Главная » Статьи об индюках » Аспидные индюки
Помимо продуктивных пород селекционерами выведены и декоративные – аспидные индюки относятся к этой категории. Они не дают больших привесов, но зато имеют интересный окрас. Разводятся они преимущественно для украшения подворья и проведения селекционных работ.
Описание
В 1874 году американские селекционеры проводили работы, касающиеся слияния генотипов птиц с белыми и черными перьями. Так появились аспидные индюки. Полученные птенцы имели цвет оперения, сходный с оттенком серо-голубого сланца. Такой камень раньше называли аспидным – отсюда и пошло название породы.
Голубые (лавандовые, лиловые) аспидные индюки получили официальный статус. Особого интереса они не вызвали – наступивший в США экономический кризис не способствовал развитию эстетического направления птицеводства. Сейчас аспидная порода индюков постепенно приобретает популярность – в небольших количествах их выращивают на частных подворьях и в зоопарках, используют в качестве генофонда при проведении научно-генетических исследований и селекционных работ.
Породы индюков
Интересно что эти любопытные птицы когда-то не водились на нашем континенте. Их привезли испанцы в XIV веке из Америки. Европейцы сразу распробовали нежное диетическое мясо и с тех пор индюшатина стала традиционным блюдом.
Мышцы этих пернатых состоят из белков повышенной усвояемости. Так же, как и куриное оно рекомендуется ослабленным или болеющим людям. Хорошо переносят его те, кто страдает артритами или мочекаменной болезнью. По сравнению с куриным содержит больше кальция, что полезно для растущего организма и поэтому особенно подходит детям.
С первых же дней разведения проводился отбор наиболее интересных с хозяйственной точки зрения особей, а в 19 веке селекция стала целенаправленной. В данный момент наблюдается большое разнообразие пород индюков. Отличаются породы индюков для домашнего разведения и промышленного друг от друга прежде всего весом и во вторую очередь окраской. Дополнительно существует еще пара важных параметров – соотношение веса птицы к выходу мяса и срок набора оптимальной для забоя массы.
Характеристики
Птицу относят к категории легких кроссов. В Американском стандарте закреплены следующие характеристики голубого аспидного индюка:
- пышное оперение, придающее телу объем;
- кожа сероватого оттенка (такая характеристика портит товарный вид тушки);
- лавандовый, голубой, пепельно-голубой окрас – допускается присутствие белых и черных вкраплений на рулевых перьях, на спине перья чуть темнее, чем на груди;
- небольшая голова, светлый клюв, темные глаза;
- у самцов на голове розовый нарост, шея голая, в 10 недель образуются кожные выросты (кораллы);
- плюсны имеют розоватый оттенок.
Вес взрослых самцов обычно не превышает 10-10,5 кг, самок – 6-6,3 кг. Вес суточных индюшат – 50 г.
Яйценоскость у индеек средняя. Вес 1 яйца составляет 75 г. Скорлупа кремовая. Половой зрелости птицы достигают в 8-9 месяцев. При создании семьи на 1 самца должно приходиться не более 8 самок. Из 20 индюшат только 8-10 шт. полностью перенимают родительские характеристики.
Поскольку это кросс, а не порода, происходит расщепление признаков – примерно половина выводка будет иметь оперение черного, белого, пестрого окраса.
Согласно описанию, аспидные индюки устойчивы к стрессам, легко привыкают к новым условиям. Они неагрессивны, неприхотливы. Индейки становятся хорошими наседками – можно подкладывать 17-20 яиц. Диаметр гнезда – около 60 см, высота бортиков не превышает 15 см. При большом количестве яиц для получения потомства целесообразно использовать инкубатор.
Бронзовая северокавказская
Заслуга в выведении этой «линейки» принадлежит селекционерам Ставропольского края. На протяжении долгого времени основным ареалом разведения индеек таких были среднеазиатские республики. Они до сих пор востребованы из-за быстрого прироста и привеса, выживаемости и нетребовательности к рациону.
По истечении первого месяца подросшие цыплята весят 4 кг, к убойному возрасту дорастая до 12-15 кг и 8-9 кг (по самцам и самкам). Тушки богаты белым мясом (25% этих мышц приходится на грудной отдел).
Внешность этой разновидности специфична — с вытянутым, длинноногим, с массивной грудью, туловищем. Облик «петухов» очень эффектен, благодаря сочетанию черных и коричневых перьев с золотисто-бронзовым отливом и хвосту в форме веера. Перья «курочек» менее броские, рябые.
Разведение
Аспидных голубых индюков используют в селекции, скрещивая с более продуктивными породами. Птиц окольцовывают, присваивают номер, в дневнике делают записи. Получаемые особи часто имеют оперение, отличное от голубого, но становятся носителями гена – в будущих поколениях он проявит себя.
Можно и самостоятельно получить серо-голубой окрас, скрестив белых и черных птиц. Часть потомства получит красивый оттенок пера. Именно этих особей задействуют при дальнейшем разведении. Важно учесть, что родственных связей между используемыми в селекции особями быть не должно.
Развитие птенца
Существуют признаки заболеваний, проявляющиеся у птенцов. Дело в том, что аспидная порода своего рода гибрид, а при дальнейшем скрещивании потомство может не отличаться завидным здоровьем. Поэтому важно следить за птицами.
Стоит обратить внимание, например, если птенец не может встать со спины. У здоровой птицы мышечный аппарат спины достаточно развит для данной манипуляции, и ей не составит труда встать на лапки. Если же птенцу этого не удается, следует отбраковать его. Со временем здоровой птицы из него не вырастет и он попросту погибнет.
Еще одним тревожным признаком является падение на лапы молодых индюшек. Некоторые советую протирать их лапки спиртом, но эта мера является бессмысленной. Дело в том, что падение на ноги связано с недостаточным развитием костно-мышечного аппарата. Вызывать такое заболевание может плохое питание матери при выведении птенцов либо дальнейшее питание молодых особей.
Также дефект может передаваться по наследству от родительской особи. Дальнейшее выведение птенцов с дефектом не рекомендовано, их нужно выбраковать.
YouTube responded with an error: The request cannot be completed because you have exceeded your quota.
Уход за птицей
Особых требований к содержанию аспидных индюков нет – им обеспечивают стандартные условия. В птичнике на 1 кв. м размещают не более 2 особей. Если требуется сохранить чистоту крови, самкам выделяют отдельный загон, самцов держат отдельно.
В помещении поддерживают температуру около +18°C. Оптимальная влажность – 60%. Сквозняков быть не должно, но нужно обеспечить качественный воздухообмен. Насесты располагают на высоте 0,7-1,5 м в несколько ярусов. В помещении устанавливают емкости с золой и песком для сухих ванн (1:1).
В теплый сезон организуют продолжительный выгул. Зимой птицу выпускают на прогулку при температуре не ниже -15°C. Если зима снежная, то площадку застилают соломой или древесной стружкой.
Размножение индюков
Несутся индюшки в весенне-зимний период, откладывая в течение 2,5-3 месяцев в среднем 50 и более яиц. Птенцов высиживают 28 дней. Из самок получаются превосходные наседки, они никогда не бросают свои гнезда. Их часто используют на гусиных или утиных кладках. Индюшка очень заботливо ухаживает за своим выводком — обогревает птенцов, заботится об их пропитании и ревниво оберегает от опасностей.
Чтобы индюшка была хорошей квочкой, она сама должна высидеть своих птенцов. Приемышей почти всегда заклевывает. Опытные хозяйственники советуют подсаживать индюшат к индюшке в конце светового дня, предварительно дав ей пару дней посидеть на яйцах для удовлетворения инстинкта наседки.
Рацион
Летом, когда птиц выпускают на выгул, основой рациона становится разнотравье. Вечером их кормят зерновой смесью, в которую входят пшеница, кукуруза, ячмень, овес без пленок, горох, просо, бобовые. Обязательно в рацион вводят мел, кормовые дрожжи, небольшое количество поваренной соли, мясокостную и рыбную муку, отруби. Зимой источниками витаминов становятся овощи (свекла, морковь, тыква, капуста и пр.), травяная мука. Сбалансированный рацион служит профилактикой авитаминоза, способствует сохранению качества оперения, позволяет избежать расклевов.
Московская бронзовая
Выведенная в российских племенных привлекает владельцев частных хозяйств и птицефабрик хорошими результатами выживаемости и ускоренным ростом, хорошо адаптируясь к пребыванию как на выгуле, так и в клетках.
«Московские бронзовые» идут на мясо по достижении ими 5 месяцев, вырастая до нормативных средневесовой группы – 19 кг и 11 кг для индюков и индюшек соответственно. Продуктивность каждой единицы — по 2 яйца за день, итого 80-90 штук.
Среди прочих пород эту выделяет необычный окрас – смесь насыщенных коричневых и светлых оттенков, имеющих перламутровый отлив. Однако коричневатая кожица и перьевые пеньки ухудшают товарные качества готовой продукции.
Болезни
Согласно описанию породы аспидные индюки имеют неплохой иммунитет, но при нарушении условий содержания проблемы все же могут возникнуть. Одна из них – гиповитаминоз. Он развивается на фоне дефицита витаминов А, Е, D. Симптомы: тусклое оперение, нарушения стула, воспаление клоаки. При лечении гиповитаминоза птице дают препараты Чиктоник, Тривит.
Если в рационе птицы преобладает зерно и не контролируются нормы подачи сухого корма, то возможна закупорка зоба – решить проблему можно только хирургическим путем. Профилактика – ответственный подход к кормлению, выбор качественного комбикорма.
Возможно появление глистов – чаще всего заражение происходит через почву при свободном выпасе или через плохо очищенный инвентарь. Еще одно паразитарное заболевание, опасное для индеек – гистомоноз. Из инфекционных болезней наиболее опасны псевдочума, оспа, микоплазмоз.
Способы определения пола у индюшат
Существует три метода определения пола у малышей с первых дней жизни, которые можно применять в домашнем хозяйстве: «народный», японский и американский.
«Народный» метод
Этот способ не отличается надежностью и им пользуются только опытные фермеры, вырастившие не одно поколение индюков.
Суть его заключается в анализе внешних данных птенцов:
- оценка размера и веса – «мальчики», как правило, крупнее и тяжелее «девочек»;
- осмотр перьев крыла – у самцов перья ровные, а у самочек – разного размера;
- анализ поведения – маленькие индюшки стараются держаться группой, самцы же, наоборот, предпочитают уединение. Некоторые из них с первых дней ходят, растопырив опущенные крылья. Отдельные особи могут передвигаться кружась, что характерно для поведения взрослой птицы.
Даже при анализе всех показателей, этот метод не дает гарантии в точности. Например, оценка малышей по размеру является довольно сомнительной. Из самого маленького индюшонка впоследствии может вырасти вполне достойный индюк, а из крупных – миниатюрные индюшки. Такие ситуации были практически у каждого птицевода и обычно они не зависят от условий содержания и кормления. Это особенность встречается у любой домашней птицы.
Анализ по длине и расположению маховых перьев считается довольно достоверным и даже применяется в крупных хозяйствах. Однако погрешность присутствует и ее необходимо учитывать. К тому же, рассмотреть крохотные перышки у отдельных малышей в суточном возрасте неопытному фермеру очень сложно. А к двум неделям эти различия уже «стираются».
Чаще всего малыши одного возраста ведут себя одинаково
Специфика поведения далеко не всегда явно прослеживается в первые сутки после вылупления. Но птицеводами замечено, что более выраженные отличия на ранних сроках проявляются у некоторых пород, например, «Белая широкогрудая», «Хайбрид конвертер» и разные кроссы тяжелых подтипов.
Японский способ
Промышленный метод, предложенный японскими специалистами, используется фермерами для точного определения пола у индюков, начиная с суточного возраста. Метод требует аккуратности и некоторой сноровки. В первую очередь необходимо позаботиться о гигиене. Руки должны быть чистые, ногти коротко стрижены и подпилены. Рекомендуется воспользоваться одноразовыми перчатками, чтобы не травмировать птицу и свести к минимуму риск инфекции.
Птенца аккуратно берут в левую руку (для правшей) животиком вверх и фиксируют на ладони большим и указательным пальцем. Второй рукой осторожно протирают клоаку чистой салфеткой. Можно использовать нетканый материал, ватный диск или мягкую туалетную бумагу.
Клоаку осторожно приоткрывают пальцами, раздвигая в стороны
При хорошем освещении у самцов можно наблюдать пару небольших круглых образований. У самок клоака более рыхлая и представляет из себя две соединенные между собой складки.
Цвет клоаки у особей мужского пола ярко-красный, у женских – бледный.
Осмотр малышей проводится не ранее, чем через 6 часов после вылупления. В применении данного метода необходимо соблюдать предельную осторожность. Важно исключить риск распространения возможных инфекций. Поэтому для каждого птенца рекомендуется использовать индивидуальную салфетку.
На первых порах ограничиваются только визуальным осмотром, то есть не касаются тканей внутри клоаки. Набравшись опыта, для более достоверной диагностики можно опробовать пальпацию гениталий у особей, у которых трудно определить пол по внешним признакам.
Некоторые специалисты рекомендуют перед осмотром осторожно надавить на животик птенца, чтобы освободить кишечник от каловых масс. Совет полезный, но возникает риск дополнительного травмирования малышей. Поэтому воспользоваться им можно только при наличии опыта в подобных манипуляциях.
Американский метод
Один из наиболее точных способов определения пола у индюшат в раннем возрасте предложен американскими фермерами. Они обратили внимание, что помет самцов и самок имеет существенные отличия из-за особенностей строения клоаки.
Разница в помете индюков (на фото слева) и индюшек (справа) заметна уже на начальном этапе
Испражнения самочек частые и рыхлые. У самцов – редкие, более густые, обычно имеют вид английской буквы «j».
Этот метод, несмотря на свою необычность, становится все более популярным среди птицеводов. Но на ранних сроках (до достижения малышами 2-недельного возраста) его рекомендуется использовать вкупе со всеми «народными» вариантами сортировки птенцов по половым признакам.
БЮТ 8 (BUT
Тяжелая порода индейки, созданная компанией British United Turkeys, BUT 8, доминирует на европейском рынке птицы. Эта марка является филиалом финансового гиганта по созданию новых видов коммерческой птицы Aviagen Turkeys Limited. Порода демонстрирует не имеющие аналогов в мире темпы роста и произошла от еще одного тяжелого кросса БИГ 6. Считается, что другая индейка, Hybrid Euro FP (Хайбрид или Гибрид), которая была разработана для европейского рынка, вполне может быть альтернативой БЮТ 8.
Сравнив Хайбрид Евро FP и БЮТ 8 на производительность, убой и качество мяса, европейские исследователи-птицеводы пришли к определенным выводам о преимуществе одной из пород.
Был проведен эксперимент, который включал 144 индюков и 288 индюшек каждой породы. Птицы содержались в помещении без окон и питались по 6-фазной диетической программе, питательные вещества отвечали рекомендациям для BUT 8. Данные об эффективности регистрировались в конце каждой фазы кормления, а результативность убоя и характеристики качества мяса были зарегистрированы на день 112 для индюшек, на дни 133 и 147 для индюков.
Выяснилось, что индюки и индюшки породы BUT 8 перед убоем показали более высокий живой вес, чем Hybrid Euro. Значительной разницы в конверсии кормов между породами самцов не наблюдалось, тогда, как у самок BUT был выявлен существенно лучший коэффициент конверсии, чем у самок Гибрид. Различия в выходе мяса двух сравниваемых пород оказались довольно небольшими, но у индюков породы Гибрид выявлена более высокая урожайность мяса грудины, чем у BUT на 147 дней жизни. Существенных различий в качестве мяса между породами найдено не было (сравнивался рН, вкус и текстура грудного мяса), полученные значения находились в пределах нормального диапазона.
Можно сделать вывод, что индюки породы Hybrid Euro FP еще не достигли уровня производительности BUT 8, в проведенном исследовании не было обнаружено никаких преимуществ в отношении качества туши и мяса для породы Hybrid Euro FP.
Отличия от других видов
Все селекционные породы, входящие в перечень кроссов биг, отличаются быстрым набором массы тела, и максимальными показателями привеса. Биг-6 и биг-8 относятся к широкогрудому направлению селекции, но первый вариант считается преимущественно мясным, тогда как второй можно назвать мясо-яичным, самки демонстрируют яйценоскость до 150 шт. за полугодие.
Биг-9 отличаются от этих двух видов средним набором веса. Тяжелый кросс этого типа вырастает до 21,75 кг. Стоит отметить, что все три варианта домашней бройлерной птицы выведены британской компанией British United Turkeys Limited и имеют очевидные общие признаки. Основным различием кросса биг-6 с другими видами является максимальная интенсивность набора массы тела. Если нужен именно максимальный выход мяса, выбирать следует только эту породу.
Достоинства и недостатки
Среди очевидных достоинств кросса индюков биг-6 можно выделить:
- статус самого крупного мясного производителя;
- оптимальное соотношение затрат на выращивание и объемов получаемого продукта;
- высококачественный перьевой покров и пух, который можно использовать в промышленном производстве;
- хорошую яйценоскость, гораздо выше среднего уровня;
- убойный выход около 80%.
Не обходится и без минусов. К недостаткам относят вздорный характер птицы, справиться с которым по мере взросления бывает достаточно сложно. Кроме того, молодняк крайне чувствителен к сырости, нуждается в теплом помещении для роста, защищенном от сквозняков, требует иммунопрофилактики.
