Яблоня Синап: описание и характеристики сорта, посадка и уход, разновидности

Сорт позднезимний, достаточно устойчивый, сильнорослый, морозостойкий, допущен к выращиванию во многих регионах.

Карта. Регионы, где сорт максимально раскроет свои качества

Плюсы и минусы

Основные преимущества сорта Синап Орловский:

скороплодность;
отличная зимостойкость;
великолепные вкусовые качества яблок;
возможность долгого хранения.

Орловский считается частично самоплодным сортом. Однако если на участке посажены другие сорта, это положительно сказывается на его урожайности – она значительно выше.

крупный размер деревьев;
при дефиците кальция в грунте плоды могут пострадать от горькой ямчатости.

Об этих и других особенностях, посадке и выращивании, характеристиках плодов и отзывах садоводов о сорте пойдет речь далее.

Внешний вид

Яблони имеют раскидистую крону, крепкие ветви. Листовые пластины крупные, темно-зеленые. Листва, сидящая на коротких черешках, расположена на ветвях достаточно редко. В период цветения ветви деревьев украшают прекрасные светло-розовые цветки.

Дегустационная оценка и описание плодов

Отличительные особенности, характерные для плодов сорта яблони Синап Орловский:

привлекательная округло-коническая, часто продолговатая (синаповидная) форма – при поспевании часть плодов округляется;
плотная блестящая кожица.

В разные годы и на разных почвах яблоко приобретает сильнее или меньше окрашенный розовый бочок.

Семена мелкие, имеют коричневую окраску.

Различают съемную и потребительскую спелость плодов:

Съемная зрелость плодов этого зимнего сорта, так же как у яблони Орловский Партизан, приходится на конец сентября. В это время прекращаются процессы роста, и можно проводить сбор плодов.
Потребительской спелости плоды достигают в ноябре. В этот период яблоки приобретают присущие сорту вкус и аромат.

В фазе съемной спелости яблоки имеют приятную желтовато-зеленую окраску, которая во время наступления потребительской спелости (при хранении) становится золотисто-желтой. Со стороны, освещенной солнцем, на плодах появляется размытый румянец.

Мякоть яблок зеленовато-кремовая, весьма сочная. Характерные черты мякоти яблок сорта:

приятный аромат;
оптимальный баланс кислоты и сахара.

Размер плодов – больше среднего. Так же как у яблони Орловское полосатое, их масса достигает 120-150 г. Самые крупные плоды имеют вес до 200 г.

Во время потребительской зрелости, то есть с начала ноября и практически до начала мая, яблоки прекрасно хранятся без снижения качества плодов. Внешнюю привлекательность яблок этого сорта специалисты оценивают в 4,3 балла, а вкус плодов получил не менее высокий балл – 4,4–4,7.

Особенности плодоношения и урожайность

Сорт скороплодный – плодоношение наступает в 4-5-летнем возрасте деревьев. Урожайность ежегодная, без периодичности. В этом сорт выигрывает в сравнении с той же Антоновкой.

Это интересно! Деревья обладают хорошей урожайностью и регулярно плодоносят как в молодом, так и в зрелом возрасте. Средний урожай составляет от 50 до 80 кг с одного дерева. При правильном уходе можно собрать 130-150 кг и выше. Этот показатель значительно превышает урожайность такого сорта яблонь как Орловское Полесье.

Зимостойкость и устойчивость к болезням

Сорт относится к группе зимостойких. Взрослые деревья способны выдерживать морозные зимы, причем на будущем урожае это никак не сказывается. Поэтому сорт выращивают не только в рекомендованных областях, но и в северных регионах. В суровые морозы стволы молодых деревьев лучше укрывать.

Яблони демонстрируют высокую устойчивость ко многим заболеваниям. Наблюдается средняя устойчивость к парше и мучнистой росе. С болезнями яблонь и вредителями следует проводить борьбу при помощи фунгицидов и инсектицидов. В качестве профилактики ранней весной производят обработку 1% бордосской жидкостью.

Важно! Особенность сорта – повышенная необходимость в кальции. При дефиците этого микроэлемента в почве на плодах обнаруживаются признаки горькой ямчатости. Тяжелые почвы содержат больше кальция, чем песчаные. Для восполнения его дефицита используют известкование почвы.

Описание и характеристика

Побеги яблони имеют среднюю толщину, темно-коричневый окрас. На ветках листья растут относительно редко. Ствол у побега выглядит граненым. Имеется небольшое количество мелких чечевичек.

Ареал произрастания

Районирование было осуществлено для следующих территорий:

Центрально-Черноземный регион;
Северо-Западный район;
Центральная часть РФ;
Средневолжский район.

Синап Орловский очень популярен в умеренном климатическом поясе на территории России. Он желанный гость и в крупных хозяйствах, и в небольших дачных хозяйствах.

Размеры дерева

Деревья характеризуются большим размером. Яблоня Синап Орловский растет до 5 метров. Крупные ветки растут сравнительно редко и это дает возможность сделать уход менее трудоемким. Для сорта свойственны: отхождение под углом в 90 градусов и вертикальное направление кончиков.

Крона широкая, раскидистая, она пирамидальная или округлая.

Коричневая кора покрывает ствол. На ощупь чувствуется ее шершавость.

Разветвленность корневой системы

Поскольку для таких деревьев характерны большие размеры, у них развивается мощная корневая система, которая требует значительной площади при выращивании.

Листва и цветения

Листья у дерева имеют темно-зеленый окрас. Они крупные и опушенные. Поверхность у некоторых из листьев ровная, у других — выпуклая. Край волнистый пильчато-городчатый. Черешки небольшие, прилистники большие — имеют ланцетовидную форму. Заостренные края листовой пластины загнуты вверх.

Цветы на яблоне Синап Орловский имеют нежно-розовый оттенок. Они весной являются роскошным украшением сада. Лепестки вырастают сомкнутыми.

Урожайность и ежегодный прирост

Этот сорт радует фермеров крупноразмерными плодами. Если взвешивать отдельно, они будут весить 150-160 г. Величина большинства продолговатых плодов примерно одинаковая. У них может встречаться округло-коническая форма. Поверхность у яблока глянцевая, кожица толстая, имеет маслянистый отлив. При осмотре видны небольшие пятна белого цвета, расположенные под поверхностью.

У зрелых плодов желто-зеленый окрас. Если полежат немного, появляется золотистый оттенок.

Яблоня Синап Орловский дарит урожай на четвертом или пятом году жизни. Затем урожай получают ежегодно. Один гектар деревьев способен приносить урожай, вес которого достигает 160-170 центнеров. Обеспечить опыление могут, например, Уэлси и Антоновка.

Дегустационная оценка плодов и сфера применения

Плоды известны хорошим сочетанием сладкого и приятного кислого вкуса. Потребителям нравится их восхитительный аромат и сочная, нежная мякоть. Яблоки рыхлые, легко раскалываются. Мякоть яблока зеленая и немного кремовая.

Производилась оценка вкуса яблок Синап Орловский, сделанная по усредненным данным за нескольких лет. Оценка сорта — 4,5-4,7 из 5. Экспертами был оценен вид — он соответствует 4,3 из 5.

Здесь содержатся полезные элементы:

титруемая кислота, ее содержание составляет 0,52%;
сахара здесь содержится 9,5%;
8,9% пектиновых веществ;
P-активные вещества составляют 194 мг из расчета на 100 г;
аскорбиновой кислоты имеется 13,7 мг.
55 килокалорий в 100 г плода.

Конец сентября — пора сбора плодов. Собранные яблоки почти не портятся во время хранения. Они способны без потерь перенести зимний период. Синап Орловский имеет заслуженную популярность у производителей продуктов для детей.

Плоды можно съедать свежими или из них делать джем, варенье или приготавливать соки.

Собранные яблоки на четыре недели требуется оставить в покое, дать им отлежаться. Они дозреют и окончательно приобретут свой настоящий вкус. В яблоках Синап Орловский имеется высокое содержание нужных для организма элементов.

Посмотрите также

Что делать, если колоновидная яблоня не плодоносит и причины отсутствия цветения

Читать

Зимостойкость

Сорт Синап Орловский известен высокой зимостойкостью. Он может легко справляться с восьмиградусным морозом. Это дерево хорошо приспособлено для холодного климата.

Устойчивость к болезням

Яблоня Синап Орловский легко заражается паршой, а также большинством других болезней. Из-за этого необходимо подвергать деревья специальной обработке.

Применение

В кулинарии

Яблоки годятся для разной переработки, из них делают компоты, варенья, сироп, соки, сушат. Также из яблок готовят яблочный уксус, яблочное вино, делают настойки, ликеры, сладости.

При похудении

Применяют в виде однотипных и смешанных диет, разгрузочных дней.

В косметологии

На основе плодов и сока приготавливают маски, лосьоны, ополаскиватели.

Преимущества и недостатки

Этой яблоне присущи плюсы:

Это скороплодное растение.
Синап Орловский радует фермеров высокой урожайностью. Она доходит до 200 кг с одной яблони.
Собранный урожай легко хранится на протяжении зимнего периода. Яблоки портятся, не ухудшают вкус и не теряют полезных элементов, содержащихся в них.
Эти деревья легко выдерживают отрицательную температуру и могут переносить зимние холода в российском климате.
Яблоки от охлаждения не портятся и не теряют вкус.
Синап Орловский приспособлен к росту на севере РФ и может давать здесь хороший урожай.
Яблоки обладают отличным вкусом, который хорошо сочетает сладость и пикантную кислинку.

Можно указать на такие недостатки:

После посадки, обязано пройти четыре года до тех пор, пока оно начнет плодоносить.
Важно, чтобы на участке росли сорта-опылители.
Синап Орловский слабо устойчив к болезням.
Большие размеры яблонь создают сложности фермерам с небольшой площадью сада.

Отзывы садоводов

Елена, Москва

У яблок белая с зеленоватым оттенком мякоть, структура сочная и мелкозернистая, в меру плотная, сок так и брызжет.

Источник: otzovik.com

Сергей, Саранск

Отличительной особенностью на которую я повелся это отличное хранения в гараже, в погребе — хранятся до апреля превосходно, практически не теряют вкусовые качества.

Источник: otzovik.com

На каком подвое можно выращивать

Для выращивания Синапа Орловского можно использовать различные виды подвоев. Каждый из них влияет на то, каким получится взрослое дерево.

Сильнорослый

В такой ситуации плодоношение начинается позже, чем обычно. Дерево может вырастать до 6 метров. Корневая система мощная и растет глубоко. Использование такого подвоя выгодно на участках, где яблоне приходится получать влагу на относительно большой глубине.

Полукарликовый

При этом виде подвоев дерево вырастает до 4,5 м. Корневая система растет вглубь на 2,5 м. Плодоношение начинается, когда дереву четыре года.

Карликовый

Здесь габариты яблони Синап Орловский будут меньше, чем обычно. Она составляет 2,8-3 метра. Глубина, на которую прорастает корень у таких деревьев не превышает 1,7-2 м. Эти деревья подойдут для местности, где подземные воды расположены неглубоко.

На клоновом подвое

Такой способ выращивания делает яблоню Синап Орловский выше, чем обычно. Оно будет иметь широкую крону. Сорт имеет высокую естественную защиту от заболеваний. Он не предъявляет садоводу особых требований по уходу.

Использование клонового подвоя ведёт к получению дерева с поздним плодоношением. Оно происходит только возрасте 10 лет.

Где приобрести саженцы?

Самым лучшим будет тот саженец, что выращен в сходной климатической зоне, желательно в том же регионе, что и будущее место произрастания. Вариантов приобретения саженцев много. Это могут быть:

Выставки-продажи растений;
Интернет-магазины с почтовой доставкой;
Частные приусадебные хозяйства;
Официальные питомники.

Предпочтение стоит отдать последним: риск получения некачественного посадочного материала и ошибки в сорте практически исключены! К тому же, именно в официальных селекционных станциях и питомниках можно узнать о истинных недостатках и достоинствах сорта, и особенности выращивания на местности.

Саженцы лучше приобретать в официальных питомниках.

Многие частные селекционеры и официальные организации высылают саженцы почтой. Но ни один продавец не может дать гарантии, что саженец не повредится в пути или не подсохнет.

Преимущество выставок-продаж растений — огромный выбор разных сортов и саженцев. При покупке яблони важно убедиться, что продавец не выращивал их в более теплых регионах, чем ваша местность. «Южные» деревья плохо адаптируются к заморозкам и могут погибнуть в первые 2-3 зимы.

Посадка яблони Синап на участке

Если не обеспечить яблоню Синап Орловский достаточным содержанием кальция, то качество плодов понизиться — у них появится горький привкус. Кроме того, яблоня становится более уязвима к болезням.

Нужно учитывать, что этот Синап самобесплоден. Для плодоношения на участке необходимы опылители. С этой целью используют сорта:

Славянка;
Пепин Шафранный;
Жигулевское;
Уэлси;
Антоновка обыкновенная;
Синап Северный.

Оптимальные сроки

Наилучшее время для высаживания Синапа Орловского — это время после середины сентября до наступления середины ноября. Допускается высадить яблоню Синап Орловский в весеннее время. Важно делать это при отсутствии угрозы наступления заморозков. Обычно высадку производят с начала апреля.

Подготовка участка и посадочной ямы

При выборе подходящего участка необходимо учитывать, что такие яблони предпочитают хорошее солнечное освещение и почву, которая богата микроэлементами. Нежелательно, чтобы вместе посадки грунтовые воды находились близко к поверхности. Яблоня Синап Орловский будет плохо расти на заболоченной почве.

Высадка саженцев выполняется таким образом:

Рекомендуется ямы для саженцев приготовить за две недели до посадки. Ее длина и ширина должны составлять один метр. Глубина — 80 сантиметров.
Дно созданной лунки необходимо разрыхлить граблями.
В яму кладут размельченный кирпич. Это необходимо, чтобы обеспечить дренаж.
Для лунки необходимо подготовить землю, добавить туда немного навоза и подсыпать золу. Рекомендуемое сочетание грунта и добавок составляет 3: 1. В этот состав надо внести 40 г сульфата калия. После этого добавить суперфосфата 80 граммов.
Подготовленную кладут в каждую яму, подготовленную заранее. Необходимо, чтобы она занимала треть высоты.
В яму досыпают земли на 20 сантиметров.

Технология высадки саженца

При высадке яблони Синап Орловский необходимо:

Перед посадкой корни нужно аккуратно расправить.
От корневой шейки необходимо оставить до поверхности земли 5-6 сантиметров.

После того, как саженец яблони Синап Орловский был посажен, рядом с ним ставят колышек высотой 60 сантиметров, к которому его нужно подвязать.

Сразу после посадки нужно полить растение. Для одного дерева потребуется 3-4 ведра воды.

Регион природного произрастания

«Северный синап» является зимостойким сортом, тем не менее он не рекомендуется к выращиванию в районах северней южных границ Московской области.

Это объясняется тем, что для созревания яблок требуется много летнего тепла, которого в северных районах с коротким летом может быть недостаточно. При этом еще не набравшие нужную спелость яблоки, дозревая в погребе, не смогут достичь должного вкуса и правильного внешнего вида. И даже два или три месяца дозревания в хранилище не исправят положение.

Сорт рекомендован для Московской, Калужской, Смоленской, Орловской, Саратовской, Брянской, Тульской, Волгоградской, Орловской, Рязанской областей. В Восточной Сибири выращиваются стланцевые формы «Северного синапа», которые успешно защищаются от снежных и морозных зим.

Как ухаживать за деревцем

Хотя этот сорт яблок считается неприхотливым, тем не менее, ему требуется уход. Чем качественней он будет, тем обильнее и вкуснее будет урожай.

Посмотрите также

Причины, почему летом сохнет яблоня, что делать и как предотвратить

Читать

Полив и внесение удобрений

Весной и осенью нужно обеспечить полив 4-5 раз ежемесячно. Яблоне требуется не менее 20 л воды.

После окончания необходимо прорыхлить землю.

Подкормку яблони Синап Орловский делают четырежды за сезон:

когда зима прошла (добавляется смесь: 700 г навоза, разбавленные ведром грунта);
когда сформируются почки (мочевины 0,5 кг);
при завершении цветения (используется специальная смесь);
когда полностью собран урожай (добавляют суперфосфат 50 г растворенных в ведре воды).

Состав для удобрения яблони при завершении цветения состоит из следующих частей:

суперфосфата нужно 100 г;
мочевины 60 г;
кальция требуется 40 г.

Для приготовления состава компоненты размешиваются в десяти литров воды.

Уход за приствольным кругом

Рекомендуется окучивать ствол яблони на 20 сантиметров. После полива необходимо рыхлить почву и мульчировать землю.

Профилактические обработки

Время для защитных мер от заболеваний наступает в осенний сезон. Важно контролировать внешний вид коры дерева и следить за состоянием веток.

Когда урожай полностью собран растения обрабатывают раствором медного купороса.

В весенний сезон проводится дополнительная обработка с помощью Фитоспорина М или бордоской жидкости.

Санитарная и формирующая обрезка

В тот период, когда у яблони происходит активный рост, важно регулярно производить обрезку. При этом необходимо учитывать следующее:

На протяжении первого года роста обрезать можно не более трети веток.
На втором году жизни саженца весной растение обрабатывают, оставляя три яруса веток.
В дальнейшем необходимо обрабатывать так, чтобы оставались главные ветки.

В первые годы жизни обрезку выполняют на 20-25 сантиметров, для взрослого дерева — на 40-45 сантиметров.

Необходимо удалять засохшие или поврежденные ветви.

Подготовка к зимнему периоду

Перед наступлением зимних холодов приствольный круг подкармливают органическими удобрениями и перекапывают. Затем мульчируют перегноем и торфом.

Штамб для борьбы с грызунами белят смесью извести, в которую добавлен медный купорос. Для этой цели можно дополнительно обернуть ствол лапником или использовать защитную сетку.

Полезные советы

Обрезку ветвей и формирование кроны лучше делать ранней весной, чем поздней осенью! И все срезы нужно замазать садовым варом;
Саженцы, укрытые на зиму, должны быть раскрыты при среднесуточной температуре около 0 °Ϲ. При наступлении теплой погоды нераскрытые саженцы могут подопреть;
Молодую кору яблонь очень любят зайцы и мыши! Лучшая защита от них — обмотать ствол дерева капроновым чулком или ненужными тряпками. Можно установить около стволика сетку. Важно, чтобы укрытие начиналось от уровня земли и имело высоту не менее метра.

Разновидности сорта

Существуют разновидности Синапа, которые различаются по своим свойствам. Далее рассказано о наиболее известных из них.

Богатырский

Эта разновидность имеет относительно большие габариты. Яблони обеспечивают обильный урожай и показывают сильную морозостойкость. Плоды имеют бело-зеленоватый цвет. Яблоки полностью созревают в конце сентября.

Белорусский

Эти яблони скороплодные. У них высокая морозостойкость. Растения не болеют паршой. Лиственная крона формируется в виде пирамиды. Цвет плодов – зелено-желтый. Кожура у плодов плотная. В конце сентября наступает пора сбора урожая.

Сары Синап

Этот вариант относится к позднезимним. Он имеет высокую устойчивость к парше и к зимним морозам. Дерево имеет средние для этого сорта размеры. У яблок мякоть белая и плотная. Цвет большинства плодов желто-зеленый. Иногда на них можно увидеть розовый румянец.

Алматинский

Яблоневое дерево вырастает до среднего размера. Сорт не заражается паршой. Средние по величине, вес находится в пределах 110-150 г. Мякоть имеет рыхлую консистенцию, во вкусе есть и кислота, и сладость. При созревании плоды приобретают темно-красный окрас. Урожай созревает в последнюю неделю сентября.

Хакасский

Эта разновидность получена в результате скрещивания Россошанского полосатого и Синапа Северного. С яблони можно ежегодно получать 50-60 кг яблок. Вес одного плода обычно составляет 170 г.

Минусинский

Сорт среднерослый. Плодоносить начинает после пятого года жизни. Вес яблок составляет 40-50 г. Такой яблоне не страшна морозная погода. Сорт защищен от заболевания паршой.

Кандиль

Конец августа — время, когда пора собирать урожай. Каждый плод имеет вес, равный 140 г. У яблок вытянутая форма. Цвет у них желто-зеленый с неярким румянцем. Взрослые деревья могут давать урожай до 300 кг с каждого.

Горный

Считается скороплодным. Урожай собирают поздней осенью. Не подвержен заражению паршой. Яблоки круглые, они имеют золотистый цвет.

Опыление

Северный Синап частично самоплодный. Для повышения урожайности рекомендуется сажать на садовом участке такие опылители, как Антоновка, Пепин шафранный, Славянка.

Без опылителей урожайность Северного Синапа снизится. При самоопылении эта яблоня даёт лишь около 40% от возможного урожая.

Для Орловского Синапа лучшими опылителями являются Антоновка и Уэлси.

Фотогалерея: лучшие опылители для Синапа

Пепин шафранный является одним из наиболее ценных сортов в Центрально-Чернозёмном районе

Антоновка — широко распространённый старинный русский зимний сорт яблони

Сорт Уэлси отличается высоким потребительским качеством яблок

Сорт Славянка характеризуется высокой зимостойкостью и устойчивостью к парше

Сбор и хранение урожая

Орловский и Северный Синап отличаются скороплодностью и регулярностью плодоношения. Первые урожаи можно собирать через 5–7 лет после посадки. Синап, выращенный на карликовом подвое, способен плодоносить спустя 2-3 года.

Сбор урожая обоих сортов приходится на конец сентября – начало октября. При достижении зрелости плоды не осыпаются, а прочно удерживаются на ветках, что благоприятно влияет на их последующее хранение.

В урожайности Орловский Синап уступает Северному Синапу. Первый приносит до 70-90 кг яблок с одного дерева, тогда как со второго можно собрать до 170 кг.

Собирать урожай раньше положенного срока не рекомендуется, так как это может привести к ухудшению вкуса плодов и уменьшению сроков хранения.

После сбора урожая плоды обоих сортов при правильных условиях сохраняют отличный товарный вид и вкусовые качества до мая.

Яблоки хранят в прохладном сухом помещении в деревянных ящиках для овощей либо в картонных коробках со специальными прорезями для воздухообмена. Плоды в ящиках пересыпаются сухой древесной стружкой либо оборачиваются бумагой. Благодаря плотной кожице транспортировка осуществляется без потери первоначального потребительского вида.

Плоды Синапа Северного и Синапа Орловского могут храниться до мая следующего года

Происхождение культуры

Северный синап появился после того как селекционеры решили вывести новый элитный сорт яблони, который бы совпадал по своим характеристикам с Крымским синапом. Яблоки этой культуры отличались высокими вкусовыми качествами, но трудности в транспортировке вызвали множество негодований. Именно по этой причине Всесоюзный научно-исследовательский институт садоводства решил вывести новый сорт с устойчивостью к холодам. После проведения длительных проб и опытов ученые смогли провести селекцию сорта яблок северный синап. Культура была получена после проведения опыления семени сорта Китайка Кандиль и отличалась особыми вкусовыми характеристиками и морозоустойчивостью. Именно такой сорт и рассчитывали получить специалисты.
Позже растение стали выращивать на территории других регионов, учитывая при этом грунтовую почву и климатические характеристики. Встретить такие яблони в настоящее время можно как в садах дачников, так и на переработочных предприятиях. Северный синап послужил основой для создания следующих сортов:

Московское зимнее;
Московское позднее;
Орловский синап.

Такое растение специалисты советуют применять с целью выведения скороспелых яблонь.