Породы бройлеров: ТОП-13 лучших крупных видов для разведения

Курятина — вкусное питательное мясо, которое популярно в России и во всем мире. Раньше выращивание кур было трудоемким и затратным предприятием, поскольку для получения мяса требовалось много времени и денег (на корм). Поэтому раньше курятина стоила достаточно дорого, а позволить ее себе могли люди с хорошим достатком.

Однако многое изменилось после того, как селекционеры вывели куриц-бройлеров, которые представляют межвидовой гибрид нескольких куриных пород. Но зачем вообще нужны бройлеры? Чем их кормить и какими особенностями они обладают? Какие существуют породы бройлеров для промышленного или домашнего разведения? В статье эти вопросы будут рассмотрены.

Зачем нужны бройлеры

Бройлеры — гибридная порода кур, которую часто разводят для получения куриного мяса. Взрослые особи обладают белым или рыжевато-белым оперением, а средний вес — 4-5 килограммов. У птиц бройлерных пород большое тело, маленькие лапки и небольшая голова. Бройлеры отличаются спокойным характером, редко устраивают драки и могут питаться любой растительной пищей, а также комбикормом.

Бройлеры — популярная порода в сфере промышленного животноводства, поскольку она отличается рядом преимуществ:

Скороспелость. Курица растет первые 3-4 месяца после рождения. В дальнейшем ее рост прекращается, поэтому ее можно пускать на убой.
Много мяса. За 3-4 месяца роста курица набирает 4-5 килограммов веса, при этом большая часть веса — это мясо (грудка, ножки и крылья).
Минимальные расхода корма. Расходы на кур этой породы минимальны — 4-5 кг комбинированного корма. Питаться таким кормом цыплята могут уже на 1-2 недели жизни.
Простота разведения. Бройлеры не нуждаются в специальных правилах и условиях ухода, они отличаются мягким характером, их можно разводить на небольших компактных фермах.

Внешние характеристики

Ученые потрудились над тем, чтобы создать несколько линеек, с различными внешними характеристиками. Но, птицы в основном, рознятся только окрасами. Существует немало разновидностей. За счет этой особенности куриц часто также называют «цветными бройлерами». Вот несколько самых распространенных разновидностей.

У некоторых птиц голые шеи, но большинство оперены полностью. Оперение жесткое, достаточно плотное и объемное. Птицы отличаются мощным телосложением. У них широкое туловище, приземистое, низкой посадки.

Выраженный живот и грудка, а также плоская спина. Тело имеет горизонтальную постановку, на низких, широко расположенных друг от друга, лапах.

Голова небольшая, ничем не уникальная – с обычным, листовидным гребнем, который немного крупнее, чем у многих других разновидностей. Лицо, серьги и клюв – красного цвета. Глаза красно-оранжевые, или янтарные.

Максимальный вес, которого можно ожидать от петухов – около 5 кг, а курочки весят, как правило, на 800-900 грамм меньше. Но, следует учитывать, что показатели веса также отличаются у различных линий этой породы.

Работа над разновидностью проводится, и по сей день. Компания, которая ею занимается, продолжает совершенствовать птичек. Точно можно сказать, что характер у них достаточно спокойный – крылатое стадо не склонно к агрессии, отличается миролюбивостью, но при этом часто страдает от стрессов.

Из-за чрезмерной пугливости, может ухудшаться качество кладки. Но, выращивают их в основном ради тушек, поэтому проблем из-за пугливости не возникает.

Как выводятся бройлеры

Бройлеры — это гибридная разновидность кур, которая была выведена в результате скрещивания нескольких породных линий мясного и мясо-яичного направления. Для получения ранних птиц-бройлеров использовались породы Корниш и Белый Плитмурок; в дальнейшем гибридизацию стали также проводить с породами Нью-Гемпшир, Брама, Бойцовский Корниш и другими. Сегодня разведение бройлеров осуществляется на крупных фермах для нужд пищевой промышленности, а также в небольших хозяйствах для частных нужд.

Разведение куриц-бройлеров осуществляется по такому алгоритму:

Высиживание яиц. Как и все обычные курицы, бройлеры размножаются с помощью яиц. Для высиживания применяется курица-несушка или электронное устройство-инкубатор. Высиживание яиц длится 20-25 дней в зависимости от температурных условий и влажности в помещении.
Кормление. По завершении высиживания на свет появляются маленькие цыплята, которые могут самостоятельно передвигаться и кушать. Цыплятам не нужен специфический уход, хотя первое время кормите их натуральной пищей (на 5-10 день можно переводить их на комбикорм).
Рост, взросление, отправка на убой. Цыплята из-за особенностей породы быстро взрослеют и достигают зрелости. За 3-4 месяца жизни они набирают вес примерно 4-5 килограммов. В таком возрасте куриц можно отправлять на убой, поскольку дальше они расти не будут.

Внимание! Бройлеров можно использовать для получения яиц. Среднее количество яиц за год у бройлеров — 140-160 штук.

Выводы

Теперь вы знаете, какие породы бройлеров лучше выращивать в домашнем хозяйстве. Такое занятие считается довольно выгодным и продуктивным. Птица дает мясо в количестве превышающем минимальные затраты на корм.
Если вы выбрали лучшую породу, которая удачно в себе сочетает выносливость и скороспелость, не забывайте обеспечивать молодых цыплят правильным уходом и питанием.
Как и прочие виды домашней птицы, бройлеры способны нести яйца. Но выращивать их с этой целью не всегда выгодно, потому что в среднем выход яичной продукции – от 100 до 120 штук в год.
При соблюдении всех правил выращивания птицы и специфики породы, вам легко удастся добиться быстрого набора массы птенцов и обеспечить себя качественным мясным продуктом в больших объемах.

Плюсы и минусы

Разведение бройлерных куриц обладает преимуществами и недостатками. Рассмотрим сперва плюсы:

Хороший выход мяса, простота содержания и кормления птиц этой породы.
Высокая выживаемость (95-98%), куриц можно использовать для получения яиц.
Качественное вкусное мясо, которое подойдет для приготовления многих блюд.
Низкие затраты комбикорма, быстрый рост куриц (можно отправлять на убой на 3-4 месяц жизни).

Но не будем забывать и о минусах:

Для высиживание яиц нужен инкубатор (у женских особей притуплен материнский инстинкт).
Скромный выход яиц в сравнении с другими породами (первая кладка — спустя 7-8 месяц).
В случае питания некачественным кормом без минералов/витаминов куры часто болеют и погибают.
В помещении должна быть стабильная температура +20 градусов, чтобы птицы хорошо росли.

Особенности

По сравнению с другими породами кур бройлеры обладают рядом особенностей:

Самцы бройлеров отличаются повышенными размерами в сравнении с самками. Вес взрослого самца составляет 4-5 кг, тогда как самка — 3-4 кг.
Для размножения бройлеров рекомендуется покупать яйца у заводчиков. Самостоятельно разведение чревато вырождение породы (снижается количество мяса, ухудшается здоровье).
Кормить бройлеров можно растительной пищей или готовым комбикормом. Второй вариант является более предпочтительным, поскольку корм содержит нужные витамины и микроэлементы.
Выращивать кур можно в изолированных клетках или на огороженных участках земли. Животные хорошо переносят неволю, спокойно себя ведут при наличии корма и воды.

Внимание! Бройлеров можно кормить семенами зерновых растений. Но в такой случае в рацион нужно добавить минеральные/витаминные прикормки, чтобы компенсировать низкое содержание этих веществ в зерновых.

Возможные заболевания

Несмотря на устойчивость большинства разновидностей бройлеров к различным заболеваниям, риск их развития не стоит исключать.

Наиболее часто бройлеры страдают от таких болезней кур, как:

Кокцидиоз

При указанном заболевании происходит поражение органов желудочно-кишечного тракта. При кокцидиозе у птенцов возникает диарея, каловые массы имеют желтый или зеленый цвет. Вес птиц стремительно снижается. Заболевание характеризуется высоким показателем смертности.

Для лечения и профилактики используют препараты Кокцидиовит и Байкокс, которые добавляют в питьевую воду или комбикорм. Для предотвращения развития кокцидиоза необходимо поддерживаться санитарно-гигиенических норм.

Бронхопневмония

Это заболевание является одним из наиболее опасных отклонений, которые представляют угрозу для жизни птицы. Возникает бронхопневмония обычно на фоне сильного переохлаждения. Характерные признаки заболевания: затрудненное дыхание с хрипами, кашель, ринит, отсутствие аппетита, плохое состояние перьев.

Лечение заболевания проводят антибиотиками. Назначают препараты Гентамицин, Тетрациклин, Левомицетин. Начинать лечение необходимо сразу же, при появлении первых симптомов. На запущенной стадии вылечить птиц очень сложно.

Диспепсия

Это отклонение чаще наблюдается у цыплят в возрасте до 2-3 недель. Связано оно с неразвитостью пищеварительной системы, недостатком ферментов. Диспепсия развивается по причине употребления заплесневевшего закисшего корма, питья несвежей воды.

Профилактикой заболевания выступает постоянная замена корма и воды. Лечение проводится раствором с глюкозой и аскорбиновой кислотой. Наиболее слабым цыплятам дают минерально-витаминные подкормки (Форте Универсал).

Колибактериоз

Это заболевание вызывает гнойно-некротические изменения во внутренних органах бройлеров. Возбудителем является кишечная палочка, проникающая в организм птицы вместе с кормом и водой, а также фекалиями зараженных птиц и животных.

Симптомы: посинение клюва, потеря аппетита, сильная жажда, жидкие испражнения зеленого цвета, иногда с примесями крови. Патологический процесс может распространяться на глаза– в таких случаях птица теряет зрение.

Лечение возможно только в случае подострого или хронического течения, так как при острой форме колибактериоза птица быстро погибает. Основа лечения – антибиотик Левофлоксацин.

Поддержание чистоты в курятнике, полноценный рацион, чистая вода, отсутствие сквозняков в помещении – все это значительно сокращает риск развития заболеваний у бройлерных кур.

Кормление бройлеров

Кормление бройлеров — простая задача, с которой справится как опытный, так и начинающих заводчик птиц. Ниже мы рассмотрим основные правила кормления.

Как кормить

Способ кормления зависит от возраста птицы:

В первую неделю кормить цыплят нужно пшеном или просом. Воду следует давать отдельно, а размачивать зерно в воде не рекомендуется.
В возрасте 1-3 недель кормить цыплят нужно зерном и комбикормом в пропорции 1 к 1. В рацион рекомендуется добавить зелень, небольшое количество мела и ракушек. Не забывайте о воде.
С 3-недельного возраста кормить бройлеров рекомендуется комбикормом. За 1-1,5 дня до забоя прекратите кормление. Не забывайте о воде.

Чем нужно кормить

Количество пищи или корма также зависит от возраста:

В первую неделю цыплятам дают зерно в количестве 15-20 г зерна на 1 голову.
На 1-3 неделе дают пополам зерно и корм (по 10-15 грамм на 1 голову).
В первые полтора месяца дают корм в количества 90 г на 1 голову, в дальнейшем — 150 г корма в сутки.

Обратите внимание! Особей в возрасте до 1 месяца следует кормить 3-4 раза в сутки, взрослых особей старше 1 месяца — 2 раза в сутки.

Особенности выращивания

Чтобы птицы выросли здоровыми, крепкими, необходимо помнить о правилах выращивания:

Для разведения куриц рекомендуется покупать бройлерные яйца на крупных фабриках. Это будет залогом того, что Вы получите здоровых качественных бройлеров, которые дадут много мяса. При разведении с помощью своих яиц порода может быть потерять свои особенности (вес, размеры).
Еще одним вариантом разведения будет использование рожденных птенцов-цыплят. На фабриках часто продают «суточных» цыплят, однако опытные заводчики рекомендуют брать птенцов, которыми исполнилось не меньше 1 недели. Причина — у «суточников» слабый иммунитет.
Молодым и взрослым особям рекомендуется давать антибиотики, которые улучшают здоровье птицы, минимизируют риск болезней. При соблюдении правил дозировки антибиотики безопасны для животного и не остаются в мясе. За несколько дней до забоя антибиотики следует исключить из пищи.

Внимание! У молодняка в первые 2 недели постоянно должен гореть свет в курятнике. В дальнейшем свет на ночь следует выключать.

Режим инкубации

Покупать инкубационные яйца нужно очень внимательно, тщательно выбирая одинаковые по размеру, без брака и повреждений, также они должны иметь правильную форму. Кроме этого, на яйцах должна находиться печать «РОСС-308», а у продавца — сертификат о подлинности инкубационного материала. После того как яйца будут куплены, их потребуется обогреть естественным путём, при этом температура воздуха должна быть прогрета до 25 градусов.

Знаете ли вы? Инкубационный материал бройлера РОСС-308 имеет достаточно низкую цену, приемлемую даже для самых экономных фермеров. Он считается одним из самых дешёвых материалов среди всех мясных пород.

После чего следует режим вывода, который является таким же, как и для обычных кур. Температура для яиц в инкубаторе устанавливается в пределах 38 градусов тепла. Первые семь дней она должна быть 37,9 °C, после чего снижается на градус и держится на этом уровне следующую неделю. Уже на 18-й день температуру понижают до 36,5 °С, а к самому выводу — 36,2 градуса тепла.

На период инкубации опытные заводчики советуют устанавливать режим повышенной влажности для птиц РОСС-308, который рекомендуется поддерживать на уровне не меньше 80% вплоть до момента вывода. Это делается для того, чтобы скорлупа не пересыхала и не становилась слишком твёрдой, иначе цыплята не смогут вылупиться самостоятельно.

Лучшие породы бройлеров

Существует несколько десятков пород бройлеров, которые отличаются по уровню выхода месяца, прожорливости, особенностям разведениям. Ниже рассмотрим 13 основных пород, которые популярны в РФ.

Порода Смена

Порода выведена путем скрещивания Гибро-6 и Бройлер-61. Основные особенности — крепкий иммунитет и быстрый набор веса у молодняка (рацион рекомендуется увеличить на 20-30%). Порода подходит как для крупных, так и мелких хозяйств. Особенности:

Высокая выживаемость (97%).
Дают много питательного мяса.
Дают мало яиц (до 100 штук за год).
Не требуют специального ухода.

Гибро-6

Мясо Гибро-6 обладает прекрасным вкусом за счет тонкой жировой прослойки у куриц. Порода часто имеет желтоватый окрас, что является нормой для гибрида. Мясо набирают постепенно, редко болеют, легко разводятся. Особенности:

Высокая выживаемость (98%).
Дают много мяса и среднее количество яиц (130 штук за год).
Очень спокойный характер, качественное мясо.

Бройлер-61

Бройлер-61 — популярный российский гибрид, выведенный на основе пород Корниш и Плимутрок. Быстрее набирают вес, поэтому отправлять на забой можно раньше (на 2-3 месяце). Дают мало яиц, поэтому используются только для мяса. Особенности:

Высокая выживаемость (98%).
Не подходят для яиц, но дают вкусное мясо.
Миролюбивый спокойный характер.

Бройлер – М

Порода мясояичного направления, которая получена в результате скрещивания бройлеров с карликовыми породами. Дает небольшое количество мяса, но много яиц. Поэтому Бройлер — М — хороший выбор для мелких домашних хозяйств. Особенности:

Средние размеры взрослых особей.
Мало едят, не требуют специального ухода.
Дают 160 яиц за год, количество мяса — до 3 кг с 1 особи.

Росс – 308

Росс-308 дают не более 2,5 кг мяса с особи. Но растут очень быстро — 45-50 дней, а дневной набор мяса доходит до 60 г живой массы. Дают много яиц, но мелкого размера, поэтому Росс-308 применяют для разведения на мясо. Порода подходит для небольших птицефабрик. Особенности:

Молодые особи быстро взрослеют и набирают вес.
Яйца отличаются мелкими размерами.
Взрослые особи отличаются компактными размерами.

Кобб – 500

Еще одна скороплодная порода бройлеров, которую можно отправлять на убой на 40-45 день после вылупления из яйца. В состав оперения входят желтые перья, хотя сама курочка — белая. Дают мелкие яйца, поэтому лучше использовать породу на мясо. Особенности:

Высокая выживаемость (95%).
Повышенное потребление пищи.
Не подходит для яиц.

Росс – 708

Росс — 708 — сверхскороспелая порода, которая набирает вес до 3 кг за 30 суток. Очень прожорливы и нуждаются в витаминно-минеральной подкормке, что объясняется быстрым набором веса. Для яиц лучше не использовать, рекомендуется для фабричного разведения. Особенности:

Очень быстрый набор мяса.
Высокая прожорливость.
Нуждаются в особом уходе (стабильная температура, подкормки).

Внимание! Кормить породу можно и обычным дозами корма, однако в таком случае вес они будут набирать медленно. Без минерально-витаминных подкормок животное будет болеть.

Арбор айкрес

Иностранный гибрид, который дает много мяса и яиц. Отличаются хорошей скороспелостью — в возрасте 30 дней птица весит 2 кг, а уже через неделю — 3 кг. Рост животного останавливается на 2-3 месяц, когда вес птиц достигнет 4-4,5 кг. Птицы хорошо усваивают пищу, поэтому не требуют много корма. Особенности:

Быстро растут и развиваются, забивать можно на 2 месяц.
Дают до 4-4,5 кг мяса и до 150 яиц средних размеров за год
У женских особей полностью отсутствует материнский инстинкт.

Хаббард

Крупная порода бройлеров, которая подходит для разведения под мясо. Рост птицы длится 5-6 месяцев, а взрослый бройлер может достигать веса до 10 кг. Отличаются высокой прожорливостью, нуждаются в особых правилах ухода (температура — от 20 градусов, чистая клетка, низкая влажность). Особенности:

Подходят только для мяса (яиц дают мало).
Болеют при недостатке витаминов, минералов.
Требовательны в уходе, нуждаются в повышенном количестве антибиотиков.

Корниши

Классическая порода, которая используется для вкусного куриного мяса и яиц. Могут давать 2-3 кг мяса, но быстро растут, а забивать бройлеров можно на 2 месяце жизни. У самок не атрофировался материнский инстинкт, поэтому для высижвания яиц можно не покупать инкубатор. Особенности:

Универсальная порода — дает много яиц и мяса.
Неприхотливый спокойный характер.
Редко болеют, высокая выживаемость (96%).

Триколор

Триколор — мясояичная порода, которая отличаются пониженной чувствительностью к условиям содержания. Несутся почти каждый день, а взрослая особь возраста 3-4 месяца дает до 5 килограмм мяса. Отличаются рыжевато-коричневым окрасом, хорошо ладят с другими породами кур. Особенности:

Дают много яиц (250-300 штук) и мяса (3-5 кг).
Не нуждаются в особых правилах ухода.
Нужно давать антибиотики, чтобы обеспечить высокую выживаемость.

Сассо

Сассо имеют коричневое или рыжеватое оперение, а используются они для мяса. Порода отличается низкой яйценоскостью, крепким иммунитетом. Птица сохранят спокойное расположение духа даже при наличии других бройлеров в клетке, что позволяет выращивать бройлеров крупными партиями в небольших клетках. Особенности:

Растут быстро, но недолго (40-50 дней), дают среднее количество мяса (до 3 кг).
Отличаются низкой яйценоскостью (до 100 штук за год), непригодны для высиживания.
Хорошо переносят содержание в неволе, можно селить в маленькие клетки.

Внимание! Сассо болеют редко, поэтому породе можно давать пониженное содержание антибиотиков. Но витамины/микроэлементы нужно давать в обычных количествах.

Конкурент 3

Скороспелая порода, которая за 30-40 дней достигает веса 3-4 кг. Отличаются средней яйценоскостью, а первые яйца дают поздно (на 6-7 месяце жизни). Отличаются красивым белым оперением, длинными тонкими лапами. От природы обладают хорошим иммунитетом, поэтому редко болеют. Особенности:

Обладают низкой яйценоскостью, но дает много мяса за небольшое время.
Редко болеют, требуют пониженного количества антибиотиков.
Хорошо ладят с другими птицами, могут жить в любых клетках.

Куры «КОББ-500»

Довольно крупная птица очень популярна среди фермеров и домашних птицеводов. Объясняется это пропорциональным накапливанием живой массы при практически идеальном соотношении скорости роста. В тушке пропорционально распределено белое и красное мясо. Кожа кросса обладает желтоватым цветом, что очень нравится потребителю.

К положительным характеристикам бройлера «КОББ-500» относится:

высокий прирост живого веса (за 40 дней птица набирает около 2,5 кг),
сильные, крупные ноги,
отличные показатели выживаемости,
большая белоснежная грудка,
невысокая себестоимость мяса,
всеядность птицы.

Для получения лучшей продуктивности породы необходимо следить за условиями содержания и качеством корма.

Содержание цыплят КОББ 500

Поскольку бройлеры этой породы обладают самой низкой себестоимостью производства мяса, а также и многими другими достоинствами, спрос среди фермеров на нее довольно велик. Несмотря на то, что птицы в содержании неприхотливы, рассмотрим некоторые нюансы выращивания цыплят КОББ-500 в домашних условиях.

Породы домашнего разведения

Породы и способы домашнего разведения зависит от того, что Вы хотите получить от кур — мясо или яйца. Большинство людей заводят сразу две породы (мясную, мясояичную) — это позволяет иметь мясо и яйца круглый год. В курятнике рекомендуется держать самок, а также одного самца-петуха, поскольку его наличие улучшает овуляцию у животных. Кормление следует выполнять 2 раза в сутки, а вот доступ к воде у животных должен быть ежедневно. Разводить бройлеров следует в клетках или на огороженных участках.

Оптимальный способ разведения на семью из 3-4 человек будет следующим:

Мясояичные породы. Чтобы у Вас всегда были свежие яйца, нужно иметь в загоне/клетке 3-5 взрослых особей самок. Для таких целей подойдут следующие породы — Триколор, Корниш, Арбор Айрекс, Бройлер – М. Эти породы отличаются спокойным характером, хорошо переживают неволю, не дерутся с другими особями. Кормить их можно обычным комбикормом с минеральными добавками.
Мясные породы. Чтобы иметь на столе свежее куриное мясо, нужно завести 8-12 куриц мясных пород. Выбор — Гибро-6, Росс – 708, Сассо, Бройлер-61. Породы отличаются спокойным характером, редко болеют, отличаются высокой скороспелостью. Для выращивания покупайте яйца или вылупившихся цыплят в возрасте 1-2 недель. Забой птиц проводите с перерывом 1-2 недели, чтобы не получить избыток мяса (хотя можете купить отельную морозильную камеру).

Домашних куриц держите на территории огороженного участка с курятником, где у животных будет много свободного пространства. Цыплята и взрослые самки хорошо ладят, а вот петухи бывают агрессивными. После запуска цыплят внимательно следите за петухом — если он будет вести себя агрессивно, имеет смысл пустить его на мясо и завести нового, чтобы он не убил молодняк. Кормите птиц 2 раза в сутки комбикормом, для профилактики можно давать животным зелень, яичную скорлупу, некоторые зерновые (пшеницу, кукурузу, ячмень).

Отзывы

Наибольшее количество положительных отзывов Росс 308 получил от региональных представителей компании Aviagen Group в разных регионах России, и они не нахваливают свой товар, а сравнивают с другими кроссами, 98% которых ежегодно экспортируется из разных стран Европы и Азии. Бройлер Ross 308 – чемпион скороспелости, выносливости и рентабельности.

Кросс приглянулся уже не только хозяевам крупных птицефабрик. На фермерских порталах птицеводы рассказывают:

Анна: Цыплята растут, словно тесто на дрожжах. Взрослые куры – хорошие наседки, что очень удивило.

Дмитрий: Покупка молодняка обошлась в копеечку. Поначалу сомневался даже, но теперь всем советую: берите – не пожалеете!