Самый большой индюк: какая порода самая крупная и какую лучше разводить в домашних условиях

Главная » Статьи об индюках » Самая крупная порода индюков

Индюк – одна из наиболее продуктивных в мясном отношении домашних птиц. Самые крупные породы выращиваются для получения мяса, используются в селекции для выведения гибридов. Наиболее популярны в этой категории индейки широкогрудые, северокавказские, московские, хайбрид конвертер.

Самая крупная индейка: Канадская

Всем известно, что индейки — самая крупная домашняя птица. Но среди них есть и рекордсмены по весу. Это, например, канадская индейка. Она относится к типу бройлеров и является результатом работы канадских селекционеров. Эта домашняя птица имеет характерный и своеобразный внешний вид:

• Тело компактное и удлиненное. Грудь мощная и мясистая;
• Процент инкубационных яиц очень высок.
• Оперение черное или белое. Он может быть с оттенком коричневого;
• Товарного веса они достигают в возрасте трех месяцев;

Канадская порода быстро набирает вес. Достигает убойного веса через три месяца.

Длинные и массивные ноги;

• Они начинают откладывать яйца в возрасте девяти месяцев;
• Легко едят и к полутора месяцам могут весить около пяти килограммов;
• Подбородок как мясистый придаток;

Откорм этого кросса рентабелен до 90-дневного возраста, затем птица идет на убой.

Характеристики: сколько весит

Основные показатели продуктивности канадских индеек:

Хайбрид конвертер

Высокими темпами роста отличается еще одна крупная порода индюков – хайбрид конвертер. Гибрид был выведен канадскими селекционерами на основе белых голландских и бронзовых широкогрудых. У птиц массивное тело с широкой грудью. Ноги у них мощные. К 22 неделе жизни самцы откармливаются до 23-25 кг, у самок показатели скромнее – 10-13 кг. Тушка имеет товарный вид, мясо вкусное. Оперение белое, пух мягкий (он представляет ценность).

Птицы подвижные, быстро бегают (развивают скорость до 45 км/час), могут взлетать на высоту до 2 м. Они хорошо приспособлены к разным климатическим условиям. Минусы:

• агрессия по отношению к другим птицам и к молодняку;
• потребность в качественных кормах;
• склонность к инфекционным болезням.

Самые лучшие породы для мяса

Для каждой породы индеек существуют свои методы содержания, разведения и дозировки. Принято делить птиц на три группы:

Свет. Цыплята этой группы относительно легкие. Самцы весят 10-12 кг, а самки — около 5 кг. Преимуществами этих птиц являются:

• Выносливость;
• Устойчивость к заболеваниям.
• Хорошие показатели укладки;

Породистыми представителями птицы являются индюки Виктория, Тихорецкие черные, белые голландские, Норфолк черные, малые белтсвильские индюки.

Среднее. Взрослые самцы весят 15-16 кг. Самки весят около 7 кг. Птицы этой группы относятся к породам мясного типа. Представителями являются: северокавказские смуглые, северокавказские черные, московские белые, бледные и другие.

Тяжелый. В эту группу входят индейки мясных пород крупного и очень крупного размера. Вес взрослой индейки может достигать 30 кг. Индейка весит более 12 кг. К бройлерным породам относятся: белая широкогрудая, канадская широкогрудая, BIG 6 и некоторые другие.

Тяжелый мясной кросс БИГ 6

Кросс BIG 6 — широко распространенная порода индеек, которая популярна не только в странах постсоветского пространства, но и во всем мире. После этого кросса было выведено много более продуктивных пород индеек, но BIG 6 остается такой же популярной и широко распространенной. Эта порода является результатом скрещивания самца BIG 5 с самкой BUT 8. Английские селекционеры добились того, что это скрещивание имеет следующие преимущества:

• Хорошая устойчивость;
• Повышение выживаемости и жизнеспособности цыплят.
• Быстрое созревание;

В возрасте семнадцати недель птица набирает достаточный вес для забоя. Индейка уже весит 15-17 кг, индюк — около 10 кг. Доля чистого мяса в общем весе составляет 78-80 процентов.

Белые широкогрудые

Такая птица является результатом труда английских селекционеров. Характеризуется очень широкой выпуклой грудью, овальным туловищем, чисто белым оперением независимо от половой принадлежности.

Масса зрелой птицы.

• Самцы – 16 кг.
• Самки – 10 кг.

3-месячный молодняк весит порядка 4 кг. Уже при такой весовой категории птица пригодна для получения мяса.

Половозрелыми индейки этой породы становятся в 8-9-месячном возрасте.

Главные достоинства породы:

• Быстрый набор массы;
• неплохая яичная продуктивность – 120 шт.;
• высокие показатели мясной продуктивности;
• хорошая акклиматизация.

К недостаткам породы можно отнести:

• Птица требовательна к содержанию и кормлению;
• большой риск вспышек различных патологий.

Какие бывают неприхотливые

По сравнению с курами, индейки — довольно требовательные птицы, но все же есть породы, которые менее требовательны к климату и кормам. Начинающему птицеводу, решившему заняться разведением индеек, стоит попробовать свои силы с курами, поскольку их разведение и содержание несколько схожи. Однако если вы решили заняться разведением индюков, то для успешной работы вам необходимо знать, какие породы менее капризны.

Черная Тихорецкая

Относится к группе света. Порода получила такое название потому, что цвет оперения птиц — черный. Также индейки этого вида имеют такие общие черты:

• Оперение блестящее, переливающееся, черное;
• Перья свисают с шеи пучками в виде нитей.
• Маленькая голова, широкий клюв;
• Хвост с оттенками коричневого;

Свое название они получили из-за цвета оперения, которое у них черное и блестящее на солнце, а хвост имеет коричневый оттенок.

Они мускулистые и имеют слегка вытянутое тело;

Взрослый индюк может весить до 10 кг, а самки — до 5 кг. В некоторых случаях эти цифры могут быть несколько выше. Самец намного крупнее, почти в два раза. Тихорецкая порода обладает такими положительными качествами:

• Спокойный нрав, надежность. Их можно смело выпускать на открытые выгульные площадки, так как эти птицы приспособлены к условиям пастбищ;
• У птенцов хорошо развит материнский инстинкт.
• Устойчивость к стрессу;

Количество мяса от общей массы тела у этой породы составляет около 60 процентов. Эту птицу можно забивать с 17-недельного возраста. К этому времени он набирает до 3 кг веса. Однако опытные заводчики рекомендуют немного подождать, чтобы молодняк успел набрать вес.

Тихорецкая индейка может нести более 80 яиц за сезон, поэтому эту породу можно разводить не только на мясо.

Кубанская

Вес взрослого мужчины колеблется в пределах десяти килограммов, женщины — около пяти килограммов.

Родиной этой породы является Краснодарский край. Чтобы вывести кубинских индеек, селекционерам пришлось проделать серьезную работу. И результат не заставил себя долго ждать. Кубанская порода птицы неприхотлива в содержании и хорошо адаптируется практически к любым климатическим условиям. Эта птица довольно активна, поэтому для ее разведения стоит выделить участок для прогулок. Поросята этой породы обладают хорошим иммунитетом, что делает их устойчивыми ко многим заболеваниям. При надлежащем содержании смертность молодых цыплят низкая. При хорошо сбалансированном питании и комфортных условиях содержания птенцы могут откладывать более 100 яиц в год.

Выживаемость до взрослого возраста составляет девяносто процентов, что является относительно высоким показателем. О том, как ухаживать за птенцами, вы можете узнать здесь.

Кубанские цыплята хорошо переносят низкие температуры, поэтому их можно выращивать в разных климатических зонах. Они не требуют специальных диет при кормлении, поэтому расходы на содержание не будут высокими.

Французская, вес 12-13 кг

Цыплята этой породы имеют красивое оперение и относительно небольшой размер. В возрасте 4 месяцев они достигают своего максимального веса и могут быть забиты на мясо. Выживаемость птенцов до зрелого возраста составляет около 75-90 процентов. Такая довольно высокая выживаемость объясняется хорошим иммунитетом птиц. Вес взрослых особей достигает 12-13 кг. Французские куры легко поедаются и не требуют дорогих кормовых добавок.

Французские куры активны и подвижны, поэтому при планировании птичника стоит предусмотреть для них место для прогулок на улице.

Индюк рекордсмен, самый большой вес

Абсолютный рекордсмен по показателю массы тела был выращен на ферме, он являлся представителем породы белых широкогрудых индюков. Его звали Тайсон, вырос он на ферме Филиппа Кука в Англии. Мужчине удалось откормить птицу до 39 килограммов, что стало абсолютным мировым рекордом.

По словам фермера, Тайсон не получал в своём рационе никаких добавок и синтетических веществ, которые могли способствовать росту массы тела. Добиться такого результата помогло особое питание, которое включало в себя комплекс натуральных белков, злаковых культур и витаминов. Филипп Кук утверждал, что активному набору мышечной массы способствует правильное сбалансированное питание, а также соблюдение правил по уходу и содержанию птиц.

Самые лучшие наседки

Яйценоскость индеек не такая высокая, как у некоторых пород кур-несушек, но яйца крупные и вкусные. Кроме того, большинство индеек обладают хорошим материнским инстинктом, высиживают яйца и способны производить здоровое потомство. Эти положительные характеристики некоторых пород хороши тем, что им не нужен инкубатор для высиживания и выведения потомства. Это позволяет сэкономить значительную сумму денег, которую пришлось бы потратить на саму машину, а счет за электроэнергию будет ниже. При выращивании небольшого количества индюшат на частных фермах приобретение инкубатора нецелесообразно.

Белая московская (Россия)

Самка московской белой может отложить 80-110 яиц за год.

Московские белые индейки были выведены в России. Основные цели, которые ставили селекционеры перед разведением этой породы, заключались в получении мясных экземпляров и увеличении яйценоскости. Белая московская относится к средней группе индеек. Взрослые самцы могут весить до 16 кг, а самки — до 8 кг. В возрасте 5-6 месяцев птица весит около 4 кг.

Общие характеристики:

• Оперение белое с черным пятном в области груди. Самцы, в отличие от самок, крупнее по размеру и имеют более длинное шейное оперение;
• Тело среднего размера, длинные нижние конечности и слегка изогнутый клюв розового цвета.

Индюки этого вида очень выносливы и не очень чувствительны к климатическим условиям, поэтому их часто разводят как на фермах, так и птицеводы на частных подворьях.

Бронзовый большой широкогрудый

Основой для коричневой широкогрудой послужили дикие индейки и английская черная порода. Основные внешние признаки птицы:

• Темный, перьевой цвет, переливающийся коричнево-зелеными оттенками;
• Взрослые индюки весят около 16 кг, а самки — до 10 кг.

Индюки этой породы выносливы, крепки и устойчивы ко многим заболеваниям.

Грудной отдел широкий;

• Цвет хвоста в коричневатых тонких полосках с черно-белой окантовкой на вершине перьев. У индюков обычно есть белое пятно на груди;

За год индейка может снести 100-120 яиц, восемьдесят процентов из которых оплодотворены. У самок хорошо развит материнский инстинкт, и они часто высиживают своих птенцов.

Бурая широкогрудая порода плохо приспособлена к выпасу на открытом воздухе. Поэтому он больше подходит для коммерческого разведения.

О том, как построить курятник, вам расскажет этот материал.

Порода Универсал

Кросс универсальный — это порода домашней птицы, которая характеризуется высоким приростом веса. Вес взрослого самца достигает 17 кг, а иногда и немного больше. Самки немного меньше и достигают веса до 10 кг. Универсальный кросс подходит для разведения в частных хозяйствах и широко распространен не только в России, но и в других странах.

Индюшата набирают вес до семи килограммов на восьмой неделе жизни. Общие характеристики креста универсальны:

• Хорошая выживаемость птенцов (достигает 99%), и отличная жизнеспособность растущих особей;
• Процент оплодотворения яйцеклеток составляет 80-90%, что является довольно высоким показателем.
• Сильное тело, мощные крылья и длинные ноги;
• Самки откладывают 60-70 яиц в год;
• Белые перья;
• Сильная иммунная система;

Хитон индюк

Эта порода была выведена в Нидерландах. Оперение в основном белое. Вес взрослого самца может достигать 18-20 кг. Вес самок составляет около 12-15 кг. Птица достигает своего максимального веса к 30-недельному возрасту. За год индейка может снести 90-110 яиц. Взрослые самцы в хороших условиях содержания и при хорошем питании могут достигать веса 20 кг и даже больше. Самки немного меньше, но все же не сильно уступают индейкам. Взрослые индюки весят до 16 кг. Хитоны обладают хорошей способностью откладывать яйца. Индейка способна отложить 100 яиц за один сезон.

Разведение этой породы не требует больших усилий, специальных диет и дорогих кормов.

Белые северокавказские

Индейки этой породы официально признаны в 1980-х годах. Само название породы говорит, что над ней трудились советские селекционеры. В процессе создания птицы участвовали белая широкогрудая и бронзовая северокавказская породы.

Птицы с округлым туловищем покрыты белым блестящим оперением. Цвет клюва и конечностей – розовый. Птица пригодна для получения мяса, вынослива, неприхотлива.

4-месячные индюшата весят не менее 4 кг.

Масса взрослой птицы:

• Самцы – 12,5 кг;
• самки – 7 кг.

За год индейки сносят 170-180 яиц.

Породы индюков с северного Кавказа отличаются выносливостью и неприхотливостью.

Выводы

При выращивании любой домашней птицы хочется получить хороший результат, ведь в ее приобретение и разведение было вложено много сил и средств. Многие птицеводы перешли на разведение индеек. Потому что они могут набрать большой вес за очень короткое время. Кроме того, у них хорошая яйценоскость, а индюшки — хорошие и заботливые матери. На выбор предлагается более 30 пород и кроссов:

1. Мясные гигантские кресты. Бройлерные породы, такие как «Белый бройлер», «Канадский бройлер», «BIG 6» и некоторые другие.
2. Они нетребовательны к питанию и условиям содержания. Тихорецкая черная, кубанская, французская и другие породы.
3. Хорошие петухи. Белый мускус, коричневый широкогрудый, хитон и другие.
4. В любом случае, выбрав необходимый для себя вариант, можно получить к концу сезона размножения много диетического мяса и яиц для воспроизводства ремонтного молодняка.

О плюсах и минусах разведения индеек как бизнеса читайте по этой ссылке.

Бронзовые широкогрудые

Родина птицы – все те же США. У нас появились ближе к середине прошлого века. Экстерьерные особенности:

• Цвет оперения – черный с бронзовым отливом;
• сильно развитая грудь.

Крупнее этой птицы в пределах вида не найти. Индюки весят 14,5 кг, а их «жены» — 8 кг. Возраст половой зрелости самок – 9 мес. Обычно индейки несут 95-граммовые яйца.

Масса молодняка в возрасте до 4 мес. – до 4 кг.

Такая птица охотно высиживает яйца, полученные от других домашних пернатых. При высоких показателях мясной продуктивности несколько огорчает яйценоскость. Лишь 70 штук год.

Московская бронзовая

Порода индюков российского происхождения, отличающаяся красотой расцветки и выносливостью, называется московская бронзовая. Она подходит для выращивания на птицефабриках и на частных подворьях. Птица приспосабливается как к условиям пастбищ, так и закрытым клеткам.

В год одна самка дает 80-90 яиц. Размер птиц средний, самец достигает 19 кг, самка – 9-10 кг. Убойный возраст наступает уже в 4-5 месяцев. Характерная черта породы – красивое оперение птиц. Перья имеют черный, коричневый и белые цвета с перламутровым оттенком. Крылья птиц украшены бронзово-белыми полосками. Грудь широкая, тело удлиненное. Голова белая, бородка красная. Цвет кожи птиц данной породы темный, что снижает товарный вид тушек.

Грейд Мейкер

Индюки Грейд Мейкер выведены в Канаде. Порода направлена на получение максимальной прибыли от реализации большого количества мяса. Птицы считаются скороспелыми и готовы к забою уже в 2-3 месяца. Грейд Мейкер характеризуется очень нежным, вкусным филе и привлекательным товарным видом. Для получения большого выхода качественной продукции, индюкам не требуется особенный тип питания или усиленный уход.

Грейд Мейкер имеет сильный иммунитет, который способен противостоять многим птичьим заболеваниям. Этот факт делает породу ещё более интересной и значимой для птицеводов. Требования индейки предъявляют только к температурному режиму. Грейд Мейкер чувствует себя комфортно при 24 градусах Цельсия в помещении. Птицы набирают максимальный вес в пять месяцев, и становятся готовыми к забою. Дальнейший откорм не имеет смысла. Масса взрослой особи Грейд Мейкер составляет двадцать килограмм.

Уход

Индюки очень чувствительны к погодным условиям и содержанию. Поэтому уход за ними должен быть особенно тщательным.

Ликвидация сквозняков в помещении и поддержание постоянного температурного режима не ниже +10˚С зимой и +20˚С летом. Регулярное проветривание, так как сырость и затхлый воздух основные источники распространения заболеваний. Толстая подстилка из соломы или опилок несколько раз в неделю меняется при свободном содержании; в клеточных условиях дополнительно устанавливается поддон.

В уличном вольере в холодное время по снегу разбрасывают солому, смешанную с кормом. Тем самым поголовье принуждают к движению и прогулкам.

Помимо емкости с золой для выведения паразитов, конструируют ванну с мелом, толченым ракушечником.

Белая московская

Отечественные селекционеры путем скрещивания голландских, белых и бельтсвильских индеек получили очень продуктивную породу белая московская. Главная характеристика, которая подкупает новичков в выращивании, это неприхотливость и быстрая адаптация к условиям содержания. Молодняк вынослив и практически без потерь дорастает до убойного возраста. Порода приспособлена к пастбищному выращиванию, хорошо себя чувствует в холодное время года.

Перо птиц белое без вкраплений, голова, клюв, борода – ярко розового или красного цвета. Порода во многом схожа по качествам с московской бронзовой, но превосходит ее по яйценоскости и качеству мяса. Индюки вырастают по 13 кг, индейки – по 7 кг. Яйцекладка породы до 140 штук за цикл. Мясо отличается розовым цветом, оно всегда получается нежным и нежирным.

Кросс универсал

Бройлерная порода индюков кросс универсал была получена в кавказском регионе Российской Федерации. Это неприхотливая порода прекрасно подходит для частных хозяйств.

Кросс универсал относят к яйценосной породе индюков, несмотря на то, что способность к кладке яиц у птиц средняя. Самки в год дают по 60-70 яиц, но оплодотворяемость их высокая – до 90%. Высока и выживаемость птенцов – 98-99%.

Взрослая птица весит в среднем 17 кг (индюки) и 10 кг (индейки). Порода экономна в потреблении корма. Оперение птиц белое, крылья большие, лапы длинные.

Средние показатели

В разном возрасте индюшка веси по-разному. В среднем взрослый индюк в возрасте 6 месяцев мясной крупной породы должен иметь массу около 12 кг. После вылупления индюшата имеют вес всего 50 граммов, потом они быстро, но неравномерно набирают вес. Самая активная фаза наблюдается в первый месяц, со второго скорость набора массы тушки снижается, но также находится на довольно высоком уровне, причем это совершенно не зависит от породы, будь то голубые или аспидные индюшки.

Небольшой прирост можно наблюдать с 9 по 20 неделю, это вполне нормальное явление, что не связано с заболеванием. С 21 недели начинается процесс полового созревания, когда живой вес увеличивается снова активно, поскольку приходится тратить много энергии организму, он начинает повышать аппетит птицы. Заканчивается созревание к 30 неделе, в этот период индюшка достигает своего максимального веса. Больше она не сможет вырасти, если и будет наблюдаться прирост массы, то очень медленно.

Если поголовье перенесло инфекционное заболевание, всю птицу отправляют на убой, поскольку она непригодна к производству потомства и становится бесплодной. Никакого развития по массе тела также не наблюдается. Чтобы быстро добиться увеличения веса, некоторые фермеры используют белковые добавки, но у них есть один внушительный недостаток – ожирение, которое становится основной причиной того, почему самки перестают нестись. При этом жировые отложения наблюдаются не только в виде подкожных образований, ими покрываются и внутренние органы птицы. У молодняка подобное явление вызывает серьезные патологии, более того, такое мясо не слишком пользуется популярностью у покупателей, поскольку индюшатина считается диетическим продуктом.

Проще всего определить вес небольшого поголовья птиц, но при наличии нескольких десятков особей каждую не взвешивают. Выбирают 5 индюшек и считают средний вес. Полученное число умножают на количество птицы в стаде. Чтобы найти средний вес массу всех 5 особей складывают и делят на 5. Это и будет средний показатель по конкретному поголовью.

Разведение

У индюшек хорошо развит материнский инстинкт
Несмотря на то, что индюшки хорошие наседки, разведение индюков многие фермеры производят двумя способами: естественным насиживанием и при помощи инкубации индюшиных яиц. Яйца из кладки тщательно осматривают сначала внешне, выбирая только те, которые не имеют белых, видных на свет полос.

Далее поводится водное тестирование. Яйцо опускают в воду: оплодотворенный экземпляр тонет, а пустой – всплывает.

Материнский инстинкт

Материнский инстинкт развит у индюшек хорошо, но этим свойствам пользуются весной. Осенью чаще всего используют инкубаторский метод. Для несушки подготавливают обособленное гнездо, куда подкладывают оплодотворенные яйца.

Индюшат оставляют с матерью до 2-х месячного возраста

Пока индюшка ест, фермеры осматривают яйца, примечают есть ли на них трещины или сколы. После того, как индюшата появились на свет, их оставляют с матерью до 2-месячного возраста.

Средний срок высиживания – 26-28 дней, при этом более 16-18 яиц к одной наседке подкладывать не рекомендуется. Все это время следят за чистотой в гнезде, отсутствием грызунов, наличием еды и постоянного доступа к чистой воде.

Инкубация

Инкубация дает наибольший % вылупляемости индюшат. После кладки яйца убирают из-под птицы и переносят в лоток, ставя острым концом к низу. Для того, чтобы экземпляры прогревались равномерно, каждые 2 часа яйца прокручивают, вплоть до 22 дня. В среднем процесс занимает также, как и при естественном высиживании – 28 дней.

• по сухому термометру 37-38˚С;
• по влажному 29 -35˚С.

С каждым днем вентиляционные заслонки приоткрываются все больше и больше, к концу срока щель составляет 20 мм.

Выращивание индюшат

Помимо обеспечения комфортных условий для вылупления, следует сохранить молодняк, обеспечив им в первые 2 месяца более внимательный и тщательный уход. Многие породы уже с первого дня помещают в брудер, предварительно застеленный соломой. Температура первые 2 недели не должна опускаться 33˚С, во вторые недели 23˚С; освещение же устанавливают круглосуточное. Подробнее про выращивание индюшат читайте в этом разделе.

В рационе у индюшат должны присутствовать полезные витамины и минералы

Питание молодняка производят 8 раз в сутки постепенно к смеси из зерна, кукурузы и вареного яйца, примешивая влажные корма, в виде вареных корнеплодов, зелень, а также кисломолочные продукты и рыбу.

Взрослыми считаются особи с полноценным гребешком. С этого момента их переводят на взрослый рацион.

Также в первые дни жизни индюшат пропаивают антибиотиками и витаминными комплексами, о проведении процедуры читайте далее.