Капуста Золотой гектар уже не одно десятилетии является наиболее востребованным сортом среди дачников. Любят Золотой гектар как граждане РФ, так и люди, проживающие в Молдове и Украине. Создали эту капусту ученые из ВИР им. Н.И. Вавилова, в далеком 1938 году. Через 5 лет Золотой гектар был включен в Госреестр. Рекомендован к выращиванию в следующих регионах страны:
- Северном.
- Северо-Западном.
- Центральном.
- Центрально-Черноземном.
- Волго-Вятском.
- Нижневолжском.
- Средневолжском.
- Уральском.
- Восточно-Сибирском.
- Дальневосточном.
В статье вы найдете описание сорта, фото Золотого гектара и отзывы о нем дачников.
Описание сорта капусты Золотой гектар
Корневая система капусты Золотой гектар является стержневой. Глубина ее проникновения в почву составляет от 30 до 40 см. Мелкие корешки уходят существенно глубже – до 1 м.
Стебель представляет собой короткую и толстую кочерыжку. Она сильно облиственная. Цвет стебля – бело-зеленый.
Листья круглые, снизу достаточно крупные, серо-зеленого цвета с прожилками
В верхней части мелкие листья собраны в вилочки круглой формы. Они имеют белый цвет.
Листовая розетка слегка приподнята. Она небольшого размера (окружность 60-75 см). Сами листья цельные, располагаются на коротких черешках. Поверхность их гладкая, в редких случаях слегка морщинистая. Кочерыжка внутри кочана небольшая.
Сроки созревания составляют от 100 до 110 дней. Урожай снимают практически одновременно, поскольку спелость наступает сразу у всех экземпляров.
Характеристика
Это раннеспелый сорт капусты. Полный вегетационный период длится порядка 100 суток (60 при высадке в грунт 35-дневной рассады).
Кочаны созревают практически равномерно. Средняя масса зрелой головы – 4 кг. Но чаще вырастают небольшие кочаны по 1.5-3 кг. Сами по себе средней плотности, что в целом, характерно для всех сортов раннего созревания. Благодаря наличию в составе Золотого гектара большого количества витамина С, эта капуста относится к диетическим продуктам.
Лист цельный, имеет достаточно короткий черешок. По габаритам листочек достаточно мелкий, округлый или овальный. Окрас листа серо-зеленый. На поверхности присутствует легкий восковой налет. Край ровный, реже с легкой волнистостью. Внутренняя кочерыга короткая, но очень толстая.
Корень у Золотого гектара стержневой, ветвящийся. Длина корня достигает 40 см.
Это высокоурожайный сорт. При благоприятных условиях выращивания можно собрать до 50-85 тонн с 1 гектара посадок. Или же 5-6 кг с 1 м2. Это высокие показатели, так как многие ранние сорта не могут похвастаться такой урожайностью.
Выход товарной продукции со всего урожая – 90-99%.
Сорт имеет достаточно сильный иммунитет, который защищает от многих заболеваний свойственных капусте. Однако от киле «гектар» не защищен вообще. Также, как отмечает сам производитель, кочанам не свойственно растрескивание. Однако некоторые дачники, которые выращивали этот сорт, отмечали, что при переизбытке влаги кочаны все же трещат.
Что касается устойчивости перед климатическими условиями, то Золотой гектар вполне хорошо переносит кратковременные засухи и заморозки.
А вот лежкость не очень, в целом, как и у любого раннеспелого сорта капусты.
Плюсы и минусы капусты сорта Золотой гектар
К положительным особенностям сорта капусты Золотой гектар можно отнести:
- раннее и одновременное созревание;
- высокую урожайность;
- отличные вкусовые качества;
- неприхотливость в выращивании;
- отличную сопротивляемость болезням;
- высокую стойкость к вредителям.
Отрицательные стороны культуры:
- невозможность длительного хранения;
- плохая транспортабельность.
Следует отметить, что среди ранних сортов капуста Золотой гектар обладает достаточно большим периодом сохранности – около 1 месяца. У других видов этот показатель составляет не более 1 недели.
Посадка и уход за капустой Золотой гектар
Капуста Золотой гектар лучше всего растет на солнечных участках с суглинистыми почвами. В зависимости от особенностей климата, выращивать культуру можно в открытом грунте или через рассаду. Посадку растений производят на расстоянии 0,5-0,7 м друг от друга.
Важно! Для получения сверхранних урожаев применяют рассадный способ выращивания.
Семена в открытый грунт высаживают в конце апреля. При рассадном выращивании это делают в конце марта, а молодые растения переносят на грядки в середине мая. Грунт при этом можно брать аналогичный тому, что находится на огороде. Поливы рассады делают раз в 2-3 дня, по мере высыхания почвы, подкормок до высадки в открытый грунт делать не нужно.
Уход за взрослыми растениями достаточно прост: поливы дважды в неделю по 5-10 л, регулярное рыхление грядок и уничтожение сорняков
Подкормки делают 3 раза в сезоне: в середине и конце мая и во второй декаде июня. Во всех случаях применяют смесь азотных и фосфорно-калиевых удобрений.
Важно! За 1-2 недели до сбора урожая поливы и подкормки прекращают.
Выращивание кольраби из семян
Семена обрабатываются следующим образом:
- Нагревается вода до 50 °С;
- В нее на 15 минут опускаются семена;
- После этого минуту держатся в очень холодной воде;
- После этого 12 часов в растворе с микроэлементами;
- После раствора промываются проточной водой и сутки лежат в холодильнике на нижней полке.
После всех процедур их необходимо завернуть во влажную ткань и подождать появления ростков. Пророщенные семена садятся в просторную емкость с грунтом (в состав него должен входить торф, перегнойи дерновая земля) и закрываются пищевой пленкой. Температура содержания посевов не должна превышать 20 °С.
Чтобы рассада не заболела до момента ее пересадки в землю, необходимо обработать ее не концентрированным раствором марганцовки. За две недели до пересадки в грунт листва опрыскивается раствором сульфата калия и мочевины(всего по столовой ложке). На одно растение берется стакан воды.
Урожайность капусты Золотой гектар
Урожайность капусты Золотой гектар составляет от 5 до 8 кг с одного квадратного метра. Соответственно, с сотки можно снимать до 800 кг. Но это показатели, присущие для промышленного выращивания. В условиях частного огорода или дачи урожайность уменьшается в 2-5 раз. Согласно отзывам выращивавших сорт Золотой гектар, с десяти соток снимают несколько тонн.
Повышение урожайности может быть достигнуто более плотной посадкой культуры и соблюдением агротехники. Увеличение объема удобрений и норм поливов при выращивании не оправданы, поскольку растение не будет успевать их обрабатывать, а в его тканях скопится большое количество нитратов и сульфатов. Употреблять подобную капусту станет невозможно.
Сколько нужно денег для старта бизнеса
Если вы решили открыть предприятие, специализирующееся на выращивании капусты, вам необходимо:
- заплатить за регистрацию бизнеса;
- купить инвентарь и оборудование (вопрос по поводу дорогостоящей техники можно решить при помощи лизинговых компаний);
- арендовать склад, административные помещения и гаражи;
- приобрести самую необходимую офисную технику (ПК, принтер, телефоны и т.п.);
- купить удобрения и посадочный материал.
На этом перечень издержек не заканчивается. Обязательно нужно провести рекламные мероприятия, купить систему полива растений, построить теплицу (хотя бы для выращивания рассады), а также заплатить за аренду земельного участка. В результате, даже для организации деятельности небольшого фермерского хозяйства нужно вложить от 5-15 тыс. долл., а если вы планируете заниматься более масштабным бизнесом, понадобятся инвестиции в 10-20 раз больше.
Болезни и вредители
Сорт капусты Золотой гектар обладает хорошей сопротивляемостью к болезням и вредителям. В этом нет ничего удивительного, поскольку именно для этого культура и выводилась. Селекционеры приложили максимум усилий для выделения устойчивого и неприхотливого сорта.
Но, несмотря на это, при серьезном отклонении от агротехнических норм капусту Золотой гектар могут атаковать различные грибковые инфекции. В первую очередь, это относится к растениям, которые слишком обильно поливают.
Важно! Болезни, характерные для хранения (серая и белая гниль, альтернариоз и прочие), капусте Золотой гектар не опасны, поскольку она не лежит долго.
Одной из распространенных болезней является мучнистая роса. Ее симптоматика известна любому огороднику. При ней наблюдается покрытие различных частей растения мучнистым налетом толщиной в несколько миллиметров.
Особенностью мучнистой росы на капусте являются черные точки – проявление некроза тканей
Причиной появления грибка, вызывающего заболевание, являются растительные остатки прошлого года, в которых содержатся его споры. Активная фаза лечения болезни подразумевает применение препаратов Фитофторин и Ридомил. Если нет желания использовать столь мощные средства, можно обойтись более простым: опрыскиванием 1% раствором бордосской жидкости.
Но лучше всего провести профилактические мероприятия в виде обработки почвы медьсодержащими препаратами за некоторое время до высадки культуры в открытый грунт. Это может быть уже упомянутая бордосская смесь или раствор медного купороса.
Из вредителей, характерных для крестоцветных, капусту Золотой гектар могут поражать белянки в годы массового лета. Это основной враг культуры, периодически появляющийся даже на самых устойчивых сортах.
Основную проблему представляют не взрослые белянки, а их личинки, обладающие характерной окраской
За лето может смениться от 2 до 3 поколений бабочек. Фактически, на зимовку уходит четвертое. Поскольку сорт капусты Золотой гектар ранний, то он попадает под первые два поколения вредителя. Причем, одно будет паразитировать на молодых растениях, а второе – уже на готовых к сбору урожая.
Никакой другой вредитель, даже крестоцветные блошки, не оказывают столь губительного влияния на капусту, поэтому бороться с белянками следует особенно тщательно, регулярно осматривая растения на предмет обнаружения гусениц и яиц.
К счастью, белянка не обладает хорошей устойчивостью к ядам, и для ее нейтрализации можно применять не особо опасные для человека препараты. К таким относят Карбофос, Искра М и прочие.
Температура
Чтобы сеянцы росли сильными и быстро формировались, нужно соблюдать режим температуры. До формирования первых ростков температура в помещении должна быть +19 градусов. После того как они сформируются, температуру днем нужно сделать +17 градусов, ночью — +10 градусов.
За 14 дней до пересаживания в открытую местность ростки нужно закалить. На первом этапе закаливания растения нужно постепенно приучить к прохладному воздуху, для этого подойдет несколько часов в день. На следующем этапе ростки нужно вынести на улицу.
Нужно проконтролировать, чтобы прямые лучи солнца не проникали на соцветия, для этого создают тень. Последние пару дней саженцы остаются на улице. После возникновения 5 листков рассаду перекапывают в открытую площадку.
Применение
Поскольку капуста Золотой гектар – это сорт раннего созревания, сроки ее хранения невелики, не более месяца. Поэтому собранный урожай нуждается в скорейшем употреблении или переработке.
Его используют в сыром виде в различных салатах, из Золотого гектара делают первые и вторые блюда, а также пироги. Для употребления в более поздние сроки используют консервацию. Соленая и квашеная капуста Золотой гектар способна сохранять хороший вкус и большую часть витаминного состава в течение 3-4 месяцев. При консервации со стерилизацией эти сроки могут быть продлены до 5-7 месяцев.
