Виды диких куриц и особенности их содержания в домашних условиях

Здравствуйте, дорогие наши читатели и читательницы! Все мы привыкли относиться к курицам, как к домашним птицам, и мало кто вспоминает, что пернатые красотки когда-то жили свободно, в дикой природе, и не мечтали о переезде в теплый курятник! И сегодня дикие куры наслаждаются своей свободой, правда их на планете стало гораздо меньше, чем до одомашнивания.

С радостью представляем вам весьма интересный материал! Сегодня мы будем говорить о таких птичках, которые сыграли важную роль в птицеводстве – они были родоначальниками абсолютно всех существующих ныне пород! Итак, рассмотрим, что они собой представляют.

Систематическое положение и ареал

Преимущественно дикие куры обитают в Индонезии, на Филиппинах и южноазиатских лесах. К отряду куриных или курообразных диких птиц относят джунглевых кур, которые привыкли селится в лесной зоне тропиков. Род этих птиц принадлежит к семейству фазановых и включает в себя 4, известных науке, вида:

• серая;
• банкивская;
• цейлонская;
• зеленая.

Как можно видеть, по тому как называется дикая курица можно понять и некоторые особенности вида. Дикие куры предпочитают выбирать местом своего постоянного обитания границы леса, где много кустарников, низкорослых деревьев, травяных зарослей. Здесь им проще добывать себе пищу и укрываться от врагов. Исключения составляют глухари, тетерева и куропатки, обитающие в тайге. Здесь птицы приспособились к употреблению в пищу хвои и семян местных растений.

Можно встретить курообразную птицу, живущую в дикой природе, практически на каждом континенте, разве что за исключением Антарктиды. Всего выделяют несколько семейств:

• цесарковые;
• фазановые;
• зубчатоклювые куропатки;
• краксы;
• большеноги.

Ученые смогли давно подтвердить наличие родственных связей между фазанами и некоторыми видами домашних и диких кур. Этот факт обуславливается возможностью скрещивания этих видов между собой. Кроме того, они имеют внешние признаки схожести, к которым принято относить:

• птицы издают схожие звуки;
• оперение самцов пестрое и яркое;
• идентичное половое поведение и половая дифференциация.

У близкородственных видов также можно наблюдать схожесть по этим признакам, с той лишь разницей, что образовавшиеся помеси не будут иметь способности к размножению, за счет разницы в геноме.

Места обитания

Дикие куры обитают в лесной зоне Южной Азии, Индонезии и Филиппин. Джунглевая курица получила название за привязанность к лесной зоне тропиков.

Но биотоп этих представителей семейства фазановых можно назвать опушечным. Дикие птицы предпочитают жить не в гуще леса, где сложно добыть себе пищу, а на его границе – в кустарниках, редколесьях, травяных зарослях прогалин.

Большинство представителей отряда куриных ведут именно такой образ жизни. Но есть исключения: они распространяются преимущественно на зону тайги, где глухари, тетерева, куропатки приспособились питаться хвоей и семенами растений этой зоны.

Дикие предки домашних кур

Основная теория происхождения современных одомашненных кур плотно связана с породой «Банкивская джунглевая». Считается, что именно от этой дикой птицы, проживающей в лесах Юго-Восточной Азии от Индии до Филиппин, и пошли практически все известные на сегодня породы домашней курицы.

Помимо банкивской, по мнению ученых, важное значение в развитии разведения домашней птицы также имеют такие породы как цейлонская, серая и зеленая джунглевые курицы. При этом все четыре вида объединены одним родом – гребенчатые куры. Считается, что одомашнивание началось около 8000 лет назад.

Происхождение

Первые упоминания о диких курах встречаются в странах Востока и Юга, в тропических регионах.

Они являются родоначальниками всех известных в мире пород кур, которых на данный момент насчитывается около 700. Их одомашнивали и скрещивали, получая новые виды и гибриды. В чистом виде представители встречаются только в жарких странах в естественной среде, в питомниках и заповедниках.

Известно, что джунглевые или, как их ещё называют, банкивские куры, были одомашнены ещё 6 тыс. лет до н. э. в юго-восточном регионе Азии, а около 3 тыс. лет до н. э. они стали домашней птицей уже в Индии.

Чарльз Дарвин утверждал, что именно от этих пернатых и произошли все ныне известные породы домашних несушек, ведь с некоторыми из них существует поразительное сходство.

Дикие петухи и курицы очень интересны коллекционерам и заводчикам. Однако этот вид птицы тяжело содержать в домашних условиях. Эта работа требует большого труда, знаний и навыков.

Инстинкт диких предков и домашние куры

Некогда диких курообразных птиц из Южной Азии удалось одомашнить только благодаря наличию некоторого ряда инстинктов. До сегодняшнего дня птицы не утратили некоторых своих качеств и до сих пор проявляют инстинкты предков, такие как:

1. Стайность. Появление вторичных половых признаков, которое также сопровождается сменой пуха на перо у птенцов можно считать началом проявления особенностей характера птицы. Всего через пару месяцев петушки уже начнут драться между собой, чтобы определить лидера. Впоследствии лидер собирает стаю и занимает главенствующее положение, выполняя функции защитника и добытчика. На одну мужскую особь, как правило, приходится около 10 женских.
2. Оседлость. Полное отсутствие инстинкта миграции, как у домашней птицы, так и у ее диких предков, сделало возможным последующее одомашнивание. Жившие в диких джунглях куры не испытывали нужды в корме, поэтому и осуществлять перелеты на другие территории необходимости не возникало. Сохранившееся до сегодняшнего времени это свойство характера позволяет сохранить стабильность стаи даже на вольном выгуле.
3. Самоуправление. Сами по себе куры способны выживать без всякого вмешательства человека. Если научится распознавать их сложную голосую систему управления, то можно оптимально отрегулировать состав стаи, чтобы несушки добросовестно высиживали яйца и следили за потомством. Птицы, которые не способны на сложное поведение обычно удаляются из поголовья.
4. Лидерство. Хороший петух необходим стае, а особенно хорош тот петух, который имеет самый громкий и звонкий голос. Кукареканье по утрам не только заставляет стаю проснуться, но и собирает вокруг лидера. Этот вокальный навык передается из поколения в поколение и о многом потому, что более голосистая особь может собрать возле себя больше самок для оплодотворения.

Разведение птиц в инкубаторе создает барьер в развитии инстинктов, поэтому новые породы не могут быть сформированы в подобных условиях. Клеточное содержание не подходит для долгосрочного здорового разведения птицы. Только сохранив инстинкты диких предков птица может иметь хорошее здоровье и будет устойчива к внешним воздействиям.

Общие характеристики

Длительность жизни

Биологический потенциал жизни диких кур составляет 3-5 лет. Реальный – зависит от ряда факторов: питания, действий человека (вырубка лесов, отстрел), нападений хищников.

В заповедниках куры живут дольше, в дикой природе – намного меньше.

Общение между собой

Голосовая система диких кур помогает им с самоуправлением. Звуками и щелчками они общаются, дают команды. Помогают в общении и наклоны головы, взмахи крыльев.

Дикие петухи, как и домашние, умеют громко кукарекать. Крик самца в дикой природе звучит как сигнал-предупреждение. Так он сообщает, кто здесь главный, и что рядом — его самки и цыплята.

Если рядом живут несколько петухов, кукарекать утром первым будет «альфа-самец». В дикой куриной семье строгая иерархия.

О приближающейся опасности петух предупреждает низким, резким, приглушенным звуком. Услышав его, все члены семейства вскакивают и пытаются укрыться.

Поведение в природе и питание

В дневное время куры активны: много двигаются, едят, пьют, размножаются. Ночью – спят.

Птицы добывают еду, разрывая почву и тщательно обследуя ее. Справиться с этой задачей помогают длинные ноги с крупными пальцами и короткими ноготками.

Птицы в дикой природе сторонятся человека, но нередко наведываются на поля, чтобы поживиться.

Рацион питания диких кур также состоит из даров джунглей:

• семян трав,
• зерен и плодов растений,
• червей, моллюсков, жуков, пауков.

Развитые конечности

Это неотъемлемые помощники диких кур в движении, добыче пищи, избежании опасности. Птицы быстро передвигаются, ловко летают и крепко вонзаются когтями. Лапы и крылья – возможность сохранения жизни.

На лапах диких петухов есть шпоры — костный придаток, по одной из версий — доставшийся от динозавров.

Это вторичный половой признак, по которому самцов отличают от самок. Шпоры служат острым оружием в борьбе с хищником.

Разновидности диких кур в природе

Дикие куры, которые сохранились до сегодняшнего дня, произошли от фазана. Даже по фото диких кур некоторых видов можно проследить некоторую визуальную схожесть с далеким предком. В это семейство входит 4 вида джунглевых кур.

Человек постепенно приручил дикую курицу и стал улучшать ее свойства. Работа велась по четырем направлениям, усовершенствовались:

• внешний вид;
• бойцовские качества;
• производительность;
• показатели мяса, яиц.

Дикие разновидности и сегодня — часть экосистемы, у селекционеров есть отличная возможность обращаться к исходным внешним и внутренним признакам, чертам представителей отряда куриных для совершенствования одомашненных пород. Всего на планете насчитывается более 250 видов птиц, принадлежащих к этой группе, широко распространенной и хорошо обособленной. В Южной Америке обитают гоацины, сорные куры водятся в австралийских, полинезийских лесах, фазановые распространены на всех континентах. Рассмотрим некоторые виды.

Серые дикие куры

Размеры особей обоих полов достаточно скромные и если бы не пышное оперение самца, то можно было бы спутать этих птиц с цесарками. Они не превышают 85 см. и 700 гр. в среднем. Перо также имеет сдержанный окрас у особей обоих полов, но у петушка хвост, как полагается, пышный. Тем не менее банкивской курице по красоте и пышности пера серая, все же, уступает. Обитают птицы, преимущественно, в юго-западной части Азии.

Другие представители рода

Другие дикие пернатые южной Азии и прилегающих островов имеют некоторые отличия в фенотипе, но их поведение и образ жизни очень схожи. Об этом свидетельствует сравнительное описание трёх видов «дикарок».

Серые дикие куры

Эта разновидность встречается на просторах Индонезии, предпочитает проживать на опушках, преимущественно небольшими семьями. Птицы серого окраса, с красивым рисунком на каждом перышке.

Петушки отличаются от курочек более развитым оперением, а также незначительным опережением в весе. Средняя масса тела таких птичек – около 1 кг, они не слишком крупные, но мускулистые, с овальными телами, похожими на бочонок.

Серые джунглевые курицы тоже очень интересуют ученых, их даже прозвали «говорящими». Дело в том, что у этих птичек богатый «словарный запас», кроме традиционного кудахтанья и кукарекания они умеют издавать еще более 50 различных звуков, значение которых науке частично не известно.

Зеленые дикие куры

Зеленая джунглевая курица по своему внешнему виду наиболее напоминает фазанов, которых некоторые ученые считают предками кур. Достоверная это информация, или нет – наука точно сказать не может, но теория имеет право на существование, так как генетики обнаружили схожие гены у птиц этих двух разновидностей.

Примечательно то, что самцы и самки этого вида имеют кардинальные внешние отличия. Окрас оперения – зелено-черный. Средний вес этих клуш – около 800-1000 грамм.

Зеленые джунглевые курицы ломают все стереотипы относительно своих летательных способностей. Это одна из редких куриц, которая способна на продолжительные полеты. Зеленая несушка может с легкостью порхать с дерева на дерево, что делает ее практически неуязвимой.

Диких курочек с каждым годом становится все меньше на нашей планете. Конечно же, пока ученые не бьют тревогу и об исчезновении вида речь не идет. Но, из-за ухудшающихся климатических условий и экологического состояния планеты, численность этих птиц существенно сократилась.

Поэтому, многими государствами разрабатываются специальные программы, которые способствуют сохранению вида.

Вам понравился этот материал? Поделитесь им со своими единомышленниками и друзьями. Не забывайте подписаться на обновления нашего куриного сайта, будете первыми читать пернатые новости.

Цейлонские

Этот вид диких кур встречается на о. Шри-Ланка, где он стал национальным символом. В этом регионе следят за популяцией данной разновидности кур на государственном уровне и прилагают усилия для её сохранения. Цейлонские петухи ростом не более 73 см, в среднем, 68 см, а курочки — всего 35 см. Туловище птицы вытянутое, мускулистое. Самцы имеют богатое убранство, которое окрашено в оранжево-красный цвет в области головы и сменяется на тёмно-фиолетовый, переходящий в чёрный ближе к хвосту. Гребень цейлонского петуха красный, с большим жёлтым пятном.

Птицы живут на земле и едят упавшие плоды, зёрна и семена растений. Могут также поедать различных насекомых. Дикие цейлонские куры, почуяв опасность, начинают издавать необычные звуки, предупреждая сородичей об опасности, и убегают в более безопасное место.

Серых диких кур можно встретить на территории Индонезии. Их оперение окрашено в серый цвет, благодаря чему они и получили своё название. Каждое пёрышко курочки имеет красивый рисунок. Петухи этого вида имеют серо-золотой окрас. Птицы достигают максимум 1000 г, в среднем, 700-900 г. Они мускулистые, их тело овальной формы с ножками-бочонками. Особенно отличается кукареканье дикого петуха от его одомашненного сородича. Его клич состоит из большого количества слогов.

Банкивская джунглевая курица

В естественных условиях вид встречается на юге Азии, в Юго-Восточной части Китая, Индокитае. Именно в этих местах птиц приручили и распространили в Европу.

Живут небольшими группами, состоящими из нескольких самочек и петуха. Курица гораздо меньше самца, имеет буроватую, не привлекающую внимания, окраску. Отличительный признак петуха — мясистые сережки и гребень ярко-красного цвета. Хвост и туловище зеленые, имеющие металлический блеск. На шее и крыльях преобладают красные и коричневые, желтые перья.

Ночи куры проводят на деревьях, тесно прижавшись, на рассвете слетают на землю. Питаются:

• семенами;
• плодами;
• побегами растений;
• насекомыми;
• личинками;
• дождевыми червями.

Птицы всегда держатся настороженно и при малейшей опасности прячутся в зарослях, с наступлением сумерек все семейство по сигналу банкивского петуха возвращается на место ночлега.

Самцы охраняют свою территорию и не позволяют приближаться чужакам. Если же такое происходит, начинает атаковать, топорща при этом перья, потряхивая крыльями. Глаза, гребень, сережки наливаются кровью. Петушиные бои бывают очень жестокими: шпорами, крепким клювом, когтями соперники наносят друг другу серьезные увечья. Если хозяин территории повержен, победитель становится во главе семейства. С наступлением гнездового сезона дикий петух кроет самок, они, в свою очередь, обустраивают гнезда в зарослях, иногда занимают чужие.

Самка насиживает кладку из 4-6 яиц в течение двадцати одного дня и покидает гнездо после появления потомства.

Описание породы

Кур Лакенфельдер относят к мясо-яичным породам. Они известны человеку уже несколько столетий. Но если раньше популяция насчитывала десятки тысяч, то сейчас чистокровных Лакенфельдеров едва ли наберется одна тысяча особей по всему миру. Порода постепенно вырождается и ученые тратят немало сил на ее сохранение.

Петух Лакенфельдер

История происхождения

Точно проследить историю возникновения Лакенфельдер невозможно. Есть лишь обрывочная информация, которая утверждает, что куры этой породы появились в Северной Вестфалии в Германии и соседних районах Голландии. По одним источникам выведена порода была в немецком Зотенберге, по другим в голландском Лакервельте, откуда она, как утверждается, и получила свое название.

Петух и куры Лакенфельдер

Первое письменное упоминание о породе Лакенфельдер датируется 1727 годом. Известно, что они были завезены в Великобританию в 1901 году. А Америка узнала о них в 1939 году. Развитие селекции отрицательно повлияло на эту породу. Количество чистокровных особей уменьшается с каждым годом и ученые утверждают, что вскоре Лакенфельдер может совсем исчезнуть.

Внешность

Лакенфельдеры обладают яркой внешность, которую сложно спутать с другими породами. Их туловища и крылья белые, а хвост и шея покрыты ярко-черными перьями. Встречаются особи с черными кончиками крыльев.

Самец Лакенфельдер

Характеристики экстерьера:

• туловище некрупное;
• лапы довольно мощные, пепельного оттенка;
• серый небольшой клюв;
• у кур гребешки имеют листовидную форму;
• мочки ушей белые;
• большие круглые глаза красно-оранжевого цвета.

Характер

Лакенфельдеры довольно пугливые и стараются избегать взаимодействия с людьми. Они легко адаптируются к замкнутым пространствам, но все же любят свободные прогулки. Они отдают предпочтение свежему воздуху и прогулкам даже во время дождя. Но несмотря на такое свободолюбие, эти птицы всегда возвращаются в курятник с наступлением темноты.

Петух и курицы Лакенфельдер на выгуле

Наседка Лакенфельдера может быть громкой. Если она вышла с утра на прогулку и не увидела петуха, то она может начать шуметь. То самое наседки проделывают в том случае, если их не выпускают из курятника на открытый выгул. Кроме этого, наседки могут нести яйца не в курятнике, а в саду, например, под каким-либо кустом. Петух также может проявить свою активность, но только в случае угрозы.

В целом заводчики описывают характер этих птиц как миролюбивый. Они не вступают в конфликты с другими пернатыми и не доставляют проблем хозяину. При правильно разделении самок и самцов (1 петух на 10 кур), порядок в сарае будет вам обеспечен.

Характеристики продуктивности

Порода считается средней по продуктивности. По показателям яйценоскости многие гибриды обгоняют ее в два раза. Возможно, этим и обусловлено падение популярности Лакенфельдеров.

Яйца Лакенфельдер

• вес – петух достигает веса максимум в 2,7 кг, чаще всего весит 2,5 кг, вес самки варьируется в переделах 1,5-2 кг;
• яйценоскость – одна несушка дает от 160 до 190 яиц в год;
• яйца – средний вес яйца Лакенфельдеров 50-55 г, они кремово-желтые с плотной скорлупой;
• рост – на достижение максимального веса уходит 9 месяцев;
• созревание – зрелый возраст наступает в 6 месяцев;
• выживаемость – в среднем выживает около 95% молодняка;
• соответствие стандарту – количество выведенных птенцов, соответствующих стандарту породы, варьируется в пределах 30-50%.

Цейлонская курица

Порода обитает на острове Шри-Ланка, считается редким видом. Самец имеет окрас с преобладанием красно-оранжевых оттенков, яркий двухцветный гребень. Он наделен отличными бойцовскими качествами, дерется не только со своими сородичами, но и с представителями других семейств, защищая самок или выводок. Не отступает ни при каких обстоятельствах. Дикие курочки невзрачны, их оперение имеет бурый или серый цвет. По размеру птицы небольшие: самцы до 80 см в длину, самки до 50 см.

Внешний вид

Окрас самца очень декоративен, он яркий, оперение пышное, блестящее, переливающееся на солнце. Голова и туловище петуха – шея, поясница, часть спины и низ туловища – покрыты красно-оранжевым оперением.

Основная часть спины и грудь – пурпурно-красные. Хвост и крылья – особенная гордость птицы и ее украшение – черно-зеленого цвета, переливающиеся на солнце зеленым металлическим блеском. Перья крыльев и, особенно, перья хвоста – большие, широкие и длинные, элегантно свисающие.

Содержание в домашних условиях

При желании можно купить курочек и обустроить для них жилище. Главное — простор, поэтому вольеры предпочтительно оборудовать большие, до 4 м2 на одну особь. Стая должна состоять из джунглевого петуха и нескольких самочек. Необходимо обратить внимание на высоту птичника, не менее 4-5 метров, так как отдельные виды, например, зеленая курица, хорошо летают.

Все дикие куры проводят ночи на деревьях, в вольерах необходимо предусмотреть специальные приспособления: насест, перекладины, жердочки или сухое дерево.

Хорошо, если в вольере уже растет дерево с крепкими ветвями. Идеальный вариант — это оборудованное крытое помещение и место для выгула. Не следует забывать, что банкивская курица — птица теплолюбивая. Зимой ей требуется теплое и сухое помещение, а летом — тенистые места и небольшой водоем.

Кладка яиц начинается в начале марта. При заботливом уходе и правильном питании у птиц появляются два выводка цыплят за год. В феврале можно начинать витаминизацию.

В период линьки куры оголяются почти полностью, в это время особенно тщательно нужно следить за температурой в курятнике. Достаточно быстро птицы покрываются новым оперением.

Птицеводам, интересующимся декоративными видами, а дикие курицы относятся к этой категории, не составит труда найти фото и информацию в интернете или специальных изданиях. Прежде всего эти экземпляры интересны с эстетической точки зрения.

42-й день…

Известно, что дикие куры в своей естественной среде обитания живут от 5 до 11 лет. Куры, которых выращивают на птицефабриках на мясо, чаще всего забиваются на 42-й день жизни. Для птиц, которые содержатся на фермах или во дворах по методике «свободного выгула», этот период увеличивается до 56 дней. Хуже всего приходится птенцам мужского пола, которые рождаются на фермах, специализирующихся на производстве яиц — их обычно убивают сразу же, как только они появляются на свет.

Известно, что дикие куры в своей естественной среде обитания живут от 5 до 11 лет

И еще один интересный факт о курах — они просто восхитительны! Но, к сожалению, этим красивым, умным и эмоциональным птицам очень часто приходится жить в ужасающих условиях, прежде чем им предстоит попасть на стол человека.

Ну что, у вас еще не пропал аппетит?

Выводы

1. Предками диких кур, сохранившихся до сегодняшнего дня, является фазан.
2. Практически все дикие куры ценны не только с эстетической стороны, но также имеют высокие показатели яйценоскости и могут разводиться для мяса.
3. Некоторые виды диких кур хорошо летают.
4. Птиц можно содержать в домашних условиях, если обеспечить им простор и хорошие условия, приближенные к натуральным.
5. В отличие от многих секционированных бройлерных пород дикие куры сохранили инстинкт насиживания и могут приносить потомство 2 раза в год.

Характерные особенности

Все сохранившиеся виды диких кур имеют ряд общих внешних признаков:

• тело среднего размера;
• развитая грудная клетка;
• маленькая голова;
• длинная шея;
• яркий и крупный мясистый гребень;
• средней длины ноги;
• пышный хвост.

Характерны насыщенные яркие окрасы. Дикие куры не склонны показываться на глаза людям, они обитают на земле, где они добывают пищу и выращивают потомство.

Очень пугливы, в случае опасности умеют быстро бегать, прячась в густых зарослях. Летать не любят, но при необходимости могут подняться на нижние ветви деревьев.

В брачный период петухи устраивают бои. Самцы имеют на ногах крупные шпоры. Куры устраивают гнезда под кустами – все птицы обладают развитым материнским инстинктом, заботятся о потомстве после его появления на свет.

Цыплята растут очень быстро. Плодовитость диких кур низкая: размножаются они раз в год, в кладке 5-9 яиц в белой скорлупе. Мясо диких кур обладает отменными вкусовыми качествами, по этой причине на них ранее вел охоту человек.

Выращивание цыплят

Вылупившихся цыплят на первые 7 дней оставляют с курицей в теплом помещении. Далее при теплой погоде выводят во двор.

Для кормления молодняка используют питательный корм: сваренные вкрутую и мелко нарезанные яйца, пшённую, гречневую, рисовую каши.

В период от вылупления до 3-х месячного возраста дают только мягкий корм. После этого и вплоть до 6 месяцев начинают постепенно переводить на сухое и пареное зерно. В полгода цыпленка уже считают взрослой птицей, которую можно кормить грубым зерновым кормом.

Эрозия питательных веществ почвы

Единственная проблема, которую он отождествляет с подходом Рапеллы, — это эрозия питательных веществ почвы, вызванная куриными экскрементами. Однако, по словам Рапеллы, его альпийское местоположение избавляет его от этой проблемы: «Мы находимся на склоне, поэтому всякий раз, когда идет дождь, он смывает все вниз. Кроме того, каштаны растут на очень кислой почве, поэтому кислые куриные экскременты действуют как навоз». Несколько лет назад вредное насекомое поразило окружающую местность. В то время как оно погубило много каштанов, лес Рапеллы был спасен. Он думает, что это из-за куриного помета. «Это действительно экосистема, частью которой являются и растения, и птицы», — говорит он.

Нашли нарушение? Пожаловаться на содержание

Курица в банке приготовленная в собственном соку с овощами (мой любимый рецепт)

Действительно кура запекается практически в собственном соку который обильно выделяется, а самое главное он никуда не утекает так как все готовится в банке.

Ингредиенты:

• курица 1-1,5 кг.
• морковь 1-2 шт.
• лук 1 шт.
• чеснок 2-3 зубка
• соль и перец по вкусу

Процесс приготовления:

Тушку ополоснуть и нарезать на куски. Посолить и поперчить.

Лук с морковью и чесноком нарезать кольцами.

Укладываем мясо в банку слоями чередую с овощами. Овощи можно слегка присаливать.

Далее уже по накатанной. Делаем крышку из фольги, ставим в холодную духовку и готовим при температуре 180 1,5 часа затем прибавляем нагрев на 20 градусов и тушим мясо ещё 30 минут.

Если мяса в банке выше половины, тогда лучше поставить её в сковороду или кастрюлю что бы когда сок будет вытекать он не разбрызгивался по всей духовке.

После истечении двух часов открываем духовку даем некоторое время слега остыть банке и вынимаем нежное мясо. Приятного аппетита.

Видео

Если вас заинтересовала тема статьи, предлагаем посмотреть видеоролики, снятые опытными птицеводами из различных регионов:

Окончила МГРИ им. Орджоникидзе. По основной специальности – горный инженер-геофизик, а значит человек с аналитическим складом ума и разнообразными интересами. Имею собственный дом в деревне (соответственно, опыт огородничества, садоводства, грибоводства, а также возни с домашними животными и птицей). Фрилансер, в отношении своих обязанностей перфекционист и «зануда». Любитель хенд-мейда, создатель эксклюзивных украшений из камней и бисера. Страстный почитатель печатного слова и трепетный наблюдатель всего, что живет и дышит.

Нашли ошибку? Выделите текст мышкой и нажмите:

В Австралии ученые начали эксперименты по клонированию нескольких сортов винограда, произрастающих в холодных регионах. Потепление климата, которое прогнозируют на ближайшие 50 лет, приведет к их исчезновению. Австралийские сорта имеют отличные характеристики для виноделия и не подвержены распространенным в Европе и Америке заболеваниям.

От сортовых помидоров можно получить «свои» семена для посева на следующий год (если сорт очень понравился). А с гибридными это делать бесполезно: семена-то получатся, но они будут нести наследственный материал не того растения, с которого взяты, а его многочисленных «предков».

И перегной, и компост по праву являются основой органического земледелия. Их присутствие в почве значительно увеличивает урожай и улучшает вкусовые качества овощей и фруктов. По свойствам и внешнему виду они очень похожи, но путать их не стоит. Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения (испортившаяся пища с кухни, ботва, сорняки, тонкие веточки). Перегной считается более качественным удобрением, компост более доступен.

Перегной – перепревший навоз или птичий помет. Готовят его так: навоз складывают в кучу или бурт, переслаивая его опилками, торфом и огородной землей. Бурт накрывают пленкой, чтобы стабилизировать температуру и влажность (это нужно для повышения активности микроорганизмов). Удобрение «созревает» в течение 2-5 лет – в зависимости от внешних условий и состава исходного сырья. На выходе получается рыхлая однородная масса с приятным запахом свежей земли.

Фермер из Оклахомы Карл Бернс вывел необычный сорт разноцветной кукурузы, получивший название Rainbow Corn («радужная»). Зерна на каждом початке – разных цветов и оттенков: коричневые, розовые, фиолетовые, голубые, зеленые и др. Такого результата удалось добиться путем многолетнего отбора наиболее окрашенных обычных сортов и их скрещивания.

Никакой природной защиты у томатов от фитофтороза нет. Если фитофтора нападает, гибнут любые помидоры (и картошка тоже), что бы ни было сказано в описании сортов («сорта, устойчивые к фитофторозу» – лишь маркетинговый ход).

Компост – перепревшие органические остатки самого разного происхождения. Как сделать? В кучу, яму или большой ящик складывают все подряд: кухонные остатки, ботву огородных культур, скошенные до цветения сорняки, тонкие веточки. Все это переслаивают фосфоритной мукой, иногда соломой, землей или торфом. (Некоторые дачники добавляют специальные ускорители компостирования.) Накрывают пленкой. В процессе перепревания кучу периодически ворошат или протыкают для притока свежего воздуха. Обычно компост «зреет» 2 года, но с современными добавками может быть готов и за один летний сезон.

Считается, что некоторые овощи и фрукты (огурцы, стеблевой сельдерей, все разновидности капусты, перец, яблоки) обладают «отрицательной калорийностью», то есть при переваривании затрачивается больше калорий, чем в них содержится. На самом деле в пищеварительном процессе расходуется только 10-20% калорий, полученных с едой.

Собирать лекарственные цветы и соцветия нужно в самом начале периода цветения, когда содержание полезных веществ в них максимально высокое. Цветки положено рвать руками, обрывая грубые цветоножки. Сушат собранные цветы и травы, рассыпав тонким слоем, в прохладном помещении при естественной температуре без доступа прямого солнечного света.

Подвиды

Джунглевые куры – Gallus или Junglefowl – объединяют 4 основных подвида:

• Зеленые — Gallus Varaus (лат.) или Green Junglefowl (англ.)

На фото — одна из самых красивых разновидностей диких кур — Зеленая лесная

Красные банкивские куры — Gallus gallus (лат.) или Red Junglefowl (англ.) имеют свои разновидности:

• Индийский подвид — Gallus gallus murghi (лат.). Среда обитания – Бангладеш, Непал, Индия.
• Бирманский — Gallus gallus spadiceus (лат.). Среда обитания – Суматра, Малайзия, Мьянме.
• Токинский — Gallus gallus jabouillei (лат.). Среда обитания – Китай (Хаинан, Гуангхи, Юннан) и Вьетнам.
• Индокитайский — Gallus gallus gallus (лат.). Среда обитания – Таиланд, Индокитай.
• Отдельно выделяется основной, наиболее многочисленный и распространенный подвид — Gallus gallus bankiva.

Генетика

Домашняя курица (Gallus gallus

) — наиболее распространённый среди птиц лабораторный объект, один из основных модельных организмов в классической и современной генетике. Используется для анализа мутационного процесса, составления карт сцепления генов и т. п. Куриный эмбрион является классической культуральной средой в вирусологии.

Кариотип

: 78 хромосом (2
n
).
Молекулярная генетика

• Депонированные нуклеотидные последовательности в базе данных EntrezNucleotide
  , GenBank, NCBI, США: [https://www.ncbi.nlm.nih.gov/nuccore/?term=txid9031%5BOrganism%3Aexp%5D 884 453] (по состоянию на 15 февраля 2015).
• Депонированные последовательности белков в базе данных EntrezProtein
  , GenBank, NCBI, США: [https://www.ncbi.nlm.nih.gov/protein/?term=txid9031%5BOrganism%3Aexp%5D 53 250] (по состоянию на 15 февраля 2015).

Банкивскую джунглевую курицу и её популяции включают в исследования генетического разнообразия, филогенетического родства и эволюционных взаимоотношений между породами и популяциями домашних кур и внутри рода Gallus

в целом с использованием микросателлитных и других генетических маркеров.

Геном

: 1,25 пг (C-value). Курица стала первой птицей и первым домашним животным, для которых были построены генетическая и физическая карты и секвенирована полная геномная последовательность (в 2004 году). Приоритет в построении первой генетической карты курицы и её опубликовании в 1930 году принадлежит советским русским учёным А. С. Серебровскому и С. Г. Петрову.

ДНК банкивской джунглевой и домашней куриц использована при создании молекулярно-генетических карт, микросателлитных и других генетических маркеров, геномных БАК-библиотек и для полного секвенирования вида Gallus gallus

.

Благодаря лучшему среди всех секвенированных видов птиц качеству сборки, осуществлённой на хромосомном уровне, геном G. gallus

служит «эталоном» (англ.
reference genome
) для сравнения с другими геномами, в частности, в сравнительной геномике для выяснения эволюции птичьих геномов и позвоночных животных в целом. Геном
G. gallus
также включён в ряд общих и специализированных .

Интересные факты

• Куры, хоть и не могут летать, все же являются птицами. Короткие и широкие крылья позволяют им взлететь, не разбегаясь и пролететь недалеко и быстро. Но на длительные перелеты куры не способны.
• Петух является национальной птицей Кении и Франции.
• Домашние куры наиболее часто из других домашних пород изображаются на монетах (16 стран).
• Петухи и куры – неотъемлемый элемент народного творчества, сказок, пословиц, песен («Курочка Ряба», «Петушок — золотой гребешок», «Сказка о золотом петушке»).