Свёкла – это замечательный овощ, из которого можно приготовить самые разные блюда. Но лучше всего на зиму этот овощ сохранить, замариновав его в банках. Важно выбрать только правильные корнеплоды, плотные и окрашенные без колечек.
Банки можно простерилизовать удобным способом, а вот готовую заготовку рекомендуется хранить в тёмном и прохладном месте, чтобы оно было защищено от солнечного света. Это поможет свёкле не потерять своего красивого яркого цвета.
Вот так красиво выглядит маринованная свёкла, приготовленная на зиму
Также овощ не поменяет цвета, если заливка не будет покрывать его полностью, поэтому важно заливать баночки по самое горлышко.
Маринованная свекла быстрого приготовления
Фото: zen.yandex.ru
Для маринования лучше использовать эмалированную, керамическую или стеклянную посуду.
Тебе понадобится:
500 г вареной свеклы, 2 зубчика чеснока, 2 ст.л. оливкового масла, 50 мл уксуса, 0,5 ч.л. молотого кориандра, 0,5 ч.л. молотого черного перца, 8 г соли.
Приготовление:
Свеклу натри на терке, чеснок выдави через пресс. Все смешай, добавь специи, соль, масло и уксус. Перемешай и убери на 2 часа в холодильник.
Свекла, маринованная с луком
Фото: rootandbloomforever.com
Если хочешь закатать маринованную свеклу на зиму, простерилизуй ее 7 минут в кипятке.
Тебе понадобится:
2 кг вареной свеклы, 3 луковицы, 1 стакан яблочного уксуса, 1 ст.л. растительного масла, 2 ст.л. соли, щепотка сахара, 1 ч.л. кориандра в зернах, 10 горошин душистого перца, 4 лавровых листа.
Приготовление:
Нарежь свеклу и лук, добавь специи, соль и сахар. Сложи овощи в банку, залей кипящим уксусом, сверху добавь слой масла. Накрой крышкой и убери на 2 часа в холодильник.
Преимущества заготовок без стерилизации
Для сохранности консервации важно соблюдать меры предосторожности. Каждая хозяйка прекрасно знает, что из-за термообработки можно избавиться от микробов и инфекций, поэтому домашние приготовления всегда очень тщательно стерилизуются. Если же крышки вздулись, содержимое таких заготовок больше не может быть съедено.
Несмотря на это, вы можете готовить самодельные препараты на зиму без стерилизации — этот метод намного проще. Таким образом, можно сохранить множество полезных микроэлементов и витаминов в продуктах. При использования этого метода, вы также должны следовать определенным правилам, иначе вся работа будет потрачена впустую.
Считаете ли вы, что можно мариновать, не стерелизуя банки?
Да, можноНет, все взорвется
Как подготовить банки
Все довольно просто. Банки должны быть вымыты, проверены на наличие сколов, трещин. Они должны быть просто идеальными! Также необходимо проверить крышки: если они являются закручивающимися, желательно, чтобы это были новые.
Сладкая маринованная свекла с горчицей
Фото: morkva.info
Слишком долго хранить консервированную свеклу не стоит.
Тебе понадобится:
700 г вареной свеклы, 1 ст.л. сахара, 1 ч.л. соли, 50 мл уксуса, 3 горошины душистого перца, 1 ст.л. сухих зерен горчицы, 2 бутона гвоздики, 0,5 ч.л. молотой корицы, 2 стакана воды.
Приготовление:
Нарежь свеклу, как тебе нравится. Вскипяти воду, добавь соль, сахар и специи. Провари 7 минут, влей уксус и сними с огня. Сложи свеклу в банки, залей горячим маринадом, простерилизуй 10 минут и закатай.
Рекомендации
- Изучите состав волокон ткани и рекомендации производителя по уходу.
- Так как парафин не смывается водой, потребуется использование специальных растворителей. При работе с легко воспламеняющимися жидкостями будьте особенно осторожны: исключите наличие источников огня вблизи проведения процедуры, пользуйтесь перчатками, маской, не подносите жидкости близко к лицу.
- Перед использованием средства проверьте реакцию ткани на незаметном участке. Если она не полиняла и ее структура не нарушилась, средство можно применять на всем изделии.
Маринованная свекла на зиму
Фото: gotowim-live.ru
Заготовь на зиму пару баночек маринованной свеклы!
Тебе понадобится:
2 кг свеклы, 1,5 стакана воды, 150 г сахара, 2 ст.л. соли, 150 мл растительного масла, 80 мл уксуса, 2 лавровых листа, 5 горошин черного перца.
Приготовление:
Свеклу очисти, нарежь на небольшие кубики и сложи в кастрюлю. Добавь уксус, воду, масло, специи, соль и сахар. Провари 2 часа на среднем огне, разложи по банкам и закатай.
Свекольная заправка для борща и свекольника
Такая заготовка выручит в зимнее время, когда отсутствуют свежие овощи.
На приготовление заправки для борща понадобится 30 – 40 минут
Для ее приготовления нам понадобится:
- три средних свеклы
- три морковки
- растительное масло 130 мл
- 2 столовой ложки соли
- две луковицы
- несколько зубков чеснока
- уксусная кислота 9 % 50 мл
Такую заготовку можно хранить всю зиму.
- Помидоры бланшируем в кипятке, оставляем на две минуты.
- Нарезаем морковь и отправляем в блендер, так же поступаем со свеклой.
- Морковь, перец и свеклу измельчаем в блендере, это намного убыстряет работу.
- Все компоненты загружаем в глубокую сковороду.
- С бланшированных помидоров очень хорошо снимается кожура.
- Очищаем помидоры от кожуры, разрезаем на части, измельчаем в блендере.
- Добавляем к овощам лук, чеснок, подсолнечное масло, соль, сахар, специи, тушим на медленном огне.
- Уксус добавляем за 5 минут до готовности.
- Готовый продукт в горячем виде разливаем по банкам, закатываем стерильными крышками, храним в прохладном месте.
[/wpsm_list]
Свекла, маринованная в лимонном соке
Фото: zakuskidoma.ru
С лимонным соком свекла получается ярче и красивее.
Тебе понадобится:
1 кг вареной свеклы, 5 веточек укропа, сок одного лимона, щепотка сахара, 1 ст.л. соли, 5 горошин черного перца, 300 мл воды.
Приготовление:
Свеклу нарежь, добавь измельченную зелень, сахар и плотно сложи все в стерилизованные банки. Вскипяти воду, всыпь черный перец и соль. Провари 3 минуты, добавь сок лимона и залей банки до верха. Накрой крышками, простерилизуй 10 минут и закатай.
Салаты из вареной свеклы: 20 отличных рецептов
Свекла, маринованная по-корейски
Фото: pro-orehi.ru
Аппетитная закуска, которая подойдет ко многим блюдам.
Тебе понадобится:
500 г свеклы, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 5 веточек укропа, 1 ст.л. кунжута, 1 ч.л. молотого кориандра, щепотка молотого красного перца, 1 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. яблочного уксуса, 2 ст.л. растительного масла, 8 г соли, 8 г сахара.
Приготовление:
Свеклу натри на терке, добавь специи, соль, сахар, измельченные зелень и чеснок. Обжарь на масле мелко нарезанный лук, добавь в свеклу вместе с раскаленным маслом. Влей уксус, соус, кунжут и перемешай. Накрой крышкой и отправь на час в холодильник.
Польза для организма
Польза свеклы очевидна, ведь она обладает способностью сохранять полезные свойства при термической обработке. Даже если мы будем очень долго ее варить, обширный набор витаминов и микроэлементов не исчезнет, поэтому она так популярна на нашем столе. А зимой мы стараемся есть свеклу каждый день, потому что она содержит:
- натуральные сахара (фруктозу, сахарозу, глюкозу);
- витамины и минеральные вещества;
- бетаин – активатор процессов синтеза фосфолипидных клеточных мембран (из-за него корнеплоды такие красные);
- щавелевую кислоту, биофлавоноиды, антиоксиданты, пектиновые волокна, аминокислоты, клетчатку;
- большое количество фруктовых кислот, которые раздражают стенки кишечника, тем самым улучшают процесс пищеварения и способствуют очищению кишечника.
Этот овощ диетический и малокалорийный, поэтому рекомендован тем, кто следит за своим весом и здоровьем. Все о пользе и вреде свеклы читайте в отдельной статье.
Маринованная свекла с орехами
Фото: attuale.ru
Орехи можно растолочь в ступе или измельчить в блендере.
Тебе понадобится:
1 кг свеклы, полстакана грецких орехов, 1 ч.л. розмарина, 1 ч.л. тимьяна, 1 ст.л. винного уксуса, полстакана оливкового масла, 2 ч.л. соли, щепотка сахара.
Приготовление:
Свеклу промой, обсуши и отправь в разогретую духовку на 1,5 часа. Остуди, очисти и натри на терке. Смешай масло, уксус, специи, измельченные орехи, соль и сахар. Влей маринад в свеклу, перемешай и отправь на 2 часа в холодильник.
Маринованная свекла целиком
Фото: yagazeta.com
Выбирай корнеплоды до 5 сантиметров в диаметре.
Тебе понадобится:
1 кг мелкой свеклы, 50 г соли, 1 ст.л. сахара, 50 мл уксуса, 2 лавровых листа, 2 бутона гвоздики, 4 горошины душистого перца, 1 л воды.
Приготовление:
Свеклу отвари до готовности, очисти и сложи в подготовленную тару вместе со специями. Влей кипяток и оставь под крышками на 15 минут. Слей жидкость в кастрюлю, добавь сахар, соль и уксус. Доведи до кипения, залей банки до верха и закатай.
Маринованная свекла с лимонной кислотой
Фото: pinterest.com
Без уксуса маринованная свекла получается еще вкуснее!
Тебе понадобится:
1 кг вареной свеклы, 50 г соли, 80 г сахара, 20 г лимонной кислоты, 2 лавровых листа, 4 горошины душистого перца, 1 л воды.
Приготовление:
Вскипяти воду, добавь соль, сахар и лимонную кислоту. Всыпь нарезанную свеклу, специи и провари 10 минут. Разложи все по банкам и закатай.
Маринованная свекла для винегрета
Фото: vpuzo.com
Такую маринованную свеклу можно использовать и для любых других салатов.
Тебе понадобится:
500 г вареной свеклы, 2 ст.л. яблочного уксуса, 15 г соли, 1 ч.л. сахара, 2 лавровых листа, 5 горошин черного перца, 3 стакана воды.
Приготовление:
Свеклу нарежь и сложи в подготовленные банки. Вскипяти воду с солью и сахаром, всыпь специи и провари 10 минут. Влей горячий маринад, уксус, закатай и укутай теплым полотенцем на сутки.
Салаты с майонезом: 20 самых вкусных и быстрых рецептов
Особенности закатки без стерилизации
При закатке без стерилизации используют уксус или уксусную эссенцию. Более мягкий консервант — яблочный, винный или виноградный уксус. Важно соблюдать точную рецептуру, так как при недостатке консерванта заготовки быстро испортятся, а при переизбытке получатся кислыми. Для закрутки выбирают ровные и целые банки, без сколов и трещин. Емкости и крышки промывают водой с содой и насухо вытирают.
Свекла, маринованная для холодного борща
Фото: vkusnahka.ru
С этой заготовкой любимое блюдо получается еще быстрее.
Тебе понадобится:
1 кг свеклы, 3 ст.л. сахара, 1,5 ст.л. соли, 120 мл уксуса, по 3 горошины черного и душистого перцев, 3 лавровых листа, 1 л воды.
Приготовление:
Свеклу очисти, нарежь и провари 30 минут. Слей и разложи в подготовленные банки вместе со специями. Вскипяти воду с солью, сахаром, добавь уксус и залей банки до верха. Закатай, переверни вверх дном и укутай теплым полотенцем.
Какую свеклу можно мариновать
Для маринования подходят сладкие столовые сорта с приятным вкусом и сочной мякотью: Богема, Детройт, Мулатка, Боярыня. Овощи должны быть упругими, с тонкой кожурой. Вялые и водянистые не подходят.
Подготовка
Овощи промывают теплой водой. Если на поверхности есть наросты, их аккуратно срезают ножом. Хвостики обрезают, чистят кожуру. Для просушки корнеплоды раскладывают на чистом полотенце и оставляют на 20–30 минут.
Свекла, маринованная с капустой
Фото: podkystom.ru
Красивую закуску запросто можно поставить в центр стола.
Тебе понадобится:
500 г свеклы, полголовки капусты, 50 мл растительного масла, 80 мл уксуса, 1 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара, 5 горошин черного перца, 2 лавровых листа, 0,5 ч.л. молотого кориандра.
Приготовление:
Капусту нарежь, свеклу натри на терке. Все смешай и плотно утрамбуй в банки. Вскипяти воду, добавь специи, соль и сахар. Сними с огня, добавь уксус и залей овощи. Через 24 часа закуска будет готова.
Виды и особенности воска
Парафиновые и восковые свечи и в наше время пользуются большой популярностью в качестве декоративного элемента интерьера, атрибута для создания романтической атмосферы, а также их используют в церквях.
- Воск — смесь простых липидов натурального (животного или растительного) происхождения.
- Парафин — это воскообразный продукт перегонки нефти, смесь углеводородов.
При производстве большей части современных свечей используется парафин разных классов с различными добавками. Попав на одежду с горящей свечи, парафин впитывается в волокна и застывает в них, образуя на поверхности твердую пленку. Водой он не смывается, поэтому чтобы вернуть одежде чистоту, потребуется приложить усилия.
Маринованная свекла с цветной капустой
Фото: namenu.ru
Капуста и свекла получаются очень хрустящими.
Тебе понадобится:
500 г свеклы, 500 г цветной капусты, 4 зубчика чеснока, 1 ч.л. сухих семян укропа, 2 лавровых листа, 2 ст.л. уксуса, 1,5 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара, 1 л воды.
Приготовление:
Свеклу нарежь, капусту раздели на небольшие соцветия. Сложи в банки специи, крупно нарезанный чеснок и подготовленные овощи. Вскипяти воду, добавь соль, сахар и уксус. Влей кипящий маринад в банки, простерилизуй 10 минут и закатай.
Маринованная свекла с томатным соком
Фото: bodrumageldik.com
Используй только сладкие сорта свеклы.
Тебе понадобится:
1 кг вареной свеклы, 2 стакана томатного сока, 2 ст.л. растительного масла, 3 ст.л. уксуса, щепотка сахара, 2 ч.л. соли, 5 горошин черного перца, 200 мл воды.
Приготовление:
Сложи в банки лавровый лист, черный перец и нарезанную свеклу. Вскипяти воду с томатным соком, добавь соль, сахар и провари 7 минут. Влей в банки уксус, кипящий маринад и закатай.
Свекольный сок – натуральный краситель
Свежий сок
Свекольный сок пригодится в качестве пищевого красителя. Если вы увлекаетесь кулинарией, вам не обойтись без этого натурального компонента.
Вареные яйца окрашенные соком
Десерт, окрашенный натуральным свекольным красителем
Свекла, маринованная с медом и специями
Фото: zen.yandex.ru
Очень вкусный и оригинальный рецепт маринованной свеклы, который имеет все шансы стать вашим любимым!
Тебе понадобится:
1 кг вареной свеклы, 2 ст.л. меда, 80 мл уксуса, 50 г соли, щепотка лимонной кислоты, 2 лавровых листа, 5 веточек петрушки, 4 зубчика чеснока, 1 ч.л. сухих семян укропа, 0,5 ч.л. молотого кориандра, 300 мл воды.
Приготовление:
Свеклу отвари до готовности, остуди, очисти и нарежь. Сложи в банки петрушку, крупно нарезанный чеснок, специи и свеклу. Вскипяти воду с солью и лимонной кислотой. Залей маринад в банки и простерилизуй 10 минут. Добавь мед, уксус и закатай.
Салаты с крабовыми палочками и кукурузой: 15 рецептов на любой вкус
Маринованная свекла с корнем хрена
Фото: pinterest.ru
Подойдет как сырая, так и вареная свекла.
Тебе понадобится:
500 г свеклы, 300 г корня хрена, 2 ст.л. уксуса, 0,5 ч.л. молотого кориандра, 1 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соли, 1 стакан кипяченой воды.
Приготовление:
Очисти, натри на терке свеклу и корень хрена. Добавь сахар, соль, уксус, кориандр и воду. Разложи массу по стерилизованным банкам, закрой крышками и отправь на хранение в холодильник.
Свекольный квас
В свекольном квасе содержится комплекс минералов и витаминов
Это старинный русский рецепт. В нём содержится комплекс минералов и витаминов.
Данный продукт рекомендуют употреблять при анемии, гиповитаминозе, для очистки кровеносных сосудов, при нарушении метаболизма.
- Чтобы приготовить свекольный квас нам нужно иметь корнеплоды красной свеклы – 300 г.
- Их нужно очистить, натереть на крупную терку или нарезать мелкими кубиками.
Кроме этого нам потребуется:
- 150 г сахарного песка
- горсть сухарей из черного хлеба
- полторы столовые ложки муки
- Перечисленные компоненты складываем в банку, наливаем в воду, оставляем для брожения на 4-6 дней.
- Через пару дней на поверхности вы заметите пену, не снимайте её, просто перемешайте готовящийся квас.
- По истечении 5 дней 2/3 кваса перелейте в другую банку, поставьте в холодное место на пару дней доходить до готовности.
- Чтобы приготовить следующую порцию этого напитка, достаточно в банку с нашими компонентами долить свежей воды.
- Такой напиток употребляют по полстакана за полчаса до еды один раз в день.
- Курс лечения 30 дней. Повторное лечение или профилактику можно проводить через 3 месяца.
Свекла, маринованная в уксусе и меде
Фото: cliniquenutritive.com
Ароматную маринованную свеклу подавай с мятой и ломтиками лимона.
Тебе понадобится:
500 г свеклы, 3 ст.л. оливкового масла, 200 мл рисового уксуса, 1 звездочка аниса, пару зерен кардамона, 1 ч.л. тимьяна, 1 ч.л. орегано, 10 г морской соли, 1 ст.л. сахара, 2 ст.л. меда, половина палочки корицы.
Приготовление:
Смешай мед, масло, уксус, специи, соль и сахар. Всыпь нарезанную свеклу и отправь на час в холодильник.
Вкусный рецепт приготовления свеклы в маринаде с чесноком
Вы любите чеснок? Такой пряный, с ароматной остротой. Все это и еще нечто большее готов подарить этот пикантный овощ вашей закуске из рубинового буряка.
Скорее подготовьте необходимую провизию и смачно спрячьте ее по баночкам, которые с заботой для вас сохранят в блюде все его полезности!
Вам понадобится (на 750 мл банку):
- 600 гр. свежего буряка;
- поваренная соль на глаз;
- 2 ст. ложки тимьяна;
- 2 средних репчатых лука;
- 2 зубчика чеснока;
- 100 мл 9% (или белого винного) уксуса;
- 350-400 мл чистой воды;
- 1 овощной кубик для бульона;
- 3 ст. л. сахарного песка;
- 1 ч. л. зерен горчицы.
Приготовление:
1. Для начала вскипятим воду для буряка. Залейте кастрюлю чистой жидкостью и посолите по вкусу. Поставьте посуду на большой огонь и доведите ее содержимое до кипения. Убавьте газ в конфорке до минимума.
2. Пока закипает вода, простерилизуйте банку. Для этих целей подойдет не только пар, но и духовка или микроволновка. Крышку же обдайте кипятком.
3. Далее в кастрюлю с кипящей жидкостью положите вымытый овощ и половину от всего тимьяна, все смешайте. Варите его 45 минут под крышкой.
4. Как только сварится рубиновые корнеплоды, выключите плиту и извлеките их из кипятка в удобную ёмкость. Дайте буряку остыть.
5. Очистите остывшие плоды от кожуры и нарежьте их удобными кусочками на доске. Сложите получившуюся массу в миску.
По желанию вы можете натереть корнеплоды на крупной терке.
6. Переходим к луку. Очистите его от шелухи и нарежьте кольцами на разделочной доске. Уложите лучок в тарелку и уберите го в сторонку.
7. От чеснока отделяем пару зубчиков и очищаем их от сухого слоя. Порежьте дольки на пластины.
8. Сделаем овощной бульон из кубика, который будет служить рассолом. Для этого налейте в кастрюлю 350-400 мл воды и на плите доведите ее до кипения. Отправьте в жидкость кубик. Все смешайте. Проварите получившийся бульон пару минут и выключайте огонь.
Вместо кубика используйте для бульона настоящие овощи: лук, морковь, помидоры, сельдерей и даже грибы.
9. Положите в бульон уксус, сахар, соль, оставшийся тимьян, зерна горчицы. Все смешайте. Опять включите плиту на средний огонь и доведите жидкость до кипения.
Попробуйте бульон прежде, чем закладывать в него соль. Возможно, из-за бульонного кубика солить рассол не придется.
10. Как только появятся первые пузыри на поверхности состава, отправьте в него нарезанные лук и чеснок. Прокипятите маринад еще 1 минуту.
11. Затем отправьте в кастрюлю весь буряк, все перемешайте и варите лакомство еще пару минут.
12. Возвращаемся к стерильной банке. Возьмите шумовку и выловите ею кусочки бордового овоща. Наполните ими баночку. Рассол пока в нее не вливаем.
13. Опять доведите рассол до кипения и осторожно залейте им тару с аппетитным буряком. Плотно закрутите ее крышкой и дайте яству остыть.
Употреблять закуску можно будет через 3 дня. А так же подавать ее с зеленью.
Ваш труд наконец-то завершен. Что может быть чудесней? Только то, что совсем скоро вы с наслаждением погрузитесь в сочные и пряные вкусы выдающегося яства. Прекрасных вам аппетитов, друзья!
Свекла, маринованная с черной смородиной
Фото: zen.yandex.ru
Периодически встряхивай банку, тогда в нее влезет больше продуктов.
Тебе понадобится:
3 свеклы, 1 стакан черной смородины, 0,5 ч.л. лимонной кислоты, 1 ст.л. соли, 1 ст.л. сахара, 40 мл уксуса, 2 лавровых листа, 3 горошины душистого перца, 500 мл воды.
Приготовление:
Свеклу очисти и нарежь, смородину тщательно промой. Сложи в подготовленные банки специи, свеклу и смородину. Доведи до кипения воду, всыпь сахар, соль и лимонную кислоту. Влей в банки горячий маринад и простерилизуй 10 минут. Добавь уксус и закатай.
Советы для достижения наилучшего результата
Маринование свёклы в домашних условиях без стерилизации — простой и быстрый процесс, который придётся по душе всем тем, у кого нет лишнего времени. Открыв баночку с заготовкой холодным зимним вечером, можно не только насладиться её вкусом, но и вспомнить о тёплых осенних деньках, когда собирался урожай. Чтобы блюда из свёклы, заготовленные с большой любовью, получались вкусными, долго хранились и радовали каждого члена семьи, следует соблюдать некоторые рекомендации:
хранить заготовку, сделанную быстрым способом, следует в тёмных, прохладных помещениях. Отлично подойдёт погреб, подвал или кладовая.- закатав банку, её нужно перевернуть, поставить на полотенце и накрыть тёплым одеялом. В таком виде заготовки должны находиться до полного остывания.
- лимонная кислота способна заменить уксус. Продукт обладает теми же свойствами: предотвращает вздутие крышек и избавляет содержимое баночек от возможных бактерий.
- чтобы свёкла сохранила красивый цвет в процессе варки, в закипевшую жидкость следует добавить чайную ложку сахара или немного лимонного сока.
- вкус заготовок из свёклы можно разнообразить различными продуктами. Жгучий или сладкий перец, свежие томаты, зелень укропа, петрушки или кинзы, хрен, любимые травы, специи или пряности — все эти ингредиенты прекрасно справятся с поставленной задачей.
- горячий маринад желательно заливать в тёплые банки. Это обеспечит лёгкую закрутку и снизит риск того, что стекло лопнет от резкого перепада температуры.
Свёкла, маринованная на зиму, — это не только полезно, вкусно, аппетитно, но и очень удобно! Когда времени совсем нет, а все члены семьи проголодались, можно открыть любовно закатанную баночку и съесть её содержимое со свежим хлебом. Наслаждение от такого необычного перекуса обеспечено!
Маринованная свекла с острым перцем
Фото: beautiful-world.com.ua
Если свекла недостаточно сочная, добавь кипяченую воду.
Тебе понадобится:
500 г свеклы, 1 перец чили, 2 болгарских перца, 3 зубчика чеснока, 0,5 ч.л. молотого кориандра, 3 горошины душистого перца, 20 г соли, 1 ч.л. сахара, 50 мл уксуса.
Приготовление:
Свеклу натри на терке. Оба вида перца очисти от семян и измельчи в блендере, чеснок выдави через пресс. Все смешай, добавь специи, соль и сахар. Простерилизуй 10 минут, влей уксус и закатай.
Маринованная свекла по-грузински
Фото: edanarige.ru
Острая закуска с маринованной свеклой, которая отлично подойдет к мясу.
Тебе понадобится:
1 кг свеклы, 1 луковица, 1 острый перец, 50 г сахара, 1,5 ст.л. соли, 40 мл уксуса, 4 зубчика чеснока, 50 мл растительного масла, 1 ст.л. очищенных семечек подсолнуха и тыквы, полпучка кинзы.
Приготовление:
Свеклу натри на терке, всыпь измельченные кинзу и острый перец. Добавь сахар, соль, уксус, выдави через пресс чеснок. Лук мелко нарежь, обжарь и влей в овощи вместе с маслом. Всыпь подсушенные семечки, накрой крышкой и отправь на час в холодильник.
Понравилась публикация? Подпишись на наш канал в Яндекс.Дзен, это очень помогает нам в развитии!
