уверенности в собственных силах можете обратиться к профессионалам или же посмотреть специальные видеоуроки.

Как видите, процесс сепарирования в домашних условиях является не таким уж и тяжелым. Для этого вам необходимо лишь приобрести самый простой сепаратор.

Виды по типу привода

В соответствии с этой особенностью, как уже упоминалось, существует только два типа центрифуг для козьего или коровьего молока

руководство;
электрический.

Первый тип обычно выбирают только владельцы небольших ферм. Основным преимуществом этих сепараторов является то, что они не требуют затрат энергии. Устройства этого типа стоят недорого, а их технические характеристики, особенно мощность, практически не отличаются от электрических моделей.

Единственным недостатком сепараторов этого типа является то, что они не очень удобны в эксплуатации. Чтобы получить крем, нужно повернуть ручку такого устройства. Это означает, что переработка козьего молока в этом случае превращается в довольно утомительную процедуру.

Электрические сепараторы более удобны в использовании. Однако такую модель стоит приобретать только тем владельцам ферм, чей участок расположен в населенном пункте со стабильным электроснабжением. Устройства такого типа могут не работать, например, при низком напряжении в сети. Исключением из этого правила являются некоторые модели старых советских сепараторов. В настоящее время такие устройства производятся с двигателями, устойчивыми к колебаниям напряжения, и даже со специальными защитами сигнала. Но, к сожалению, сегодня эти сепараторы не очень доступны на рынке.

Молоко перестало сепарироваться

Эта проблема возникает практически у всех хозяек, а вот решить ее способны далеко не многие. Прежде чем искать серьезные поломки и проблемы, попробуйте подкрутить регулятор подачи молока в устройство.

Одним из действенных решений этого вопроса является прочищение всех отверстий при помощи обыкновенной ушной палочки. Во многих случаях молоко не подвергается сепарации именно из забитых каналов.

Если же после этих действий сепаратор продолжает плохо сепарировать, придется заглянуть внутрь.

Часто проблемой плохой сепарации страдают устройства, в которых щеточки давно износились. Именно потому молоко и не проходит такой важный этап обработки. Полезно менять щеточки хотя бы раз в два-три месяца. Благодаря такому уходу сепаратор будет служить вам долго и без проблем.

Советы по использованию

Пропускание козьего молока через сепаратор, конечно, должно быть выполнено правильно. Иногда случается так, что жир не отделяется от отделителя. В этом случае опытные заводчики советуют подогревать козье молоко до 30 °C, а еще лучше до 40 °C. Дело в том, что все эти машины предназначены для переработки в основном парного козьего молока.

Конечно, не всегда есть возможность взбить сливки сразу после дойки. Между ними обычно не так много времени. В конце концов, молоко всегда должно быть процежено после дойки. Во время этого процесса он, конечно же, охлаждается. Невозможно переработать холодное молоко в сливки с помощью сепаратора сливок.

Опытные фермеры советуют, помимо прочего, не устанавливать в аппарате максимальную жирность козьего молока. В этом случае лучше выбрать режим работы немного выше среднего.

Иногда случается, что сепаратор для козьего молока проливает молоко. Регулировка устройства в этом случае часто не помогает. В этой ситуации просто попробуйте демонтировать и снова установить сепаратор. Такая проблема часто является результатом обычного смещения одного из дисков.

Как быть, если сливки густые?

Во время эксплуатации сепаратора может возникнуть, с одной стороны, совершенно некритичная проблема. В тот момент, когда сепаратор начал гнать слишком густые сливки, многие отправляют устройство в мусорное ведро, так и не разобравшись в причине.

По своей сути — густые сливки это та же сметана, только жирность в разы меньше.

Для решения этой проблемы есть несколько путей:

Стоит подкрутить сливочник, откуда текут сливки.
Прокрутить регулировочный винт до тех пор, пока не будет достигнута нужная консистенция.
Можно попробовать отрегулировать подачу молока с помощью флажка, увеличивая отверстие для подачи молока.

ТОП-7 лучших сепараторов для молока

Производители позаботились о создании двух типов сепараторов:

руководство;
электрический.

Эти устройства работают по идентичному принципу, они отличаются только процессом управления. В рейтинг лучших моделей мы включили 7 производителей и брендов, которые соответствуют стандартам:

ГИДРАВЛИЧЕСКИЙ СЕПАРАТОР STSM-80 #18;
ДВИГАТЕЛЬ СИЧ-100-18;
РОТОР;
НЕПТУН;
FERMER ES-2.
ОМ-3;
БЕРЕЗОВСКАЯ ГИДРОЭЛЕКТРОСТАНЦИЯ;

Каждый блок имеет характерные черты и особенности, принципы работы и уникальность в управлении. Мы подробно остановимся на всех из них, укажем на преимущества и недостатки и обратим внимание на мнения покупателей и пользователей. Приятного чтения!

ГИДРОАГРЕГАТ СЦМ-80 №18

Необычное устройство в этой категории, многие обращают внимание на эффективную переработку молока. Компоненты и детали изготовлены из высокопрочного, безопасного для пищевых продуктов алюминия. Производительность в час составляет 80 литров.

Количество пластин	11
Диаметр чаши, в мм	365
Высота, в мм	530

Цена: от 3000 до 4300 рублей.

Преимущества

прочный материал;
за один час выхлоп составляет 80 литров;
уборка;
емкость – 10 литров.

Недостатки

Большой вес устройства – около 6 кг.

Этот агрегат достался мне в наследство от отца, который был активным фермером и сам готовил многие продукты. Я использую его для приготовления творога. Это экономит мне много времени и сил, и я не трачу энергию впустую. У меня нет претензий к машине, она выполняет свою работу быстро и качественно. Он ломается без перебоев и не перегревается.

Сепаратор молока HYDROAGREGAT SCM-80 №18

РОТОР

Высокая эффективность этой модели выгодно отличает ее от других устройств. Поэтому он широко используется как в бытовых условиях, так и в экстенсивном производстве. Легкая обработка до 50 литров в час. Дополнительным преимуществом продукта является его очистка от грязи, бактерий и микроорганизмов, примесей. Датчик расположен на передней панели устройства. Это позволяет пользователю самостоятельно регулировать работу устройства.

Чаша, в мм	280
Высота устройства, в мм	330
Плита	8

Цена: от 1490 до 2300 рублей.

Преимущества

Гарантия 1 год;
Он продается в двух цветах – красном и желтом;
Чаша изготовлена из пищевого пластика;
Небольшой вес устройства – 2,8 кг.

Мы купили эту машину недавно, у нас небольшая ферма, и мы хотим вывести наше производство на новый уровень. Выбор не занял много времени, нам нужна была средняя производительность и надежность. Несмотря на низкую цену, машина работает очень хорошо и никогда нас не подводила. Мы несколько раз падали, но корпус выдержал испытание.

Сепаратор молока ROTOR

ГИДРОАГРЕГАТ БЕРЕЗКА

Устройство выполняет дополнительную сортировку и дезинфекцию продукта во время сепарации. Более того, его можно использовать многократно. Миска изготовлена из высококачественного, безопасного для пищевых продуктов пластика. Он долговечен, не нагревается и не имеет запаха. При потребляемой мощности 200 Вт устройство перерабатывает около 60 л продукта в час и делает это практически непрерывно. Экономия времени и положительный результат являются ключевыми факторами.

Сепараторы «Фермер ЭС-01»: характеристики и отзывы

По мнению многих владельцев приусадебных участков, эта модель идеально подходит для переработки козьего молока. Этот сепаратор изготовлен из пластика. Технические характеристики “Фермер ES-01” имеет следующие особенности:

производительность – 80 л/ч;
Соотношение жира и травы можно регулировать от 1:4 до 1:10;
революции – 11000-14500 гг.

Производителем данной модели является отечественное предприятие “Пензмаш”. Барабан этой модели изготовлен из прочной нержавеющей пищевой стали и отличается высокой износостойкостью.

Многие фермеры и владельцы приусадебных участков считают преимуществами оборудования этой марки, помимо прочего, то, что оно прекрасно подходит для интенсивного использования. К недостаткам сепараторов “Фермер”, судя по отзывам, можно отнести относительно высокую стоимость.

Цена такого оборудования может варьироваться, в зависимости от поставщика, в диапазоне 3500-4000 р. Предприятие “Пензмаш” сегодня имеет достаточно серьезные производственные мощности. Поэтому купить сепаратор для козьего молока в Москве или другом городе страны марки “Фермер” не составит труда.

На чем основана молочная переработка

Свежее коровье молоко представляет собой суспензию, в которой жировые шарики, называемые сливками, находятся в смеси с более тяжёлыми молекулами остальных составляющих молока. Они легко отделяются от основной массы продукта, всплывая. Для ускорения разделения фракций созданы сепараторы для молока. В дальнейшем тяжелый остаток расслаивается на творожную массу и сыворотку, но это после сквашивания. Для их разделения также существуют сепараторы.

Если конечный результат переработки составит 1:10, значит, на каждые 10 литров обрата получен 1 литр сливок из 11 литров молока. Это сливки, содержащие большое количество масла и мало жидкой фракции. Но можно получить 3 литра сливок на 8 литров обрата. Такие сливки будут жидкими, и масла из них получится мало. Сепаратор позволяет создать соотношение от 1:4 до 1:12.

В быту и для первичной переработки молока небольших фермерских хозяйств используют только сливкоотделители или сепараторы, что одно и то же. Отделение сливок происходит под действием центробежной силы, которая отбрасывает тяжелые частицы к периферии, а лёгкие остаются ближе к центру. После разделения остаётся, отобрать фракции в отдельные емкости.

Сепаратор молочный представляет настроенную систему непрерывной подачи молока во вращающийся тарельчатый барабан и отбора сливок и обрата, или обезжиренного молока.

Сепаратор «Ирид»: описание и отзывы

Эта модель также часто используется владельцами подворий с козами для производства сливок. Производительность сепаратора Irid составляет 50 литров в час. Барабан этой модели выходит на рабочий режим за 15 секунд. Двигатель способен развивать 8000-11000 оборотов в минуту.

Эта модель получила отличные отзывы от фермеров не только за простоту использования, но и за надежность. Сепараторы были изготовлены на бывших военно-промышленных заводах. Одной из их особенностей является двигатель с современным дизайном. В этой модели нет щеток на моторах. Такая конструкция не только обеспечивает долгий срок службы устройства, но и позволяет ему работать максимально бесперебойно.

На данный момент именно эта модель получила наилучшие отзывы среди фермеров и владельцев подворий. Сепаратор козьего молока Irid – одна из немногих современных моделей, которая может работать при пониженном напряжении 160 В.

Удобство в эксплуатации также считается плюсом оборудования этой марки. Жирность сливок, производимых этой моделью, можно регулировать с помощью рычага на передней части цилиндра. Барабан устройства изготовлен из коррозионностойкой пищевой стали. На данный момент, судя по мнениям фермеров на специализированных форумах, Ирид – лучший сепаратор козьего молока, производимый в нашей стране.

Что это такое и для чего нужно?

Сепарирование молока – это важный этап переработки, в ходе которого происходит разделение молока на сливки и обезжиренную часть (обрат). Данный процесс не только продлевает срок хранения, позволяет получить разные виды кисломолочного продовольствия, но и способствует механическому очищению этого натурального продукта от различных примесей.

Проблемы с использованием аппарата

Каждая машина имеет инструкцию по эксплуатации, которую необходимо внимательно изучить и следовать ей. Возможными причинами проблем могут быть конструктивные особенности, которые не были учтены при сборке. Некоторые проблемы можно обобщить и дать основные рекомендации по ремонту. Однако всегда обращайте внимание на используемую модель и информацию производителя.

Сепарированный продукт не густеет

Причиной может быть слишком высокая температура молока, в этом случае его следует охладить до температуры пара, около 40 градусов.
Также следует избавиться от любой грязи с барабана. Его следует разобрать, очистить и промыть от отложений.
Нелишним будет проверить положение регулировочного винта, если он плотно закручен, поверните его на 1-1,5 оборота.
После длительного стояния на холоде вода загустеет. Если время ожидания ограничено, можно использовать миксер. Главное – не переборщить и не сделать его маслянистым.

Почему гонит очень жирный?

Первое, что следует попробовать, это изменить положение регулятора. Причиной также может быть слишком холодное молоко. Оптимальная температура сырого молока составляет 35-45 C Кран открыт не полностью. Поплавок не находится на месте.

Причины, по которым не работает сепаратор

1. Барабан в сепараторе не набирает давление

1.1 Убедитесь, что в электросети 220 вольт

1.2 Неисправности проводки к которой подключена розетка

1.3 Поломка электродвигателя

Если устройство у вас на гарантии, то обратитесь напрямую к заводу изготовителю. В противном случае купите двигатель отдельно и замените его.

2. Во время работы слышен шум, вибрации или удары

2.1 Под нижней или верхней частью барабана могут находится отложения.

Разберите сепаратор, в частности сам барабан, и все промойте.

2.2 Во время сборки барабана не были совмещены отметки нуля.

Ослабить гайку, которая находится сверху барабана, и совместить метки. После чего затянуть гайку, засечка которой тоже должна находиться на одной линии.

2.3 Ослабилась затяжка гайки или не была до конца закручена

Специальным ключом докрутить, следя за тем, чтобы совпала отметка нуля с отметками на крышке барабана.

2.4 Деформация вала электродвигателя в процессе его эксплуатации

Замена электродвигателя по гарантии или самостоятельно.

2.5 Наклон сепаратора на одну сторону

Проверить горизонтальность поверхности на которой стоит сепаратор.

2.6 Во время сборки на заводе мотор был восоко посажен и барабан трется об сливники

Это гарантийный случай, если же она закончилась, то открутите нижнюю крышку и сами отрегулирйте три гайки. Регулировать надо с правильно собранным барабаном и двумя сливами. Боковое расстоние должно быть со всех сторон равномерным. Высоту подберите таким оразом, чтобы низ регулировочного болта жирности был на 1 мм выше верхнего слива.

3. Издается дребезг от рабочих деталей сепаратора

3.1 Нарушения при сборке узлов сепаратора

Следуя описанной инструкции по сборке сепаратора убедитесь, что барабан, отливы, поплавковая камера, чаша установлены в правильной последовательности и до упора.

3.2 В молокоприемнике отсутствует молоко

Пустая чаша может издавать посторонние шумы до тех пор, пока в него снова не будет налито молоко.

4. Сливки густые или жидкие

4.1 Регулировочный винт жирности выставлен неправильно

По инструкции как отрегулировать барабан настройте болтом необходимую вам жирность сливок.

4.2 В выходном отверстие регулировочного винта образовался засор

С помощью ершика прочистить отверстие разделительной тарелки. Это пластиковый конус, который находится в самом верху.

5. При нажатии кнопки питания барабан не вращается

5.1 Повреждения вызваны неисправностью кнопки

5.2. Нарушена целостность жил в сетевом шнуре

5.3. Электродвигатель вышел из строя

Как выбрать сепаратор для молока

Прежде чем выбрать, какой сепаратор молока купить, необходимо ознакомиться с принципом работы такого оборудования, правилами эксплуатации. Рекомендуем обратить внимание на несколько характеристик – электрический/ручной тип аппарата, мощность, материалы, объем чаши.

Электрический или ручной

Производительность

Материал

Емкость чаши

Настройте этот параметр в соответствии с объемом перерабатываемого сырья. Правило заключается в том, чтобы заполнить сковороду как минимум наполовину, но не до краев. Средний вариант, удовлетворяющий большинство покупателей, составляет 5-10 литров, но в производстве этого явно будет недостаточно.

Цены на сепараторы

Цены на бытовые сепараторы для молока чаще всего зависят от мощности мотора (и соответствующей производительности). Остальные причины, влияющие на цену : пластик или металл комплектующих, объем емкости для молока.

Например,

(приведены цены магазина ТехМос на 12 января 2022 г.)

При производительности сепаратора в 50-60 л/ч: цена от 2500 до 4200 руб
Производительность более 80-100 л: 4650 — 6500 руб
И для фермерских хозяйств с большими объемами переработки молока подходят сепараторы с производительностью 500 л/ч и более. Стоимость у них, разумеется, не маленькая: от 140 до 250 тыс рублей.

Какой сепаратор для молока лучше

После обзора наиболее часто покупаемых домашних сепараторов молока в 2022 году остается купить тот, который учитывает ваши личные потребности. Сравнив отзывы, сильные и слабые стороны, команда Vyborexperta.ru особо выделила несколько лучших номинаций:

Milky AR140 – надежная, тихая модель с хорошей степенью фокусировки;
Мотор Сич 100-18 – универсальный сепаратор для козьего молока и других видов продуктов, лучшие обзорные характеристики, прочное крепление;
Tigon Ural-M – удобное устройство с датчиком контроля жира, длительный срок службы;
Пензмаш РЗ-ОПС-М – многофункциональное устройство с ручным взбивателем масла, не требующее электричества.

Из-за большого выбора устройств найти подходящее и надежное устройство нелегко. Но после прочтения нашего обзора и приведенных критериев оценки вы справитесь с этой задачей. Все наши номинированные продукты гарантируют экологически чистую и безопасную пищу, приготовленную в домашних условиях.

Сравнительная таблица представленных моделей

Ниже приведена таблица с основными техническими параметрами каждого устройства. Это поможет вам выбрать модель высокого качества и производительности в соответствии с критериями, которые наилучшим образом отвечают вашим потребностям.

Модель	Мощность (Вт)	Размер (мм)	Вес (кг)	Цена (руб.)
ГИДРАВЛИЧЕСКИЙ АГРЕГАТ ССМ-80 №18	80	529x390x530	5	3 000 – 4 500
ГИДРОЛОГИЯ БЕРЕЗЫ	200	520x365x520	4	1 500 – 2 700
ОМБ-3	50	415x380x295	3	2 000 – 3 5000
FERMER ES-02	80	335x290x430	3.5	3 500 – 5 500
НЕПТУН	80	335x290x430	3	2 000 – 2 900
ДВИГАТЕЛЬ SICH -100 -18	60	520x365x520	6	4 500 – 6 900
РОТОР	100	290x325x460	3	1 500 – 2 000

Советы по выбору

Поскольку существует множество вариантов сепараторов, перед покупкой необходимо рассмотреть некоторые важные факторы, чтобы убедиться, что у вас есть подходящее устройство для работы.

Используемый материал. Сепаратор, изготовленный из металла, будет самым надежным, так как этот материал гарантирует долговечность. Однако нет ничего плохого в том, чтобы выбрать модель с пластиковым корпусом или чашей, поскольку они тоже долговечны и просты в уходе.
Напряжение. Поскольку эти изделия в основном электрические, необходимо учитывать рабочее напряжение. Если вы подключите высоковольтный прибор к источнику более низкого напряжения, вы не сможете получить его максимальную мощность.
RPM. Часто эти машины имеют от 8 000 до 14 000 оборотов в минуту. Это число будет важно, если козье молоко будет перерабатываться. Поэтому для эффективного лечения требуется более высокоскоростная машина.
Вместимость сепаратора для сливок. Всегда лучше выбирать большую емкость, чтобы иметь возможность переработать значительное количество молочного продукта за одну операцию. Если модель имеет небольшую емкость, вам придется часто ее чистить. Сепаратор необходимо разбирать и собирать заново, поэтому вам придется потратить много времени и сил.
Производительность. Сепараторы для домашнего использования производят от 50 до 100 литров молочного продукта в час. Это основано на производительности без вывода устройства из эксплуатации. Среднее время непрерывной работы сепаратора составляет от 30 минут до 1 часа.

Лучший сепаратор молока поможет упростить процесс и получить экологически чистые молочные продукты высочайшего качества. При выборе машины обратите внимание на наш рейтинг, в котором вы найдете только проверенные и качественные модели. Также обратите внимание на важные факторы, на которые следует обратить внимание перед покупкой сепаратора, чтобы вы получили продукт, который соответствует вашим потребностям, и чтобы не было разочарования после покупки.